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置茶需要用正确的方式
日期:2019-02-13 16:02:24 点击:212 好评:0
日常泡茶的时候,我们对茶具要求往往很高,茶壶、茶杯等一应俱全,但对取茶却常常忽视。其实,取茶如果不得法,对茶叶品质的伤害也是出人意料的大。 茶叶最怕湿气或异味侵入。我们的手每天接触很多地方,难免会携带一些细菌和微生物,而且手上还容易出汗或者沾染水分。...
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普洱茶的品饮和冲泡之盖碗冲泡法
日期:2019-02-13 15:01:43 点击:270 好评:0
普洱茶的品饮和冲泡之盖碗冲泡法:此法有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶,要求冲泡者要手艺娴熟,否则会出现水闷气或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响,比较适合评茶。 用盖碗泡普洱的好...
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布置茶空间应选取的植物
日期:2019-02-13 14:58:09 点击:268 好评:0
布置茶空间这方面,我们大可以向逼格满满的古代文人学习,他们一向对茶境植物的选择极其精严,可不能随随便便放一盆,必须要符合茶境。不信你来读读这些诗词。 竹 要说这最符合茶境的,非竹子莫属。历代的诗文中对竹下品茗设席的描写特别多。唐代王维茶香绕竹丛;宋代陆...
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茶席的奥秘
日期:2019-02-13 14:57:01 点击:192 好评:0
对爱茶之人来说,泡一壶茶,过程很重要。所以他们在选择茶空间、茶席、茶叶和冲泡方式的细节上,都蕴含着自己对生活的理解。 这也逐渐成为大家习惯的一种茶道生活。这也是台湾茶人袁安若十年前来大陆教授茶道的初衷。 日本人通常是在屋外建一个茶屋,而安若觉得,一个茶...
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泡茶用水、器皿、用量、水温
日期:2019-02-13 14:51:41 点击:249 好评:0
泡茶用水、器皿、用量、水温 泡茶用水 泡茶用水,一般都使用天然水。天然水按其来源可分为:泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雨水、雪水等。泡茶,首先是山泉水或者溪水最好;其次是江(河)水、湖水和井水。当然由于自来水是通过工业净化的,也属于天然...
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普洱茶一定要这样泡
日期:2019-02-13 14:49:54 点击:200 好评:0
泡一款普洱茶,不要简单地看成只是一种手法的变化,为什么要这样做为什么不那样做是有原因的,各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少,就是说你是否真正地懂得普洱茶与上百种茶类区别不同之处。了解到你要泡的普洱茶性质后,再用下面介绍的泡茶手法,最能泡出你喜爱的茶...
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茶道≠茶艺
日期:2019-02-13 14:49:28 点击:234 好评:0
道是无形的,看不到、摸不着的,是形而上的,自然存在的道理;艺是有形的,表现于外的,是有形的器物、制度等,是形而下的。在茶中,能表现出来的就是艺,只有艺才能真正表演,道是无法表演的。茶艺偏向科学;茶道偏向哲学. 茶艺分为广义和狭义两部分: 广义的茶艺是研究...
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茶之味 水知晓
日期:2019-02-13 13:55:05 点击:230 好评:0
宜茶之水,古人早有论证。茶圣陆羽《茶经》卷下五之煮中载:其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉、石池漫流者上;其瀑涌湍漱勿食之,久食令人有颈疾。又多别流于山谷者,澄浸不洩,自火天至霜郊以前,或潜龙蓄毒于其间,饮者可决之,以流其恶,使新泉涓涓然...
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红茶的6种冲泡方式
日期:2019-02-13 13:46:25 点击:107 好评:0
红茶的6种冲泡方式 1.瓷壶 精致下午茶:瓷壶,瓷杯,花样点心,方糖,长匙,一杯书,最好再有一个落地窗,阳光的午后,或秋叶飘零,想想都是美好的。更何况精致的茶人,或三五知己对坐。 2.玻璃壶 玻璃壶较瓷壶的好处在于,你可以闲闲的静观,特别是把干茶放在玻璃壶内...
