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茶市文化趋向之生活化
日期:2018-08-02 10:33:08 点击:174 好评:0
以茶进食,提高食欲,已成为人们的生活化。 饮茶从我国东南沿海、长江流域传向内地边疆,由于茶有消食去腻的作用,所以在西藏、新疆、内蒙古深受吃牛羊肉、喝牛羊奶的藏族、维吾尔族和蒙古族同胞的青睐。西藏的藏饮茶的习惯除了清饮以外,更多的是喝奶茶和酥油茶。藏族...
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儒、道、佛三者文化的融合体:中国茶道
日期:2018-08-02 10:07:44 点击:232 好评:0
中国的茶出现得比较早,中国的茶道自然也形成得比较早,与其他各国的茶道相比,中国的茶道主要重视儒、道、佛三家的思想。下面我们一起来了解一下中国茶道的精神思想。 中国茶道的精神思想乃是融合儒、道、佛诸家精萃而成,形成了它博大精深敦厚朴实的文化内涵,但儒家...
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普洱茶冲泡误区
日期:2018-08-01 10:55:55 点击:236 好评:0
普洱茶是有益于身体健康的饮品,饮茶需要讲究科学,科学的泡茶方法可以帮助茶叶发挥其最好的品质与保健作用,在冲泡普洱茶的时候,存在着一些常见的误区,下面就去具体的看一下。 每天喝过浓的茶:茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大,可以适量地减少...
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黑茶:先洗茶,再沸水冲泡
日期:2018-07-31 17:19:02 点击:268 好评:0
黑茶:先洗茶,再沸水冲泡。 黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。 以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。为了保持茶叶的芳香,泡茶最好选用金属离子含量低的软水,如纯净水和高品质的矿泉水...
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乌龙茶:用沸水多次冲泡
日期:2018-07-31 17:15:07 点击:252 好评:0
乌龙茶:用沸水多次冲泡。 乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,通常为8克,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。 具体方法:泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,水开了马上...
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红茶:先用热水烫杯,再沸水冲泡
日期:2018-07-31 17:14:26 点击:277 好评:0
红茶:先用热水烫杯,再沸水冲泡。 红茶是全发酵茶,常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。 因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间第一泡以5秒左右为佳,冲泡时间逐泡加长,高档工夫红条茶可冲泡3~4...
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绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮
日期:2018-07-31 17:14:01 点击:210 好评:0
绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。 绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。 常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。...
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普洱茶熟茶审评之外形
日期:2018-07-31 17:02:55 点击:223 好评:0
1、色泽:以褐红油润为佳,老茶还会有发青深润的色泽,不宜太红,太杂,茶叶的发酵程度是否均匀,颜色匀称一致。一般通过观看色泽即可大概估计得了一款熟茶的滋味会是什么样。 2、净度:看茶叶里是否有茶叶杂质和非茶类杂质,茶叶是否清洁,茶叶的颜色是否相对均匀和其...
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普洱茶熟茶审评之条索
日期:2018-07-31 17:02:08 点击:276 好评:-2
条索完整,松紧适度,饼形完好,看条索的大小级别以及均匀程度,太紧的茶叶压的饼不太好,因为这样的茶大多是采用机器揉捻的,已经把细胞膜给破坏了,把茶叶的生命活性和相关的一些细胞指标严重破坏,不利于普洱熟茶的渥堆发酵,而人工揉捻的则显得松紧适度发酵均匀故而...
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普洱茶熟茶审评之内质
日期:2018-07-31 17:00:44 点击:186 好评:0
1.滋味:普洱熟茶的滋味以醇厚甘滑为标准, 醇没有杂味,没有异味,保证茶叶的卫生安全和醇和不过分刺激; 厚滋味浓郁,内涵口感饱满丰富,其实是内涵物质的丰富; 甘苦后回甘,解渴生津好,甘甜可口; 滑温润滑爽,舒适,化度好,感觉入口即化,不挂喉、不锁喉、不刺喉...
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冲泡普洱茶和汤分开
日期:2018-07-31 15:28:56 点击:254 好评:0
冲泡普洱茶和汤分开 冲泡普洱不是像绿茶一样直接放在杯中,茶汤一起,而普洱茶的茶汤是要和茶叶分离的,因为普洱茶的工艺和绿茶不同,这样冲泡就不会影响茶汤口感;冲泡普洱茶一般第一泡是洗茶,第二泡才是喝的,在泡茶时候,水温在100℃,水不要直接冲在茶叶上,要沿着...
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不容忽视的正确注水方式
日期:2018-07-31 15:26:15 点击:81 好评:0
俗话说:水为茶之母、器为茶之父。泡好一杯茶,除了茶叶、水质和茶具外,泡茶时水的注入方式对茶汤的香气与口感也起着非常关键性的作用。 注水的方式丨水线的走势主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度。今天,我们为大家介绍三种注水方式:定点冲泡...
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六种茶的最佳喝法
日期:2018-07-31 15:19:38 点击:155 好评:0
茶清新淡雅,既能解渴又能养生。爱喝茶不表示会喝茶。怎样泡茶口味更好呢?什么季节喝什么茶养生?什么人适合喝什么茶?诸多讲究,喝不好,不但起不到保健作用,还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。 一、绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。 绿茶属于不发酵茶,比较常见...
