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铁观音变质的原因介绍
日期:2023-06-21 13:57:42 点击:192 好评:0
安溪铁观音茶叶在存放中陈化变质的原因很多,归纳起来,有内因、外因两个方面。下面就跟着小编一起来看看吧! 内因是变化的根据,外因是变化的条件。安溪铁观音茶叶具有后熟的特点,即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用,导致茶叶陈化和劣变。影响品质的化学成...查阅全文
消青型铁观音品质区分
日期:2023-06-21 13:54:42 点击:93 好评:0
消青铁观音的风格 优点:幽香居多,香气明显且清幽,口感鲜爽 缺点:不易保存,香气随着保存期延长逐渐消退 现状:流行广泛,且具有旺盛生命力 消青类注重香气,因此香气表现占较高的比重;消青类茶的特点是:花香特征,茶汤鲜爽,回甘鲜明,收尾快(也就是回甘较短),...查阅全文
红茶质量的鉴别
日期:2023-06-21 13:44:30 点击:240 好评:0
红茶有工夫红茶和红碎茶之分,而通常我们要如何来鉴别它们呢?今天小编就来讲讲如何鉴别工夫红茶和红碎茶的质量。下面一起来看看吧! (1)工夫红茶:质量鉴别有以下几方面: ①外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。 ②色泽:色泽乌润,富...查阅全文
家庭保存绿茶的方法
日期:2023-06-21 13:44:04 点击:209 好评:0
绿茶叶包装,一般分真空包装、无菌包装、充气包装、除氧包装和普通包装5种。这些包装好的绿茶,假如没有拆封,只要存放在阴凉干燥的位置,可保留6~12个月,不致发生不良改动而变质、变味。 假如一般家庭已经拆封的绿茶叶,有六种方法来保留,下面小编就给大家一一道来...查阅全文
白茶的选购
日期:2023-06-21 11:52:41 点击:141 好评:0
选购白茶时,可从其外形、汤色、香气、滋味和叶底等五个方面入手。 看外形:白茶的外形因采用的嫩芽不同而存在差异。如白毫银针外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上,以芽瘦小而短、色灰为次;白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为...查阅全文
红茶选购之工夫红茶
日期:2023-06-21 11:51:56 点击:216 好评:0
功夫红茶:总的来说是外形紧结挺秀,有锋苗,白毫显露,身骨重实;茶汤汤色红艳,碗沿有明亮金圈或有 冷后浑 (乳凝现象);香气高锐,新鲜持久;滋味醇厚,鲜甜爽口的特征。 看外形:条索紧细、匀齐,色泽乌润,富有光泽的质量好。 看汤色:汤色红艳,在茶杯内茶汤边缘...查阅全文
祁门红茶简介
日期:2023-06-21 11:48:36 点击:305 好评:0
祁门红茶简称 祁红 ,以香高 、味醇、形美、色艳四绝闻名天下。主产于安徽省祁门县及毗邻的石台县、东至县、贵池市、黟县、黄山区等地,其中以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁门红茶既可清饮,但也适于加奶加糖调和饮用。英国人爱喝祁红,称它为 群芳之最 。祁门红...查阅全文
红茶的栽培和制作
日期:2023-06-21 10:07:47 点击:363 好评:0
红茶的栽培和制作的介绍如下: 红茶栽培 适合茶树栽培的地域需要满足的条件: (1)热带或亚热带; (2)气温高的季节有足够的降水; (3)弱酸性土壤; (4)土壤的排水性良好。 在收获季节,在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。此外,需要廉价...查阅全文
长岭兰芽茶的采制
日期:2023-06-21 10:06:33 点击:158 好评:0
长岭兰芽茶由安徽省岳西县林兰名茶厂选用地方有性系群体良种茶树优质鲜叶为原料,按照特定工艺精制而成。 长岭兰芽茶外形扁平,芽头肥壮,色泽嫩绿光润。其中特级兰芽茶芽梢稍弯,如月牙形,又似兰苞待放;一级兰芽茶则宛若啼春雀舌。冲泡后,薄雾呈祥,碧芽上下沉浮,...查阅全文
上饶白眉茶的加工工艺
日期:2023-06-21 09:36:51 点击:187 好评:0
上饶白眉茶是江西省上饶县创制的特种绿茶。它满披白毫,外观雪白,外形恰如老寿星的眉毛,故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶品种。 白眉茶对鲜叶要求十分严格,嫩、匀、鲜、净,缺一不可。鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。经杀青、搓揉、烘焙三道工序制成。 杀青用平...查阅全文
湘波绿毛尖茶的采制
日期:2023-06-21 09:36:11 点击:141 好评:0
湘波绿毛尖茶的采制工艺介绍如下: 一、品质特点 外形条索紧园、细、稍弯曲,锋苗挺秀,银毫显露,色泽翠绿光润,内质清香芬郁,滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩匀,芽叶成朵。 二、鲜叶采摘 采用优良品种或树势健壮的幼嫩芽叶,采摘标准:一芽二叶初展,芽叶长度2---3c...查阅全文
乌龙茶制造工艺特点
日期:2023-06-21 09:35:44 点击:270 好评:0
乌龙茶制造工艺是怎样的呢?相信大家和小编一样好奇,下面我们就一起来看看吧! 乌龙茶闻名中外,有茶中明珠之称。它的诞生,增添了中华茶叶的光辉,曾博得中外历代名人诗人们的赞颂和讴歌。 乌龙茶冲泡之后,有一股浓郁如梅似兰的幽香。其所特有的花香、果香,并非茉莉...查阅全文
