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现代人对泡茶用水的分类与选择
日期:2024-01-12 14:36:26 点击:292 好评:0
现代人对水的分类与选择 随着现代科学技术的进步和人们生活水平的提高,现代人对泡茶用水更加讲究,也对其有了更高的认识。根据不同的分类标准,有了各种名称的水,比如软水与硬水,自来水,纯净水与蒸馏水,矿泉水,山泉水与井水、地下水和地表水等等。 1.软水与硬水 ...查阅全文
茶叶冲泡之撮泡法
日期:2024-01-12 14:35:43 点击:844 好评:0
撮泡法: 明代开始,用沸水直接冲泡散茶的饮茶法,逐渐代替了唐代饼茶煎饮法和宋代末茶点饮法,即撮泡法。置茶于茶壶或盖瓯中中,以沸水冲泡,再分酾到茶盏(瓯、杯)中饮用。 唐五代主煎茶,宋元主点茶,泡茶法直到明清时期才流行。朱元璋罢贡团饼茶,遂使散茶(叶茶、草...查阅全文
泡茶的三大常识
日期:2024-01-12 14:31:14 点击:142 好评:0
泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。还有冲泡茶叶的时间,这些都是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。下面就我们就泡茶的三大常识做一详细介绍。 选茶叶 从习惯来讲,有些人爱喝绿茶,有些人爱喝红...查阅全文
毛尖茶的泡法
日期:2024-01-12 14:27:31 点击:144 好评:0
毛尖茶是属于绿茶中的一种品种,具有直、圆、细、多毫等特点。毛尖茶茶叶呈绿色,茶香浓,冲泡后茶汤鲜绿明亮,茶香持久香浓,品饮起来味道十分鲜醇可口。其中出名的有信阳毛尖、都匀毛尖等。 毛尖茶的泡法介绍如下: 茶具准备:泡茶肯定要用到茶具,冲泡毛尖可以选用玻...查阅全文
坦洋工夫红茶茶艺
日期:2024-01-12 14:25:40 点击:349 好评:0
中国博大精深的茶文化当中,茶道是核心,也可以说没有饮茶之道,也就没有中国茶文化,茶道包括两个内容,一是煮茶品饮,二是茶道的内涵,即茶道的思想,通过饮茶陶冶情操,修身养性,把饮茶的思想升华到富有哲理的境界。下面我们就来欣赏下坦洋工夫红茶茶艺吧。 首先观...查阅全文
三个泡茶技巧
日期:2024-01-12 13:46:09 点击:115 好评:0
有不少爱好喝茶的朋友自己在家中就有上等的茶叶,可还是常常到茶馆去喝茶,原因是觉得自己在家中泡出的茶不如茶馆的味道好,其实想要泡出好喝的茶,除了要有好的茶叶、优质的矿泉水、好茶具之外,还需要好的泡茶技术!下面小编来为大家介绍三个泡茶的技巧,让你在家里也...查阅全文
茶叶冲泡之点茶法
日期:2024-01-12 13:45:53 点击:126 好评:0
点茶法: 宋代点茶比唐代煎茶法更为讲究,包括将团饼炙、碾、罗,以及侯汤、点茶等一整套规范的程序。区别与煎茶之处在于,茶末不再是水二沸时投茶煮,而是将茶末适量入盏中,再把煮好的水用汤提点(煮水瓶)注入盏中,先是调成膏状,再接着注水,用茶筅快速击打,使茶与...查阅全文
茶叶冲泡之煎茶法
日期:2024-01-12 13:45:29 点击:315 好评:0
煎茶法: 唐代至南宋末年流行,团饼茶经过灸、碾、罗等工序,成细微粒的茶末,再根据水的煮沸程度(如鱼目微有声,为一沸;锅边缘如涌泉连珠,为二沸。腾波鼓浪,为三沸。),在二沸时投茶煮,然后分饮。 具体过程就是:当锅内的水煮到出现鱼眼大的气泡,并微有沸水声时,...查阅全文
喝茶八大潜规则
日期:2024-01-12 13:38:57 点击:145 好评:0
国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。那么喝茶八大潜规则你知道多少呢?下面我们就来看看吧! 一、酒满敬人 茶满欺人 因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被...查阅全文
不同茶性冲泡的几个基本原则
日期:2024-01-12 13:33:06 点击:120 好评:0
不同的茶性,冲泡的几个基本原则介绍如下: 刚的茶 用刚的手法,高注水,带入更多氧气,使茶的内含物质加速氧化。冲击茶叶,使其翻滚,逼出茶气,酣畅淋漓。 柔的茶 用柔的手法,低注水,沿壁定点或圈注冲泡,尽量不使茶叶翻滚磨擦,出汤轻柔,如怕惊醒梦中之人。 新茶 ...查阅全文
九大步骤了解如何用盖碗冲泡普洱茶
日期:2024-01-12 13:32:32 点击:148 好评:0
一般冲泡普洱茶会选用盖碗和紫砂壶,十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶。九大步骤了解如何用盖碗冲泡普洱茶。 ①温杯 为了使香味更加醇正,普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯2至3次。 泡茶前先将沸水注入盖碗,清洁茶具和提高茶具的温度,这样可以令等下冲泡普洱茶...查阅全文
冲泡普洱茶的时候我们需要哪些技巧呢
日期:2024-01-12 11:05:33 点击:192 好评:0
冲泡普洱茶的时候我们需要哪些技巧呢?怎样才能泡出口感好的茶,今天,让我们一起看看吧! 新生茶 茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现熟汤味,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸...查阅全文
文人茶席大美存于天地间
日期:2024-01-12 10:11:02 点击:224 好评:0
古代文人好师法于自然,而万物所带给他们的感动,最初,必定是源自于它们在自然状态下的神和韵。换句话说,只有自然界中的花草林木,其所现之形姿对文人雅士产生了吸引,其所蕴之精神与高士形成了共鸣,古贤们才会将它邀入园内、伴于斋中、请至席间。 什么植物宜入茶境...查阅全文
水与茶的关系总是相得益彰
日期:2024-01-12 09:57:19 点击:189 好评:0
俗话说茶为父,水为母,水与茶的关系总是相得益彰。水之于茶,犹如水之于鱼一样,鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味。 茶人独重水,因为水是茶的载体,水质欠佳,茶叶中的各种营养成分会受到污染,以致闻不到茶的清香,尝不到茶的甘醇,看不到茶的晶莹。 很多茶友泡茶时...查阅全文
喝茶中不能忽视的细节
日期:2024-01-11 17:37:08 点击:170 好评:0
1、续茶 客人喝完杯中茶,并且到了尾头,应尽快续杯。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。 2、茶点 正规场合,品...查阅全文
茶艺茶道与茶俗的区别
日期:2024-01-11 17:36:07 点击:147 好评:0
茶艺、茶道与茶俗是中国茶文化的重要组成部分,它们之间相辅相成,成就了传承已久的茶文化,是中国宝贵的文化瑰宝,那么茶艺、茶道与茶俗有什么区别呢? 茶艺是指泡茶和饮茶的技巧,其中以泡茶的技巧为主体,品茶不仅是一个技术问题,还要讲究审美艺术性。 茶道是茶文化...查阅全文
茶艺师的秘密你知道吗
日期:2024-01-11 17:34:37 点击:246 好评:0
普洱茶的魅力就在于它的后期转化。若是新茶茶品不好,后期转化也基本是没有了。若是自己不会喝茶,不知道如何挑好茶,也可以去其品牌的店里坐坐,跟泡茶的小妹聊一聊,问问她来店了做了多久,以前曾在哪里做。像起底的侦探一样去盘问她,就能大概知道这品牌的茶有多好了...查阅全文
