普洱茶文化 / 茶艺文化_普洱茶冲泡方法,普洱茶怎么泡,普洱茶的泡法,怎样冲泡普洱茶,如何泡普洱茶,普洱茶怎么泡好喝,普洱茶怎么喝?-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

泡茶法的缘起
日期：2018-08-22 15:00:43 点击：348 好评：0

泡茶法有两个来源，一是源于唐代痷茶的壶泡法；一是源于宋代点茶法的撮泡法。唐代陆羽《茶经六之饮》记：贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。纳茶于瓶或缶中，以沸水（汤）淹泡（沃），有如后来的泡茶。陆羽倡导煎茶，故对这种痷茶持反对态度，痷茶是指病态的、夹生的...查阅全文

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点茶法的流变
日期：2018-08-22 15:00:08 点击：234 好评：0

点茶法始于五代，从陶谷《荈茗录》生成盏和茶百戏条可知，点一盏茶盏面成一句诗，并点四瓯，共一绝句，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。则茶盏（瓯）一定较大，饮时则从大茶盏（瓯）分到小茶盏中饮用。关于在大茶盏中点茶再分到小茶盏中饮用，宋徽宗《...查阅全文

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点茶法的特点简介
日期：2018-08-22 14:59:22 点击：257 好评：0

1、茶叶茶用片、散、末茶皆可，但要经炙、碾、磨、罗成茶粉。煎茶用茶末，碾、罗便可。点茶用茶粉，不仅碾还要磨。 2、茶器茶具有风炉、汤瓶、茶碾、茶磨、茶罗合、茶匙、茶筅、茶盏等，点茶法崇尚天目油滴盏、建州免毫盏，汤瓶，茶磨、托盏、茶筅是点茶法典型茶具。 ...查阅全文

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点茶法的缘起
日期：2018-08-22 14:58:57 点击：307 好评：0

点茶法源于煎茶法，是对煎茶法的改革，煎茶是在鍑（铛、铫）中进行，待水二沸时下茶末，三沸时煎茶成，用瓢舀到茶碗中饮用。由此想到，既然煎茶是以茶入沸水（水沸后下茶），那么沸水入茶（先置茶后加沸水）也应该可行，于是发明了点茶法。因用沸水点茶，水温是渐低的，...查阅全文

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怎样泡茶才能让名茶更清香
日期：2018-08-22 14:57:55 点击：706 好评：0

冲泡茶叶讲究技巧，尤其是冲泡名茶，更应注意方式方法，只有泡法得当，才能让名茶滋味更诱人。西湖龙井：冲泡时，先用开水温杯，取茶后，待开水凉至85℃左右，高提水壶冲水，水能覆盖所有茶叶即可。手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动30秒，以便茶叶均匀受热。再次高提水...查阅全文

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煎茶法的流变
日期：2018-08-22 14:57:28 点击：355 好评：2

煎茶法萌芽于晋，成熟于中唐。陆羽发明了宽边、鼓腹、尖底的鍑用来煎茶，因鍑是凸底，不能平放，因而又发明交床以承鍑。由于煎茶器具较多，普通人家也难以备齐，有时便进行简化。如用铛（一种平底锅）煎茶，则不需用交床。佚名的唐代《宫乐图》中，桌上置一铛，铛中有一...查阅全文

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煎茶法的特征
日期：2018-08-22 14:55:26 点击：147 好评：0

1、茶叶唐代茶叶有粗、散、末、饼四类，而以饼茶为主，两宋茶叶有片（团饼）、散、末茶，北宋以片茶为主，南宋以散茶为主。不论是片茶还是散茶，都须碾成茶末而煎用。散茶直接碾罗成茶末，团饼茶则要经炙、捣后碾、罗成茶末。 2、茶具唐代发明了专用茶器，为适应煎茶...查阅全文

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煎茶法的缘起
日期：2018-08-22 14:20:55 点击：356 好评：0

煎茶法是从煮茶法演化而来的，尤其是直接从末茶的煮饮法改进而来。在末茶煮饮情况下，茶叶中的内含物在沸水中容易浸出，故不需较长时间的煮熬。况茶叶经长时间的煮熬，其汤色、滋味、香气都会受到影响而不佳。正因如此，对末茶煮饮加以改进，在水二沸时下茶末，三沸时茶...查阅全文

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煮茶法的流变
日期：2018-08-22 14:20:32 点击：123 好评：0

中唐以前，茶叶加工粗放，故烹饮法也较简单，源于药用的煮熬和源于食用的烹煮是其主要形式，或煮羹饮，或煮成茗粥。中唐以后，随着制茶技术的提高和普及，直接取用鲜叶煮饮便不被采用了。唐宋元明清时期，煎茶法、点茶法和泡茶法分别成为主流，煮茶法沦为支流，主要在少...查阅全文

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煮茶法的特征简介
日期：2018-08-22 14:19:18 点击：119 好评：0

1、茶叶煮茶法不限茶叶，无论是茶树鲜叶还是经过加工制作的各类茶叶，均可用来煮饮。团饼类茶叶则先敲碎、捣成末后煮饮。 2、茶器唐代以前，还没有专门的煮饮茶器具，茶器与食器往往混用，煮饮茶器具主要有锅、釜、鼎、碗、瓢等；唐代以后有了专门的茶器，就煮饮茶而...查阅全文

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煮茶法的缘起
日期：2018-08-22 14:17:45 点击：265 好评：0

饮茶脱胎于茶的食用和药用，故煮茶法直接来源于茶的食用和药用方法。从食用而来，用鲜叶或干叶烹煮成羹汤而饮，通常加盐调味；从药用而来，用鲜叶或干叶，往往佐以姜、桂、椒、桔皮、薄荷等熬煮成汤汁而饮。饮茶有比较明确的文字记载是在西汉末期的巴蜀地区，故推测煮茶...查阅全文

