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三种方法让你泡出原来的茶味道
日期:2019-02-16 11:10:04 点击:239 好评:0
茶叶放了一段时间,不论是否真空包装,多少都会产生变化,茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红,如果当初茶叶消水不足或干燥不良,茶汤会变的苦涩,甚至保存不当时都有可能生霉,所以茶叶打开后一段时间没喝时,重新喝茶时要注意一些问题。 首先...查阅全文
老茶处理需恰当
日期:2019-02-16 11:05:18 点击:141 好评:0
茶叶在放置一段时间后,不论是否是真空包装,多多少少茶叶会发生一些变化,叶绿素和茶多酚混合反应,会使茶叶变红或者变黄,如果茶叶当初在制作的时候消水不足或者干燥不足,那么这时冲泡出的茶就会变得十分苦涩,甚至有些的会产生一些霉斑。 所以茶叶在打开后一段时间...查阅全文
让年轻人喝茶不丢人的茶艺知识
日期:2019-02-16 11:00:28 点击:153 好评:0
让年轻人喝茶不丢人的茶艺知识 洗茶: 将沸水倒入壶中,又迅速倒出。 冲泡: 沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴点头三次,即所谓凤凰三点头,向客人示敬. 春风拂面:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。 封壶: 盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。 分杯: 用茶夹将闻香杯、品茗杯分组...查阅全文
普洱老茶头的特点及冲泡方法
日期:2019-02-16 10:57:48 点击:234 好评:0
普洱老茶头的特点及冲泡方法 普洱熟茶在经过人工洒水渥堆发酵的过程中,由于微生物繁殖,使茶堆中间的温度逐渐升高,茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。在这个过程中,每过一段时间,就要人工把茶堆内外翻几翻,以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。发酵过程中经过反...查阅全文
傣族竹筒茶的泡制程序
日期:2019-02-16 10:47:52 点击:198 好评:0
葫芦丝的背景音乐,训练有素的三位小仆哨有条不紊地为游客做着傣族茶艺表演,曼妙的身姿和馥郁的香茗,让游客陶醉其中。 傣族竹筒茶,是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。其配料有采自千年古茶园原生态的晒青毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈的纯天然山泉水。 傣...查阅全文
冲泡普洱茶要根据不同的类型选择不同的冲泡方法
日期:2019-02-16 10:41:28 点击:147 好评:0
普洱是六大茶类中分类最多元的茶类,从发酵程度分为生茶、熟茶;从形制上分转、饼、沱、散茶等;从年份上又分新茶、老茶等。所以,冲泡普洱茶要根据不同的类型选择不同的冲泡方法,才能够让普洱茶发挥出最佳的品饮状态。 首先,确定茶品为新、老、生、熟中的哪一类。 1...查阅全文
怎么注水茶才好喝
日期:2019-02-15 17:37:03 点击:137 好评:0
注水和出汤的方式是对茶的品质影响最大的软性因素,也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节。 怎么注水,茶才能好喝? 注水的快慢 主要影响到浸泡过程中水温的高低,且顺便影响到水流的急缓,除了跟茶汤滋味的浓淡相关以外,也影响到汤感和香气的协调性。 水流的急缓...查阅全文
普洱茶的泡法:在冲泡前要“醒茶”
日期:2019-02-15 17:36:51 点击:235 好评:0
要想品饮到一泡口感上佳的陈年普洱,普洱茶的泡法在冲泡前的醒茶是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香。 普洱老茶在饮用前需要先解茶、醒茶 第一步是拨茶,将普洱茶分解为重量几克大小的茶块。因为年代很久的茶饼,往往茶体已经十分...查阅全文
科学泡茶有三要素
日期:2019-02-15 17:35:33 点击:167 好评:0
饮茶讲究色香味,好茶必须用好水和好的茶具,一般而言,水要求用钙、镁等矿物质含量低的软水,一般自来水煮沸后就能满足要求。不同的茶叶用不同的茶具,绿茶、黄茶、白茶用无色玻璃杯,花茶、红茶用有盖瓷杯,乌龙茶、普洱茶用紫砂壶。 泡茶的方法更加重要。科学泡茶有...查阅全文
头道茶的谎言
日期:2019-02-15 16:28:21 点击:125 好评:0