红茶之族谱
日期:2023-06-21 09:35:11 点击:295 好评:0
红茶之族谱介绍如下: 红茶,发酵茶类,基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。 有三大类:工夫红茶、小种红茶、红碎茶。 (一)功夫红茶 工夫红茶是我国特有的红茶。 按产地命名的有滇红工夫、祁门工夫(含浮梁工夫、霍山工夫)、宁红工夫、宜红工夫(含石门工夫)、川...查阅全文
鉴别陈、新铁观音的方法
日期:2023-06-21 09:29:15 点击:90 好评:0
鉴别陈、新铁观音的方法介绍如下,下面就跟着小编一起来看看吧! 陈年:汤色深黄,并且随着年份的增多,排场逐步变迁,由深黄-褐色-红褐色。 新茶:汤色金色而亮。 陈年:滋味驯良,并且随着工夫的推移,越来越祥和。 新茶:滋味鲜爽、浓醇。...查阅全文
铁观音老茶的作用介绍
日期:2023-06-21 09:28:52 点击:88 好评:0
铁观音的功效具体介绍如下: 陈年铁观音保健功效:它不仅具有青茶的作用,还具有减肥、暖胃、减轻吸烟对人体的伤害、醒酒、利尿、防龋齿、明目、助消化、生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、提神醒脑、延年益寿、降血脂、消肿、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心...查阅全文
大红袍的10个功效
日期:2023-06-21 09:28:09 点击:140 好评:0
大红袍的10个功效介绍如下: 1.延缓衰老 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活...查阅全文
银针茶的功效与作用
日期:2023-06-21 09:27:35 点击:384 好评:0
中国出口的名茶中,有一种特别珍贵、享有国际声誉的品种银针茶。相信有很多朋友对银针茶是不了解的,甚至闻所未闻,今天小编就带大家讲讲银针茶的功效与作用。下面就一起来看看吧! 银针茶洁白如银,形似花针,泡入杯中,枚枚倒立,玲珑剔透。稍稍喝上一口,便满嘴生香...查阅全文
定军茗眉茶的采制
日期:2023-06-21 09:23:03 点击:122 好评:0
定军茗眉茶外形细秀如眉、嫩绿显毫且嫩香持久,滋味醇爽,汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿匀整,深受广大消费者喜爱。该茶于1992年10月获首届中国农业博览会银质奖;1997年6月获汉中市优质产品称号;1998年5月获陕西省名茶评比金奖;1999年11月获省届杨陵农高会后稷金像奖。1996...查阅全文
泾阳砖茶介绍
日期:2023-06-21 09:22:28 点击:184 好评:0
泾阳砖茶历史悠久,颇负盛名,明、清时期曾为陕引、甘引之主要茶品。明朝初期,湖南安化黑茶作为官茶远销西北。当时,湖南人将安化黑毛茶运往泾阳手工筑制成砖型,故称泾阳砖;因在伏天加工,故又称泾阳伏茶;还因其有中草药茯苓之功效,还被称为泾阳茯茶;由于系用官引...查阅全文
龙井茶消费过程中的贮藏保鲜技术
日期:2023-06-21 09:20:17 点击:164 好评:0
龙井茶消费过程中的贮藏保鲜技术介绍如下: 家庭消费一般宜购买小规格包装(< 1259)的茶叶或分批放置,尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买龙井茶后,消费过程一般较长,为保证饮用品质,需要有一个简便可靠的贮藏方法。传统的家用贮...查阅全文
小包装龙井茶的保鲜方法
日期:2023-06-21 09:18:54 点击:134 好评:0
小包装龙井茶的保鲜方法介绍如下: 受条件所限,小包装龙井茶在销售中大多是一个开放式的过程,在保鲜方式上可采用干燥剂干燥去湿或除氧、抽气充氮等气调技术进行保鲜。特别是除氧、抽气充氮等气调技术,可以创造一个相对独立的环境,减小茶叶品质变化速度,非常适合流...查阅全文
小包装龙井茶包装材料的选择
日期:2023-06-21 09:17:36 点击:221 好评:0
小包装龙井茶包装材料的选择介绍如下: 现在市场上流通的龙井茶主流包装及包装材料为铁罐或纸罐、OPP/PE、OPP/CPP、镀铝/CPP等,总体阻隔性能都较差,常用塑料薄膜的物理性能见表1。由于铁罐、纸罐的密封性能较差,品质保存性不佳,而传统的茶叶消费和包装形式短时间...查阅全文
龙井茶产后大包装茶的贮藏保鲜技术
日期:2023-06-21 09:15:55 点击:216 好评:0
龙井茶产后大包装茶的贮藏保鲜技术介绍如下: 1、 采用干燥、无异味的库房贮藏 这种方法简单易行,使用成本较低,有一定效果,适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。一般采用五次干燥,有条件的也可以使用除湿机。贮藏量大的一般在底层铺块状生石灰,上层放置大...查阅全文
炎炎夏日养生秘方喝白茶
日期:2023-06-20 15:53:03 点击:153 好评:0
立夏一过,天气直接从冬天跳跃到了夏天,春天仿佛只是出现在课本里。 而夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期,阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,活跃于机体表面。 夏天的特点是燥热,热以凉克之,燥以清驱之。 因此,清燥解...查阅全文
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