冲泡出诱人汤色需要的技巧
日期:2024-01-11 17:33:04 点击:197 好评:0
如何冲泡出诱人的熟普汤色? 熟普发酵汤色较暗栗色,掌握好方法才能泡出诱人的汤色。 1,置茶量较日常少一二克。 2,手法轻柔些,忌茶叶翻滚。 3,水即注即出。 4,巧用匀杯,一次汤重,不分茶,再快冲一水入匀杯后再分汤。 5,熟普少些可加入些许生普同泡。 泡普洱茶的...查阅全文
浅析禅茶茶艺
日期:2024-01-11 17:26:27 点击:160 好评:0
禅茶茶艺知识介绍如下: 1、炭炉一个 8、香一支 2、陶制烧水壶一把 9、木鱼一个 3、根雕茶桌一张 10、磬一个 4、兔毫盏若干个 11、铁观音茶十克至十五克 5、茶洗一个 12、茶道一套 6、有持手的泡壶一把 13、佛乐磁带一盒 7、香炉一个 基本程序 1、礼佛――焚香合掌 2、...查阅全文
铁观音的食用方法
日期:2024-01-11 16:02:05 点击:207 好评:0
铁观音的食用方法介绍如下: 铁观音最好用盖碗泡,水尽量用纯净水来泡,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒, 最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶...查阅全文
铁观音泡茶程序之泡茶前准备工作
日期:2024-01-11 15:58:30 点击:172 好评:0
铁观音泡茶程序之泡茶前准备工作: 1、 冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。 2、 置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若 人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。 3、 醒茶:将茶叶放入...查阅全文
铁观音冲泡的讲究
日期:2024-01-11 15:56:46 点击:180 好评:0
铁观音的冲泡也是也有讲究的,要懂得很好的利用茶具: 1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。 2、用盖子刮去泡沫。 3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。 4、用公...查阅全文
安溪铁观音泡茶的步骤
日期:2024-01-11 15:36:59 点击:134 好评:0
安溪铁观音泡茶的步骤可分为八道: 1、白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具 2、观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶壶中,铁观音的茶量约占茶壶容量的五分之一; 3、悬壶高冲 (冲 茶):拿高滚开的水,冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动; 4、春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖,轻...查阅全文
铁观音的冲泡程序
日期:2024-01-11 15:24:30 点击:173 好评:0
铁观音的泡饮程序别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。 冲泡按其程序可分为八道: 1 、白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶...查阅全文
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图文解说
英德红茶调饮法
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乌龙茶的传统泡法
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香港茶艺简史
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泡绿茶的正确方法
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烹茶的艺术在于选水
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泡绿茶黑茶水温有别
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宋朝的茶道:烧水泡茶有讲究
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龙井茶泡3分钟味道最好
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袋装茶的饮用方法
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红茶饮法与使用
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袋装茶最好只冲泡1次
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滇红工夫茶的冲泡方法
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如何简单冲泡滇红
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坦洋工夫红茶家庭式冲泡
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冲泡普洱茶洗茶时间应适宜
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滇红茶在饮泡时水温如何控制
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两种茶具冲泡大小赤甘红茶
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使用不同茶具冲泡川红细节不同
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冲泡川红茶六步骤
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冲泡政和工夫红茶五个基本要点
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政和工夫红茶冷饮泡法的步骤
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冲泡政和工夫红茶的注意事项
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让泡茶过程变得既简单又美妙
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冲泡茶叶时的四大要求
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