头道茶的谎言 说法一:头道茶可以洗去农残。 由于茶叶的特殊性,不能用像洗瓜果一般清洗它,所以许多茶友就用头道茶来洗农残。 但农药多为脂溶性物质,热水只能溶解和稀释很小部分的量,单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情,如果你依然对农残耿耿于怀的话,只...查阅全文
茶文化的层次
日期:2019-02-15 16:25:54 点击:221 好评:0
清雍正时期,当时的云贵、广西总督鄂尔泰积极推行改土归流政策,于雍正七年七月置普洱府,所辖今思茅地区和西双版纳州,控制普洱茶的购销权力,同时选用最好的普洱茶进贡朝廷。从此普洱茶开始了189年的贡茶历史,大量进入京师,进入了空前的全盛时期。据清朝1799年所著...查阅全文
茶文化对现代社会的作用
日期:2019-02-15 16:25:26 点击:572 好评:0
茶文化所具有的历史性、时代性的文化因素及合理因素,在现代文明进步社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。 茶文化是高雅文化,社会名流和知名人士均愿意参加。茶文化也是大众文化,民众广为参与。茶文化覆盖全民,影响到整个社会,茶文化对现代社会的作用主要有四个...查阅全文
留根冲泡法
日期:2019-02-15 16:23:09 点击:79 好评:0
关问泡茶时,关于某几泡特定的茶汤,总有着让人纠结去留的问题,为了帮大家涨知识,来帮大家总结并解答一下。一用玻璃杯、大壶泡茶时,为什么每次添水前要在茶杯中留三分之一的茶汤呢? 这种泡法叫做留根泡法,针对的是茶叶浸出率很高、且不怎么耐泡的茶叶。最常见的就...查阅全文
茶叶冲泡几次才健康
日期:2019-02-15 16:22:41 点击:216 好评:0
茶叶冲泡几次才健康喝错茶会致癌 大连市中心医院营养科主任王兴国答:喝茶者很容易感受到茶对胃肠的作用:饿得更快。这是因为茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分,能显著刺激胃酸分泌,促进胃动力。胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化,使人产生消脂解腻...查阅全文
茶人必看 :泡茶八要
日期:2019-02-15 16:06:36 点击:146 好评:0
高手泡茶,整个动作是一个过程、一个调整,是有顺序的 越是简单的事,越不容易做好。投茶、注水、出汤、斟茶,看似简单,想要一气呵成,泡茶泡到没有一个多余的动作,十年修炼也不够。 台要简 简就是指整个茶台上,除了必须用到的茶具之外,尽可能减少无关的器物,忌讳...查阅全文
普洱茶冲泡的学问
日期:2019-02-15 16:02:47 点击:232 好评:0
喝的普洱茶多了,就会有这样一种体会:不都是普洱茶,怎么滋味那么不一样。这里的学问不小,不同情况下冲泡的普洱茶味道是截然不同的。 先不说山头不说品种,单单从茶叶外形出发,普洱茶的冲泡就有一番大学问。 一、新、老、生、熟 首先,确定所泡普洱为新、老、生、熟...查阅全文
品茶人间
日期:2019-02-15 15:58:33 点击:224 好评:0
每当中夜时分,仰望天上,总有一轮照亮着大地。无论时过境迁,还是沧海桑田,那抹明亮始终不变。 品茶人间,总会有许多意想不到的感怀。明月映山间,似乎将月光也浸染了山中的木叶之气。 苍穹的白玉盘,盛满千百年苍桑,有文人墨客的吟哦,游子的离别,情人的相思,或者...查阅全文
茶席设计的基本构成因素
日期:2019-02-15 15:57:09 点击:680 好评:0
茶席设计是一种空间的艺术之美,其中茶是灵魂要素,在居室中,开辟出一处能够独处+饮茶的地方,堪称一种享受。和我们一起了解茶席设计,帮心与茶都找一个家! 茶席设计的基本构成因素: (一)茶品 茶是茶席设计的灵魂,也是茶席设计的思想基...查阅全文
盖杯泡茶法
日期:2019-02-15 15:56:51 点击:251 好评:0
盖杯泡法与工夫泡法同是中国品茗常用的方式。其泡法和原理同工夫泡法差不多,所以如果已掌握了工夫泡法后,后者几种泡法就容易多了。盖杯泡法一般选用瓷器(或玻璃杯)制成的茶具,茶叶较适用绿茶、白茶及花茶,因为可容易观赏茶叶浸泡后的千姿百态,美丽翠绿的外形、汤色...查阅全文
绿茶的冲泡
日期:2019-02-15 15:55:29 点击:113 好评:0
绿茶的冲泡 【用什么杯泡绿茶】 很多茶友们常喝绿茶,却不知道用什么茶具泡绿茶最好。小编就为大家推荐一下: 瓷质茶具 瓷质茶具导热性适中,所用材料不会与茶叶产生化学反应,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,搭配起来很有古风感觉。 玻璃杯 玻...查阅全文
品饮安化黑茶的步骤
日期:2019-02-15 15:51:02 点击:191 好评:0
品饮安化黑茶的步骤 a.鉴赏干茶:看干茶外形、条索、色泽、含梗量;闻干茶香气等。 b.准备茶具:茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。 c.洁具:冲泡前用沸水冲洗茶具。 d.取茶:茶的用量一般为茶壶的2/5左右,紧压茶用黑茶刀撬取,有的黑茶分为面茶和底茶,取...查阅全文