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日本的茶室装饰
日期:2019-02-13 13:45:25 点击:208 好评:0
日本的茶室装饰深受佛教禅宗的影响,一花一草中都可见茶室主人力图把禅宗的精神渗透到实际生活中。 茶室由茶室本身、水屋、门廊、甬道(连接门廊和茶道)组成。一般日本的茶室本身面积都不大,五六平方米。据说日本茶室的面积是由15世纪的日本茶道大师绍鸥确定的。 受佛...
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功夫茶干泡法
日期:2019-02-13 11:56:34 点击:647 好评:0
功夫茶干泡法: 每泡茶汤尽出,不留茶根。功夫茶泡法。这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。 这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。同时对于部分重发酵茶,采用这种方法可以避免茶汤发黑。对于苦涩重的茶,快冲能...
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喝茶从布置茶席开始
日期:2019-02-13 11:38:18 点击:172 好评:0
提到茶席,很多人会觉得好复杂,其实不复杂,简单的干泡茶席或是一个简单的茶盘就已经搞定一部分,其他加上茶具、烧水用具、花瓶基本就全了,小编介绍几种简单的茶席,只需几个物件就能搞定。 1、一人席 一个人喝茶是最容易搞定的,可以用一个竹制茶盘,可以铺一张布垫...
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普洱茶龙珠太紧致不好泡?普洱茶龙珠怎么冲泡?
日期:2019-02-13 11:19:37 点击:148 好评:0
普洱茶龙珠太紧致不好泡?很有可能是你的方法不对!...
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崂山绿茶的家常冲泡方法
日期:2019-02-13 10:58:30 点击:190 好评:0
崂山绿茶的冲泡方法相对比较简单,因为茶叶的外形条索不是太过紧结,方便冲泡,能够更加快速的发挥茶叶的色香味,以下进行简单的介绍。 简易冲泡法: 第一步,清洁茶具,将要使用的茶杯茶具进行彻底清洗。 第二步,挑选冲泡崂山绿茶的水质,可以选用洁净的矿泉水或者是...
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白茶品尝与冲泡
日期:2019-02-13 10:57:10 点击:157 好评:0
白茶属轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,慢慢晾干,不揉、不炒,芽叶上的茸毛不至于像其他茶叶那样在揉、炒时脱落,晾至八、九成干时,再用40℃左右的低温文火焙至足干即可。 因白茶未经高温烘焙,也不经揉炒,故其香气、滋味主要来自芽叶本身。白茶的品质特征是:干茶...
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普洱茶品尝与冲泡
日期:2019-02-13 10:56:43 点击:106 好评:0
普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味,一般只有10年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在10年至20年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分...
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新茶、老茶、生茶、熟茶冲泡技巧解析
日期:2019-02-13 10:55:43 点击:121 好评:0
新茶、老茶、生茶、熟茶冲泡技巧解析 1、新生茶 茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现熟汤味,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。 2、新熟茶 正常情...
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如何把握普洱茶的透和闷
日期:2019-02-13 10:55:04 点击:138 好评:0
云南普洱茶的减肥效果好,一直以来普洱茶被看作减肥圣品。其实普洱茶的口感也是很好的深受众多茶友的青睐。普洱茶的口感好坏和它的冲泡有很大关系,下面来看看那些专业开茶叶店的人是怎样泡的。 透:指的是冲泡过程中不加盖(杯盖、壶盖等),快速降温,使茶香自然而缓...
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茯砖茶多种品饮方法
日期:2019-02-13 10:54:27 点击:147 好评:0
茯砖茶外形砖面平整,棱角分明,厚薄一致,发花量多,砖内无黑霉斑、青霉斑、红霉斑等;砖面色泽黑褐或黄褐色,内质滋味醇和不涩,汤色橙黄或橙红,香气纯正,菌花香浓郁。它包含大量的茶多糖和硒,茶多糖,富含生物活性,具有抗病毒,防辐射,抗肿瘤,抗凝血,抗血栓,...