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如何才能把熟普泡得更好喝？熟茶怎么冲泡？
日期：2018-08-17 09:47:46 点击：140 好评：0

可以通过控制投茶量，改变注水手法，泡茶的阶段控制，掌握好出汤的速度与节奏，泡出熟普的顺滑黏稠又明亮诱人的茶汤。...查阅全文

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如何把熟茶泡得更好喝
日期：2018-08-16 16:49:19 点击：179 好评：0

熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与茶人探...查阅全文

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泡一杯好茶需要做到五点
日期：2018-08-16 16:45:30 点击：143 好评：0

一杯好茶，味醇韵雅，宁心除烦。要泡出好茶，选取上品茶叶自然重要，但沏茶的水质、温度、用具、时间及比例，无一不影响茶的色泽、香气和味道。 1、水质好水才能配好茶，水质有软硬之分，能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官品质。硬水一般指含有较多可溶性钙、镁化...查阅全文

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古典的煎茶道
日期：2018-08-16 16:33:00 点击：371 好评：0

煎茶源于煮茶，是从末茶的煮饮改进而来。在末茶煮饮的情况下，茶叶中的内含物在沸水中容易浸出，不需较长时间的煮熬。何况茶叶经长时间的煮熬，其汤色、滋味、香气都会受到影响而不佳。正因如此，对末茶煮饮加以改进，在水二沸时下茶末，三沸时茶便煎成，这样煎煮时间较...查阅全文

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你知道盖碗茶具的摆放有什么讲究吗？
日期：2018-08-16 16:30:31 点击：156 好评：0

你知道盖碗茶具的摆放有什么讲究吗？中国的茶具据《茶经》四之器载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，...查阅全文

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茶席布置的学问
日期：2018-08-16 16:02:36 点击：191 好评：0

布置茶席看似复杂，但总归就那几样，也就不那么复杂，万变不离其宗。亲手在自己布置的茶席上泡茶，感受自然不同，而如何在这样美的茶席里让这场茶会变得更美，一定程度上取决于你对茶席的熟悉程度，快来学习一下布置茶席及泡茶的知识吧！如何叫掌握好？就是能规规矩矩...查阅全文

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泡茶八要
日期：2018-08-16 16:01:48 点击：179 好评：0

泡茶八要一、台要简简就是指整个茶台除了必须用的茶具之外，尽可能减少无关的器物。忌讳：1，茶台本身样式要简洁，流于繁复则失于方便；2，茶台之上陈设太多的装饰性物品，诸如茶宠之类。二、器要洁所有的茶具必须是保证清洁无垢。忌讳：器形不端，花色复杂，有缺...查阅全文

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什么样温度的水泡什么样的茶
日期：2018-08-16 15:56:36 点击：165 好评：0

茶界有一派，建议用沸水（近100度）泡茶，那么，好茶真的不怕开水烫吗？一、老茶，必须沸水泡。这里所说的老茶，主要指存放10年以上的普洱和黑茶。 1、可杀菌。因为老茶在存放过程的，难免产生少量有害菌，沸水冲泡，更安全。 2、除异味，减仓味。沸水冲泡，对异味...查阅全文

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元明清时期泡茶法步骤程序简介
日期：2018-08-16 15:54:45 点击：851 好评：0

明代张源《茶录》、许次纾《茶疏》对用壶泡茶法论说较详，归纳起来大致有备器、择水、取火、候汤、泡茶、酌茶、啜饮这些程序。备器：泡茶法的主要器具有茶炉、茶铫、茶壶、茶盏等。择水：取火同煎茶、点茶法。候汤：待炉火通红，茶铫始上。扇起要轻疾，待水有声稍稍...查阅全文

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宋代点茶法步骤程序简介
日期：2018-08-16 15:20:07 点击：2101 好评：4

宋代盛行点茶、斗茶、分茶，宋徽宗赵佶精于点茶、分茶，亲撰《大观茶论》，总结点茶法。现据蔡襄《茶录》和《大观茶论》等，归纳点茶法的程序有备器、洗茶、炙茶、碾罗、择水、取火、候汤、燲盏、点茶、啜饮。备器：点茶法的主要器具有茶炉、汤瓶、茶匙、茶筅、碾、磨...查阅全文

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古代煎茶法之酌茶
日期：2018-08-16 15:18:14 点击：1116 好评：0

酌茶：茶汤初沸，要把沫上形似黑云母的一层水膜去掉，因为它的味道不正。最先舀出的称隽永，放在熟盂里以备育华和止沸用。而后依次舀出第一、第二、第三碗，味道要次于隽永，第四、第五碗以后，一般就不可喝了。《茶经》云：夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。好...查阅全文

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古代煎茶法之煎茶
日期：2018-08-16 15:06:52 点击：180 好评：0

煎茶：水一沸时加点盐调味，也可不加。二沸时，舀出一瓢水，随后用竹夹环搅水中心，用则量茶末，当中心投下。不消片刻，水的波涛溅出沫子，这时用先前舀出的水倒进以止其沸腾，使其生成华。华就是茶汤表面所形成的沫、饽、花，薄的称沫，厚的称饽，细而轻的称花。花似枣...查阅全文

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古代煎茶法之候汤
日期：2018-08-16 15:05:04 点击：162 好评：0

陆羽为烧火煮水设计了风炉和鍑。风炉形状象古鼎，三足间设三孔，底一孔作通风漏灰用。鍑比釜要小些，宽边、长脐、有两只方形耳。无鍑也可用铛（宽边、盆形锅）代替。《茶经》云：其沸，如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸。...查阅全文

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