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古代煎茶法之取火
日期:2018-08-16 15:02:39 点击:194 好评:0
《茶经》云:其火,用炭,次用劲薪(谓桑、桐、栎之类也)。其炭曾经燔炙为膻腻所及,及膏木、败器不用之(膏木为柏、桂、桧也,败器谓朽废器也)。《唐才子传》卷六载李约,曾授客煎茶法曰:茶须缓火炙,活火煎,当使汤无妄沸。缓火又称文火,活火指火之有焰,又称武火...查阅全文
茶艺编演基本原则之规范性与自由性相统一
日期:2018-08-16 14:53:40 点击:235 好评:0
各类、各式的茶艺,必须具有一定的程式、动作的规范要求,以求得相对的统一、固定,这也就是俗话所说的无规矩不成方圆。当前,蔡荣章的《茶道基础篇》、《茶道入门三篇》、《茶道入门泡茶篇》和童启庆的《习茶》、《生活茶艺》、《影像中国茶道》等书对当代茶艺作出了有...查阅全文
茶艺编演基本原则之创新性和继承性相统一
日期:2018-08-16 14:53:16 点击:211 好评:0
创新是一切文化艺术发展的动力和灵魂,茶艺也不例外。所以,在茶艺编演的动作及程式设计中不墨守陈规,要勇于创新,与时俱进,创造出茶艺的新形式、新内容。 茶艺的创新又不是无本之木、无源之水、无中生有,而是在继承传统茶艺优秀成果的基础上的创新,是推陈出新。继...查阅全文
茶艺编演基本原则之科学性与艺术性相统一
日期:2018-08-16 14:52:01 点击:135 好评:0
科学泡茶(含煮茶)是茶艺的基本要求。茶艺的程式、动作都是围绕着如何泡好一壶茶、一杯(盏、碗)茶而设计的,其合理与否,检验的标准是看最后所泡出茶汤的质量。因此,泡好茶汤是茶艺的基本也是根本要求。科学的茶艺程式、动作是针对某一类茶或是某一种茶而设计的,以...查阅全文
茶艺编演基本原则之生活性与文化性相统一
日期:2018-08-16 14:51:43 点击:106 好评:0
茶艺是一门生活艺术,是饮茶生活的艺术化。茶艺不能脱离生活,高高在上,远远地供人观看。茶艺要走下舞台,走入家庭,走进日常生活,自然、质朴,还原其生活性。茶艺要走出 表演,其动作、程式不宜舞台化、戏剧化,更不能矫揉造作、过度夸张,而是要符合生活常识、习惯...查阅全文
茶艺定义
日期:2018-08-16 14:51:20 点击:117 好评:0
中国的茶学教育和学科建设一直处于世界领先地位,全国有十多所高等院校设有茶学本科专业,茶学学科能授予学士、硕士和博士学位,已形成了茶树栽培学、茶树育种学、茶树生态学、制茶学、茶叶生物化学、茶叶商品学、茶叶市场学、茶叶贸易学、茶叶经营管理学、茶叶审评与检...查阅全文
众说纷纭的“茶艺”
日期:2018-08-16 14:50:54 点击:245 好评:0
茶艺一词的最先发明,是胡浩川在为傅宏镇辑《中外茶业艺文志》一书所作的前序里。其叙称:有宋以迄晚近,地上有人饮水之处,即几无不有饮茶之风习,亦即几无不有茶之艺文也。幼文先生即其所见,并其所知,辑成此书。津梁茶艺,其大裨助乎吾人者,约有三端:今之有志茶艺...查阅全文
“茶艺”一词渊源
日期:2018-08-16 14:50:29 点击:201 好评:0
中国茶艺古已有之。中国古代的一些茶书,如唐代的陆羽《茶经》,宋代蔡襄《茶录》、赵佶《大观茶论》,明代张源《茶录》、许次纾《茶疏》等,对古代中国的各种茶艺有着具体的记录。但是在直到20世纪70年代的很长时间里,中国茶艺有实无名。中国古代虽无茶艺一词,但有一...查阅全文
浅谈泡茶用水之选择
日期:2018-08-16 10:35:17 点击:238 好评:0
喝茶人人都会,但要冲泡得法,并非易事。茶叶冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如用水不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果,而且差异非常明显。 我国自古以来就十分讲究茶的冲泡(沏茶)技术,积累了丰富的经验。早在唐代,陆羽在《茶经》五之煮中就总结了煮茶用水...查阅全文
普洱茶滋味审评
日期:2018-08-16 10:31:55 点击:230 好评:0
