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普洱茶的春夏秋冬
日期：2015-01-07 13:50:29 点击：161 好评：0

普洱茶的春夏秋冬春茶、夏茶、秋茶是以一年中茶菁采制时间的季节性特点划分出来的。春茶：是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有明前茶、雨前茶、春尾茶之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为：头纲茶、二纲茶两类。头纲茶是一年中第一...查阅全文

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紫娟和紫芽的区别
日期：2014-12-04 10:08:45 点击：168 好评：0

如今，生活节奏快，人们没有那么多时间也没不愿意自己动手泡茶，而袋泡茶的出现就是为了适应高节奏的生活而出现的，袋泡茶操作方便，能使茶叶充分接触开水，从而冲泡出浓香的热茶。泡茶一杯，不但幽香扑鼻，喝上一品，香有余甘；而且还可令人轻松舒畅，精神倍增，还不赶快去试试！紫娟和紫芽是两种不同的品种，区别可是很大的，紫娟为...查阅全文

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茶叶的品香术语
日期：2014-12-03 16:04:58 点击：209 好评：0

茶叶中的鲜浓、浓烈、清高、清香、幽香、岩韵、浓郁、鲜甜、强烈、纯正等品香术语。鲜浓：香气浓而鲜爽持久。鲜嫩：香气高洁细腻，新鲜悦鼻。浓烈：香气丰满而持久，具有强烈的刺激性。清高：清香高爽，久留鼻尖，采茶叶较嫩、新鲜、制工好的一种香气。清香：香气...查阅全文

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放得太久的茶怎么处理
日期：2014-12-03 15:35:45 点击：112 好评：0

茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红，如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉，所以茶叶打开后一段时间没喝时，重新喝茶时要注意一些问题。首先...查阅全文

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好喝的茶是必须要“有梗”的
日期：2014-12-03 15:31:14 点击：180 好评：0

泡乌龙茶、普洱茶和黑茶时，你会不会有额，怎么这么多茶梗的想法？有时还会把粗大一点的梗拿出来丢掉？其实茶梗并不是混进茶叶里的杂物，相反它存在的价值非常高。接下来，就跟你好好聊聊一条茶梗的故事。采摘标准这里我们先说一个概念，就是采摘标准。对绿茶来说，一...查阅全文

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中国六大茶类的分布
日期：2014-12-02 16:37:45 点击：149 好评：0

中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外形来划分，有的按初、精制情况划分。当然，在众多的茶类划分中，运...查阅全文

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根霉菌与普洱茶
日期：2014-12-02 12:14:13 点击：196 好评：0

普洱茶的神奇，一方面是普洱茶历经沧桑，伴随茶马古道产生神秘的茶的故乡彩云南。云南有着丰富的大叶种茶树资源和多民族饮茶习俗及民族风情。关于这方面，国内外崇尚普洱茶的研究人员、文人、商人和爱茶人，都从不同的角度展开了研究和阐述，推动了普洱茶的健康发展。然而，在新世纪，科学、客观地宣传和发展普洱茶，了解与普洱茶相关...查阅全文

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细菌与普洱茶
日期：2014-12-02 12:12:10 点击：202 好评：0

细菌与普洱茶，在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，国内外研究表明，茶叶中的茶多酚也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。在普洱茶渥堆过程中，除上述几种微生物外，还有少量和极少量未检出的微生物。结合普洱茶渥堆过...查阅全文

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黑曲霉与普洱茶
日期：2014-12-02 12:02:11 点击：255 好评：0

生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特，与微生物关系最密切的就是普洱茶。黑曲霉是一种低等真核生物，作为世界公认的安全可食用性，在工业生产和学术研讨中占有重要的地位。作为参与普洱茶品质形成的重要菌种，研究...查阅全文

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普洱茶原料的挑选
日期：2014-12-01 16:08:48 点击：222 好评：0

普洱茶原料的挑选，如从茶叶外形看，整齐划一、色泽、大...查阅全文

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台地茶的优缺点
日期：2014-11-30 14:17:06 点击：196 好评：0

普洱台地茶的优缺点,灌木茶种植于山上的梯田，为台阶式，茶农称之为台地茶，这种茶树的树种属于：灌木科或改良型无性系乔木型茶种。优点为：分枝不明显，枝叶密而繁茂，产量极高，人工修剪式管理，容易采摘。缺点：不生态，不够绿色；人工定期修剪控制生长高度，使其枝叶繁茂，方便采摘极其产量的增加，此种茶园海拔为1000米左右，离...查阅全文

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饱蕴陈香：黑茶
日期：2014-11-28 17:52:35 点击：231 好评：0

饱蕴陈香黑茶黑茶，原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗褐色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。黑茶产区广阔，品种花色很多，其主要品种有湖南黑茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等...查阅全文

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茶叶的加工及发展
日期：2014-11-28 11:51:14 点击：152 好评：2

我们现在日常品用的各类茶，无论是绿茶、红茶、黑茶还是普洱茶，都是经过多道工序加工而成。例如，对于普洱茶，我们经常看到的茶饼，一般是茶叶经过采摘后，进行短暂的高温处理、晒干、筛选，然后压型，蒸汽软化茶菁后，将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状，最后将成型茶叶...查阅全文

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普洱茶汤中的“黑点”
日期：2014-11-27 15:49:11 点击：224 好评：0

