普洱茶知识 / 普洱茶百科_普洱茶百科-普洱茶知识-普洱茶百科知识大全-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

茶叶对气候条件有何要求
日期：2015-06-14 17:03:31 点击：135 好评：0

茶叶温度茶叶属亚热带耐阴性的多年生植物，喜温喜湿，要求年平均气温、生产期间月平均气温均在15℃以上。3月上旬连续3d日平均气温10℃时，茶芽萌动生长、鱼叶迅速展开；气温稳定在10℃以上时，茶芽、叶片生长加快，并抽出新梢；15～20℃时生长较快；20～30℃时生长最旺盛，但易老化，因而有茶到立夏一夜粗的说法；最高温度在35℃以上时...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶的基本分类
日期：2015-06-14 16:53:17 点击：207 好评：0

茶叶的基本茶类: 绿茶这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之...查阅全文

查看 | 去评论

什么叫做普洱茶拼配
日期：2015-06-14 16:32:37 点击：365 好评：0

如今，普洱茶越来越受人们的喜爱，投资者的青睐，但是，人们对普洱茶一直有纯料与拼配的争议？那么，什么叫做普洱茶拼配呢？下面小编就针对这个话题展开讲解，都看看吧！普洱茶的拼配一种观点认为，普洱茶纯料或一口料的原料选用，是传统普洱茶制作的基本规则。这是因...查阅全文

查看 | 去评论

普洱生茶和绿茶的不同
日期：2015-06-14 16:06:23 点击：210 好评：0

普洱茶过去没有生熟之分，自现代普洱茶渥堆发酵工艺成功之后，人们便将普洱茶依工艺不同做了细分，将自然发酵的茶定为生茶，将人工发酵的茶称为熟茶。近几年，部分普洱茶界专家有一个新的提议：建议将普洱茶的生茶划归到绿茶。所以茶界有了关于生茶是不是普洱茶，普洱生茶是不是绿茶的一系列争论。今天我们就来说说普洱生茶和绿茶的...查阅全文

查看 | 去评论

关于原料普洱说法
日期：2015-06-14 14:54:54 点击：152 好评：0

关于原料普洱说法同一棵树同一天採摘同一个人制作视为相对纯料；同一茶山同一天採摘同一个人制作认为山头拼配；同一茶山不同天採摘不同人在制作应为山头混拼；不同茶区同季节採摘同标准工艺制作是季节拼配；不同茶区不同季採摘同标准工艺制作为产业拼配。...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶的种类有哪些
日期：2015-06-14 11:48:56 点击：326 好评：0

关于普洱茶有几种这个问题，那就得先了解普洱茶的4种分类方法：如：依制法分类法、依存放方式分类法、依外形分类法、普洱茶依树种分类法！一、依制法分类法生茶：是指茶菁摘采后，以自然方式发酵的茶品。生茶含有果戮、丹宁酸等成分，茶性刺激，放置多年后，茶性才会转为温和。好的普洱茶通常是以此种制法制成，并利用时间与空间的延...查阅全文

查看 | 去评论

无量山普洱茶的特色
日期：2015-06-13 16:05:38 点击：249 好评：0

无量山位于横断山脉南段，处云南滇西纵谷区中部，山高谷深，气候温湿.位于景东县西部,北纬23572444,东经102210104之间。西北起于南涧县,向西南延伸至镇沅、景谷等地,西至澜沧江,东至川河,景东县境内面积2581平方千米。无量山古称蒙乐山,以高耸入云不可跻,面大不可丈量之意得名。山体支脉向东西两翼扩展而呈扇形，地质结构有石灰岩、砂...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶产地及其由来
日期：2015-06-13 16:00:04 点击：163 好评：0

普洱茶产地及其由来是什么？普洱茶因普洱府而得名，普洱府是普洱茶集散地。根据经济规律推演，普洱茶的原产地也必是普洱府无疑。因为按照自然经济时期市场形成的规律，某种物品形成规模的集散，道德是这胩地方要具有一定的物品产量，其产量在满足自身消费后，还有大部分变为商品可进行交换，然后商纷纷慕名云集，买进买出，形成贸易，...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶茶园分类
日期：2015-06-13 15:49:56 点击：126 好评：0