从茶叶专业审评角度来说,通常滋味的浓强度表述,用到五个字,浓、厚、醇、和、平。 如果用比率标度的办法,浓,表示强度最高,用100%表示,厚次之,用80%表示,其他类推,醇-60%,和-40%,平-20%,到了平的地步,就有平淡如水的感觉了,这种通俗的形容,不知茶友是否好...查阅全文
冲泡独特的普洱茶
日期:2018-08-15 17:35:53 点击:111 好评:0
普洱茶在众多的茶类中,除了它的品质外,还以其饮法独特、功效奇妙而著称。普洱茶多以泡饮为主要方法;煮饮普洱茶,则是为了充分利用泡后的残茶再进行煮饮,并辅之以调料葱、姜、盐、糖等。普洱茶的冲泡一般分为:选器、投茶、洗茶、泡茶、出汤、分茶这几个步骤。 1、选...查阅全文
白莺山古树茶冲泡
日期:2018-08-15 17:29:49 点击:608 好评:0
白莺山古树茶冲泡 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入,向上用力,将茶饼撬开。 将撬出的茶叶取8g放入茶荷之中,以备其用。 用沸水一一均匀温器,包括盖碗、公道杯、品杯,提升茶器温度,让茶叶受热均匀。 将撬下的茶叶放入盖碗中,准备注水。 沸水冲泡,定点注水,释放完美茶...查阅全文
如何冲泡好一壶黄茶
日期:2018-08-15 17:20:32 点击:223 好评:0
一茗一茶香,一味一人生。你用的是哪把壶,又品的是哪道茶?中国的茶叶种类繁多,分类也有很多种,但大家比较认同的茶叶分类法是按茶的色泽和加工方法,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶七大茶系。 黄茶和绿茶性相似,冲泡程序也差不多。要冲泡好黄...查阅全文
禅宗茶道思想体系之本心即道
日期:2018-08-15 15:47:45 点击:272 好评:0
本心具有澄明、觉悟、圆满、超越的内涵与质性,是众生成佛的根据。禅宗认为,人人皆有佛性,众生本来是佛,心、佛、众生三无差别。参禅悟道,就是明心见性,识见本心、自性,此心、此性,就是佛性、如来藏清净心,即心即佛。以般若智慧觉知本心,彻见本源,即是见性成佛...查阅全文
禅宗茶道思想体系之无明失道
日期:2018-08-15 15:47:23 点击:183 好评:0
禅宗认为,人们的心性本来就是清净的,但凡夫由于执著于不实在的事物,被迷妄所遮覆,因而处于无明状态。由于本心的迷失,世人逐物迷己,执幻为真,舍本逐末。让客尘烦恼障蔽了心性的本明,让浮云遮蔽了心月的清辉。 菩提般若之智,世人本自有之,只缘心迷,不能自悟,...查阅全文
五种常见的不正确泡茶方法
日期:2018-08-15 15:44:18 点击:182 好评:0
茶,是中国的国饮,也是我们日常生活中常喝的饮料。可是,很多小伙伴在泡茶时却未必得法,甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。小编总结了五种常见的不正确泡茶方法,希望能帮到爱茶的朋友们。 1、习惯于泡浓茶 泡一杯浓度适中的茶水,一般需要5-8克左右的茶叶,白茶3-5克...查阅全文
普洱生茶的泡法
日期:2018-08-15 15:19:13 点击:264 好评:0
普洱茶的泡制要泡出一杯香气四溢的普洱茶很有讲究,小面小编为您带来普洱生茶的泡法。 撬茶 茶刀是冲泡普洱紧压茶(沱茶、七子饼茶、砖茶、瓜茶等)的专用工具,经常冲泡品饮紧压形普洱茶最好配备一把茶刀,因为紧压茶紧结难分,手掰困难,且容易掰碎,用茶刀顺茶饼、茶...查阅全文
普洱茶冲泡之飘逸杯泡
日期:2018-08-15 15:07:35 点击:182 好评:0
普洱茶冲泡方法:飘逸杯 首先介绍一下普洱生茶飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。如果你想了解更多可参...查阅全文
10个中国茶暗语
日期:2018-08-15 15:07:09 点击:145 好评:0
中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的中国茶语,分享给大家,学学茶礼仪,用最纯正的传统对待一杯茶。 一酒满敬人,茶满欺人 因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很...查阅全文