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盖碗冲泡普洱茶步骤
日期:2019-02-13 10:53:55 点击:184 好评:0
盖碗冲泡普洱茶的适用面最广、最常用的一种冲泡方式。影响茶汤品质的四个要素要抓住:茶与水的比例;水温;注水的角度和速度;浸泡的时间。合理把握这四个要素是泡出好茶的关键所在。 1、温杯:用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、...
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三种器皿品绿茶
日期:2019-02-13 10:47:26 点击:152 好评:0
玻璃、陶瓷、紫砂三种不同材质的器皿会给人带来怎样不同的品茶感受?高级评茶师沈红本期用绿茶作为尝试,并对茶叶内质的各项因子做了细致评分,紫砂在本次品评中会有什么样的表现呢? 第一步:茶具准备 沈红选取了玻璃、陶瓷、紫砂三种不同的泡茶器皿,因为品评的是绿茶...
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安溪式的铁观音茶叶泡饮法
日期:2019-02-13 10:34:01 点击:223 好评:0
安溪式的铁观音茶叶泡饮法,较为重香、重甘、重纯,茶汤一般以9泡为限,每3泡为1个阶段: 第一阶段闻其香气度是否高; 第二阶段尝其滋味是否醇; 第三阶段看其颜色有没有变化; 所以有口诀日:一二三香气高,四五六甘渐增,七八九品茶纯。 一、冲泡步骤 1、准备茶具: ...
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茶道与茶艺的关系
日期:2019-02-13 10:19:20 点击:210 好评:0
翻腾的沸水注入盛有紧压普洱熟茶的盖碗中,一个个小水泡从结成块的普洱熟茶中争选恐后往上冒,随之普洱茶块缓慢优雅的分散开来,有几片茶叶像惊醒一般快速浮于水面,不待多时又像回神一样慢慢沉向杯底。众多干枯的茶叶吸饱水份,舒展开来,有些茶叶上附着着小水珠,还能...
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沱茶的冲泡介绍
日期:2019-02-12 16:18:38 点击:195 好评:0
沱茶的冲泡知识介绍: 冲泡普洱沱茶的水温是最好掌握在100℃,泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。 盖碗泡 盖碗冲泡沱茶跟盖碗冲泡普洱饼茶是一样的,在置茶量上跟饼茶是差不多的,看盖碗的量多大,投茶五分之一即可...
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图文
解说
普洱茶冲泡的几个关键词
因为无知而毁掉心爱普洱茶的你
想要泡一杯好茶十分讲究
肉桂茶的泡法大全
白茶的泡法和品尝方法
好茶要有好“泡”法
泡茶:七分茶道三分美学
茶艺是茶的一种存在形式
必须掌握泡茶的三大基本要素
如何让茶席“美”起来
泡好一杯熟普洱茶请看这里
中国饮茶方法的四次重大演变过
中国历代泡茶的方式
喝茶是修行:茶道通往内观世界
茶艺基本方式
玫瑰花茶的冲泡技巧
普洱茶品饮须知
学习中国茶礼的20个细节
如何泡安溪铁观音茶
安溪铁观音传统泡法介绍
心闲手敏工夫细 细说“工夫茶
茶之最高境界“茶和”的25个体
小青柑茶如何冲泡才好看又好喝
五句话说清楚普洱熟茶的冲泡
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“茶道”和“茶艺”,有什么区别?
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泡茶是一个由难到易,再由易到难的过程
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泡的功夫:详论泡茶三要素
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茶点如何搭配才不伤茶性又味美?
5
功夫茶的几种冲泡方法
6
详解普洱茶冲饮技巧
7
茶有十味
8
干泡茶详解
9
泡茶的八要领
10
细碎茶冲泡细节
11
新茶在冲泡的时候需注意几点
12
10个中国茶暗语
13
如何才能冲出一杯好红茶
14
详解普洱茶的喝法
15
怎么泡普洱茶减肥效果才会更好
16
待客讲礼仪 沏茶分粗细
17
绿茶泡茶步骤是什么
18
冲泡正山小种时水温很关键
19
茶人必看 :泡茶八要
20
唐宋时期煎茶道茶史
21
茶“耐不耐泡”谁说了算
22
知茶性 泡好茶
23
如何正确的冲泡绿茶
24
解构茶席设计
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支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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