云南普洱茶茶园按栽培方式、生态环境划分，把茶园划分为以下几类：一、按栽培方式划分： 1、有机茶园：有机栽培分两种，一种完全不施化肥和农药，一种在一定范围内使用化肥和低毒性农药，两者的产品都不可有任何化学农药残留。目前云南此类茶园大多为高山茶园，品种以有性系的居多。有机茶园实际上是回复到古茶园的经营方式。比较显著...查阅全文

查看 | 去评论

体验普洱茶茶汤
日期：2015-06-13 11:26:16 点击：170 好评：0

很多新喝普洱茶的茶友，一开始喝茶几乎都是拿起茶杯就干了，尤其是男人。其实这种喝茶也无不可。但我们认为，普洱茶还是一口口的喝起来比较有意思。一口口的喝才能体验到普洱茶带来的感受。一、体验茶汤入口的感觉普洱茶入口的时候，生茶会苦涩是很正常的事。很多人喝普洱茶往往只注意入口时的感觉，普洱茶都还没喝完就给此茶下结论...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶的香型有很多种
日期：2015-06-12 11:43:04 点击：117 好评：0

茶叶的香型有很多种茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。著成品茶香气归纳为以下九种香气类型，不妨一起看看，你杯中的茶是什么香型? 1、毫香型干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过...查阅全文

查看 | 去评论

茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象
日期：2015-06-11 16:20:43 点击：264 好评：0

茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象其形成原因是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定而微带苦味的咖啡碱形成络合物。当在高温（接近100℃）时，各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，它们通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物。随缔合反应的不断加大，其粒径达10-7-10-6cm，茶汤由清转浑，表现出胶体特性，粒径继...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶与环境有什么关系
日期：2015-06-11 15:15:34 点击：300 好评：0

普洱茶与环境有什么关系环境是比较复杂的一个词汇。这里讲的普洱茶与环境的关系主要是讲普洱茶原料源产地的茶树生态环境和普洱茶生产环境以及人冲泡品饮普洱茶的环境。一、茶树生态环境茶树生态环境的影响因素很多：一个是地理位置，一个土壤情况，另一个则是树种情况。其它的诸如：空气、水质、树龄、周边植物等。古人曾经曰过橘生...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶知识介绍
日期：2015-06-11 11:50:37 点击：197 好评：0

回顾爱茶、饮茶之者，他们刚开始学普洱茶的时候，也不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。 ①什么是普洱茶？普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人...查阅全文

查看 | 去评论

忙肺普洱茶特点
日期：2015-06-11 11:45:32 点击：370 好评：0

云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村坐落于彩云之南、波涛汹涌的怒江山麓，这里古树参天，终年云雾缭绕。典型的立体气候、古老而纯朴的民风造就了云南大叶种茶无与伦比的生长环境。由于忙肺茶品质优良，被云南省茶科所评为省级优良品种，命名为勐板忙肺大叶群体种。常言道：高山云雾出好茶。生长在原生态环境中忙肺普洱茶，是纯天然的、无...查阅全文

查看 | 去评论

普洱熟茶13个等级
日期：2015-06-11 11:17:16 点击：199 好评：0

普洱茶是众说周知的，如今，大家一提到普洱茶，90%的人都知道，但是，大家都知道普洱熟茶的13个等级吗？据说，只有不到0.01%的人知道普洱茶的13个等级？下面就给大家介绍一下，都看看吧！冰岛古树普洱茶（1）普洱皇：单芽类茶，全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作，芽头肥壮，原料较难获得，是极为名贵的茶中珍品。内质汤色红浓明...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶的内飞与内票
日期：2015-06-11 10:43:37 点击：112 好评：0

普洱茶内飞指浅埋在型茶（饼、砖、沱等）表面的，印刷有茶名称或茶商标、厂商，有些还印着一些广告语、或者原料、功效等说明文字的小纸片，一般在茶号级中比较常见。晚前以前的所有的普洱茶都没有商标的，当时买家与卖家都是硬过硬地考眼力与经验，不过那时茶号不多，买卖双方就在几个固定地点交易产品形式也是约定俗成的，而且还有官...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶中最常见的鱼目混珠
日期：2015-06-10 16:56:37 点击：137 好评：0