烹茶冲茶之法
日期:2018-08-15 15:03:25 点击:634 好评:0
一.特色:道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。 二.冲泡步骤: 烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水:将壶内的水倒出至茶船中。 置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。 注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。 倒茶: 1.先...查阅全文
禅宗茶道思想体系之顿悟得道
日期:2018-08-15 15:02:16 点击:182 好评:0
顿悟是南宗禅的一大特征,如果人们了悟本心自性本来是佛,于自心上顿现真如佛性,即可成圣作佛,这就是直指人心,见性成佛,刹那觉解,一念成佛,刹那间的直觉顿悟。凡夫即佛,烦恼即菩提。前念迷,即凡夫;后念悟,即佛。前念著境,即烦恼;后念离境,即菩提,我于忍和...查阅全文
禅宗茶道思想体系之无心修道
日期:2018-08-15 15:01:38 点击:314 好评:0
心平何劳持戒?行直何用修禅?(《坛经决疑品》)马祖在南岳一庵坐禅不动,怀让拿块砖在庵前磨。马祖问:作什么?怀让答:磨作镜。马祖说:磨砖岂能成镜?怀让反问:坐禅又岂能成佛。仰山慧寂:滔滔不持戒,兀兀不坐禅。酽茶三两碗,意在钁头边南宗禅主张顿悟心性,不重...查阅全文
禅宗之道简介
日期:2018-08-15 15:00:55 点击:187 好评:0
禅宗是因主张以禅定概括佛教的全部修习而得名。还因自称传佛心印,以觉悟众生心性的本原为主旨,又名佛心宗。相传其传法世系是菩提达磨、慧可、僧璨、道信、弘忍,弘忍的弟子神秀、慧能,前者主张渐悟,后者主张顿悟,并分别在北方和南方弘法,形成了南顿、北渐两派,史...查阅全文
禅堂中的茶道文化
日期:2018-08-15 14:18:02 点击:259 好评:0
茶道是从中国禅文化中衍生出来的。这不仅因为赵州禅师吃茶去的公案,而且从文献中看,唐代禅门吃茶之风极其普遍,甚或丛林中吃茶也有一套极详尽的仪规,这从宋代宗赜的《禅苑清规》中可见其仿佛。时至今日,古风不再,但禅宗丛林冬季打禅七时吃茶的仪规却流传了下来。 ...查阅全文
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图文解说
<b>中国茶艺茶道寓意深远</b>
中国茶艺茶道寓意深远
<b>普洱茶的正确“对冲”方式</b>
普洱茶的正确“对冲”方式
<b>铁观音的冲泡过程</b>
铁观音的冲泡过程
<b>台湾乌龙茶的盖碗泡茶法</b>
台湾乌龙茶的盖碗泡茶法
<b>台湾乌龙茶茶艺解说词</b>
台湾乌龙茶茶艺解说词
<b>日本茶文化为何保留如此完美</b>
日本茶文化为何保留如此完美
<b>你家的水适合泡茶么</b>
你家的水适合泡茶么
<b>泡茶你用什么水</b>
泡茶你用什么水
怎么泡茶与怎么喝茶
怎么泡茶与怎么喝茶
祁门红茶泡法介绍
祁门红茶泡法介绍
<b>茶须讲究饮用方法</b>
茶须讲究饮用方法
<b>潮州功夫茶那点你不知道的事儿</b>
潮州功夫茶那点你不知道的事儿
<b>台湾乌龙茶冷泡法</b>
台湾乌龙茶冷泡法
<b>茶艺与茶道的区别你了解过吗</b>
茶艺与茶道的区别你了解过吗
红茶闷泡法
红茶闷泡法
<b>为什么冲泡普洱茶有时候水味重</b>
为什么冲泡普洱茶有时候水味重
红茶的冲泡时间讲究
红茶的冲泡时间讲究
<b>常在茶道走 茶礼很重要</b>
常在茶道走 茶礼很重要
正山小种冲泡时应注意什么呢
正山小种冲泡时应注意什么呢
冲泡不同茶类 温度不同
冲泡不同茶类 温度不同
红茶冲泡茶艺时的时间和次数
红茶冲泡茶艺时的时间和次数
冲泡茶叶选择用纯净水
冲泡茶叶选择用纯净水
冲泡久置茶叶的方法
冲泡久置茶叶的方法
近代饮茶方式主要有三
近代饮茶方式主要有三
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