好茶+好器+好水=好味道
日期:2019-02-15 15:50:07 点击:233 好评:0
一个人的泡茶技巧再好,也不一定能泡出一杯好茶。除此之外,还要有好的茶、好的茶具、好的水,才能泡出一杯好的茶。 选好茶 要选择品饮者喜欢且适合其口味的茶叶,才是基本的要则。从习惯来讲,有些人爱喝铁观音,有些人爱喝正山小种,还有一些人爱喝花茶、绿茶、武夷岩...查阅全文
泡茶需要注意的事项
日期:2019-02-15 15:44:44 点击:439 好评:0
泡茶需要注意的事项1:泡茶之投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习气、冲泡办法、茶叶的特性有着亲密的关系,富于变化。就饮茶习气而言,港台、福建、两广等地习气饮酽茶;云南也以浓饮为主,不过投茶量略低于前者。江浙、南方喜爱淡饮。就云南人的饮茶习气而言...查阅全文
茶叶泡出“健康”
日期:2019-02-15 15:36:31 点击:118 好评:0
茶叶泡出健康 绿茶,现泡现喝。 绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水...查阅全文
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图文解说
福鼎白茶之冲泡方法
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如何冲泡普洱茶呢
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普洱茶生茶和熟茶应该怎么醒茶
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泡茶该用什么水
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煎茶道茶艺之习茶
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泡茶是入静的方便法门
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普洱生茶与普洱熟茶泡法步骤
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古树普洱茶的醒茶分为两个步骤
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铁观音茶叶到底怎么泡你知道吗
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白茶不好喝那是你不会泡茶
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新手冲泡普洱茶怎样能好喝又专
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普洱茶怎么冲泡才不会苦涩
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如何在家里布置茶席
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茶叶放久了有杂味试试这样泡
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古人沏茶用水居然这么讲究
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什么是普洱茶的干泡法
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以茶待客有讲究
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泡的茶没那么好喝可能是因为这
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宋人品茶配乐的天上与人间
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手把手教你冲泡新熟普、老熟普
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关于醒茶注意事项
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关于醒茶的小技巧
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最全的普洱茶冲泡攻略
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黑乌龙茶的泡法
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