普洱茶这个行当中，虽不少人本着为天下人做好茶的初心，但世风日下，欲望会掩盖原本的心性，随之而来的就是以次充好，以假乱真。在这些真真假假中，下面就是常见的作假手段。一、冒牌这种假普洱茶的特征在古今中外各行各业皆有，不是啥稀奇事。现在市面上数量巨大的普洱茶是，是那些小作坊，小加工厂用普洱茶的名牌厂家的的包装，连...查阅全文

查看 | 去评论

茶皂素的介绍
日期：2015-06-10 15:52:28 点击：700 好评：0

茶皂素（Tea Saponin），又名茶皂甙。是从茶籽饼粕中提取出的一种皂类茶皂素的水溶液具有表面活性，能够降低水的表面张力，生产持久的泡沫，并有很强的去污能力，且不受水脚硬度影响。使用茶皂素清洁剂洗涤毛织品或丝织品，能保持织物的鲜艳色彩，延长织物的使用寿命。同时，皂素属天然化合物，易被酶分解成无毒物质，不会污染环境。...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶的主要成分
日期：2015-06-10 15:46:00 点击：152 好评：0

茶多酚是形成茶叶品质的重要成分之一，是一类存在于茶树中的多羟基酚性化合物的混合物，简称茶多酚；俗称茶单宁、茶鞣质。其主要组分为儿茶素类（黄烷醇类），黄酮、黄酮醇类、花青素类、花白素类和酚酸及缩酚酸类。多酚类在茶鲜叶中含量一般为干物的18～35％。不同品种的茶叶，茶多酚的含量多少亦不等。一般未发酵绿茶和花茶中含量较...查阅全文

查看 | 去评论

好茶的定义
日期：2015-06-10 15:38:35 点击：141 好评：0

中国茶叶博大精深，品种繁多，风格各异。从基本茶类分，有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。这六大茶类是属于初加工方式进行分类，如果按其他方式分类，茶类还有花茶、珠茶等。每个不同的茶类都有其自己的标准和特点。什么是好茶在每个人心目中都有不同的答案。以我对茶的理解，能达到好茶标准首先必须健康安全，适合自己...查阅全文

查看 | 去评论

“纯料古树茶”是个伪概念
日期：2015-06-10 15:21:04 点击：211 好评：0

纯料古树茶是个伪概念，云南茶区地形复杂，海拔、气候、自然环境、生态、土壤、树龄等不同，同一个村寨或者相隔不到百米的茶，味道都可能大相径庭。如果作为一个爱学者，出于好奇想了解不同茶区的茶叶特性，采样对比是可取的。除了茶性基本相同的大茶区，如易武，可以做出代表这个区域口感的古树纯料易武古树茶，可以说古树纯料根本不...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶五个“唯一”
日期：2015-06-08 15:39:11 点击：182 好评：0

随着普洱茶的升温，最近国内多种渠道对普洱茶过热、价格过高出现了批评的语言。在一片议论声中，我们是否静下心来，探讨一下如何正确评价普洱茶，如何对普洱茶与其它茶的关系有个比较确切的说法，如何发挥各自优势、互补共荣，这一切都值得我们去深思、探讨、研究。与各类茶相比，普洱茶具有地域上的特殊性，具有多个世界级的唯一性。...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶单株古树纯料
日期：2015-06-08 10:04:07 点击：165 好评：0

最近正学到普洱茶，深感其精深厚重，看到前辈介绍的关于古树纯料的知识，拿来分享。纯料讲应该是从2006年左右开始在网络上被私家茶商炒热的（只说中国大陆，台湾，香港等不算），以前就没有听说过纯料这个概念（在大陆 90年代普洱茶不火爆的时候是没有纯料这个概念，或者说至少纯料这个概念不热，全国人民不认识，茶厂出的茶也算是纯...查阅全文