普洱茶在冲泡的过程中，会看到一些黑点，有注意了吗?那你知道它们是什么吗? 普洱茶汤中的黑点黑点产生的几个原因： 1、杀青设备的原因：普洱传统杀青是以铁锅炒为主，即便是炒一锅清洗一次铁锅，也不可避免有黑点。可以说在传统的普洱茶中，黑点都存在，只是多少而己。即便是专用的小型杀青机，也同样有黑点存在。在杀青设备上，小型...查阅全文

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老茶头的外观和内质
日期：2014-11-25 15:34:03 点击：160 好评：0

老茶头的外观和内质外观：干茶头色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物。内质：1、香气以陈香为主. 2、滋味滋味稍醇,口感滑粘、甘甜； 3、汤色红明透亮(色度,亮度,透视度)； 4、叶底红褐色或褐色，富有弹性。...查阅全文

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茶性大全
日期：2014-11-25 11:06:08 点击：143 好评：0

安化黑茶：茶性温润，去油腻、通便效果更显著。多喝黑茶能够减肥，特别是对腹部脂肪堆积的抑制效果特别明显。茶对调节人体内分泌有很明显的作用，中老年人可以多喝一些黑茶来调节三高。普洱茶：同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟...查阅全文

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普洱茶散茶的等级化分
日期：2014-11-24 12:35:31 点击：258 好评：0

普洱散茶的级别按照由嫩到粗老的级别，大致划分为：宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级。不同级数的普洱不着不同的气韵风味。级数较嫩的普洱条索紧直较细嫩，金毫显露，冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇；叶底细嫩，褐红色。多半是做成散茶，或是沱茶，并不压制成饼或砖（宫庭普洱、礼茶、特...查阅全文

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盘点中国茶的十大世界之最
日期：2014-11-24 10:20:57 点击：159 好评：0

中国茶源远流长，创造了很多世界奇迹。先归纳一下中国茶叶的世界之最。 1.中国是茶叶的发源地，是发现和利用茶叶最早的国家。相传在公元前2730年前，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。按此推算，我们的祖先发现茶树和利用茶叶，迄今已有4700多年。 2.中国种茶和饮茶传播世界各国最早。据史料记载,9世纪初期，我国种茶首先传入日...查阅全文

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酒后喝茶危害大
日期：2014-11-22 13:41:07 点击：240 好评：0

人在喝醉酒的时候，喜欢喝上一大杯浓茶来醒酒，这确实有一定的醒酒效果，但酒后喝茶危害也很大。中医养生提醒，浓茶解酒既伤心又伤肾，酒后浓茶会死得快。喝酒以后刺激心脏，心跳加快，大脑兴奋，而浓茶有着同样的效果，醉酒喝茶，对心脏简直就是火上浇油。喝酒后，酒精进入胃以后直接进入血液，然后再进入肝脏中转化成乙醛，再转化...查阅全文

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浅谈茶叶的分类
日期：2014-11-21 13:34:13 点击：256 好评：0

茶叶的分类 1.以色泽(或制作工艺)分类: （中国七大茶系）金茶发酵中金菌异化（发酵度80100m) 琥珀金茶金茶最早发现于数千年前，《中茶志》中曾有提及。极品金茶遍体金色，泡出茶汤为琥珀金色。纯天然生成，主要产地在湖南、福建。目前仅有湖南保持少量金茶原叶产地。金茶极其珍贵稀有。自汉朝起是皇室贡品。但是由于产量非常稀少而...查阅全文

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普洱古树茶的特点
日期：2014-11-21 13:32:53 点击：137 好评：0

普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。那么普洱古树茶的特点是什么？ 1、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到...查阅全文

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教你巧妙去除茶渍
日期：2014-11-20 17:07:08 点击：211 好评：0

茶水刚刚洒上去，立即将衣服脱下来，然后用热水（一定要用热水）反复搓洗，搓洗几次后就干净了。茶渍已干时。材料：柠檬茶渍已干时，应先用肥皂水将有茶渍的地方揉洗几次，然后拿出半个柠檬，只需挤入几滴柠檬汁。继续揉洗，最后用清水漂洗干净就可以了。如果是被茶水染色，可试下如下方案： 1．衣服上留有茶垢可用牙膏洗去，如果...查阅全文

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普洱茶的特点
日期：2014-11-20 13:38:27 点击：240 好评：0

随普洱茶热兴起，产自云南深山老林中古老普洱茶种日益受到现代人喜爱。普洱茶有何特点使它得到众多品茶爱好者、收藏家、养生爱好者钟爱呢?普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。普洱茶产于云南省澜沧江流域茶山或野生茶林中，是云南特有的地理标志产品，所产茶叶都是纯天然有机茶，澜沧江流域终年湿润、...查阅全文

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普洱茶的狭义跟广义
日期：2014-11-20 11:52:27 点击：198 好评：0

普洱茶属于我国十大名茶之一。历史悠久。以往，人们惯以普洱茶作为云南茶叶的通称。即云南所产茶叶都被称为普洱茶。实际上，普洱茶真正的主产地在云南昌宁县以南，沿着澜沧江东西两岸分布的凤庆、临沧、双江、永德、勐海、思茅、景洪等县市，其中尤以西双版纳一带为最多。普洱茶历史久远，身世扑朔迷离，那么到底什么是普洱茶呢？普...查阅全文

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