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普洱茶艺表演之10个步骤简介
日期:2018-07-31 15:04:30 点击:234 好评:0
1、孔雀开屏,即向客人展示茶具; 2、温壶涤器,即以沸水冲洗茶具; 3、普洱入宫,即撮茶入碗,投茶量为茶碗之1/4; 4、游龙戏水,即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗,令茶随水流翻滚而洗涤,充分释放其真味; 5、淋壶增温,即以碗中茶汤淋洗公道壶; 6、祥龙行雨,即...
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小品壶把玩技巧
日期:2018-07-31 14:56:54 点击:243 好评:0
小品不但温婉可人,更加适用于把玩。今天小编就和大家分享一下小品壶的一些使用技巧,让大家更深入的了解小品壶的使用。 小壶的泡茶方式,是茶道中常用的泡茶法。小壶泡茶要求的层面比较多,地区间、个人间在作法、风格上的变化也比较大。 1、小壶茶的臵茶量依茶叶外形...
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品饮普洱茶之三境界
日期:2018-07-31 14:52:58 点击:242 好评:0
一、世用之境 官...
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品茶需要用心
日期:2018-07-31 14:48:24 点击:119 好评:0
茶可以喝,可以饮,但只有能够品的茶才算得上好茶,就像女人可交可往,但能够品的女人才算得上好女人。 茶根据其品性和特性,有许多种做法,根据其气候特征和民族习俗,又有许多种饮法,女人也一样,有的热情开朗,如一杯热气腾腾的红茶;有的细腻温和,如一杯清气覆香...
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普洱茶通常饮用的方法为泡饮
日期:2018-07-31 14:47:46 点击:134 好评:0
鲁迅先生曾经说过:喝茶,特别是会喝好茶是一种福气。其实要会喝茶,必须先会泡茶。如何冲泡好一壶云南普洱茶?这是一种技巧是饮茶者经验的积累,通过正确的冲泡,能充分展现普洱茶的茶性,茶美,茶俗,使饮者达到陶冶情操,愉悦身心,养身延年的牡丹。同时,冲泡普洱茶...
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原生态普洱茶茶文化简介
日期:2018-07-31 14:40:23 点击:160 好评:0
原生态的普洱茶文化因其特定的内涵,具有很强的民族性,而越具有民族性的文化,也越具有世界性。中华茶文化在不断丰富发展的过程中,也不断地向周边国家传播,所以说普洱茶是一种原生态文化,普洱茶正是在这种文化的基础上发展成为中国地方强势茶类。 原生态茶文化的内...
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浅谈原生态普洱茶文化之怀旧价值
日期:2018-07-31 14:39:47 点击:302 好评:0
现代社会是强调进步的社会,社会在快速进步的同时也丢弃了很多宝贵的东西,而这些东西都值得我们留恋,因此,伴随进步而来的也是一个怀旧的社会,人们需要从现实生活中找到一些貌似陈旧的物品与生活方式来寄托思古之幽情。普洱茶就是这样一个好东西,遥远的马帮、诸葛武...
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浅谈原生态普洱茶文化之健康价值
日期:2018-07-31 14:38:52 点击:158 好评:0
现代人追求健康,所以现代社会的健康趋势越来越明显,未来社会无疑是健康社会。现代人追求健康, 其实是被现代社会不健康的生活环境与生活方式逼迫的,越是稀缺的东西越有人追求。当社会普遍追求健康时,一方面说明大家物质生活水平提高了,有了更高的需求,另一方面也...
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浅谈原生态普洱茶文化之异域价值
日期:2018-07-31 14:38:23 点击:167 好评:0
异域价值对于内地来说,云南是边疆;对于中原来说,云南是化外之邦。相对很多国人来说,云南就是异域,就是别样的风情,很多人来云南旅游是抱着猎奇的心理来的。而普洱茶是中国茶类中异域价值最足的茶类。首先,从茶叶的本身而言,在种植方面云南有很多野生与野放的的茶...
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白茶的六种冲泡方式方法
日期:2018-07-31 14:38:10 点击:217 好评:0
敲下这篇文字时,手边正放着一杯白毫银针,根根茶针似美人亭亭玉立于杯中舞蹈,自信、优雅、坚韧、而又风情万种,茶友皆言白茶是女人茶。像都市中的精灵,女人喜欢她,男人更喜欢她,都想泡好她。 前几年小编就总结整理过泡白茶的六种方式方法,引来转载无数,茶友们估...
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茶类适宜温度常见茶品
日期:2018-07-31 14:36:37 点击:134 好评:0
听说语言的温度取决于人心,那么泡茶的水温又取决于什么? 这个问题大概就像初恋的情人猜不透一样,困扰着许多初学泡茶的人,亲爱的茶妹妹,该用多少的温度去泡你.... 泡茶有三个重要的因素:水温、时间、投茶量。 泡茶水温的掌握,主要是看冲泡什么茶而定啦。而茶叶的嫩...
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图文
解说
普洱茶调饮的套路
适合泡茶听的十首古曲
生茶和熟茶的醒茶之法
中国茶文化与日本茶道
如何使用飘逸杯冲泡普洱茶
茶叶放久了的处理及冲泡方法
不同茶类的沏茶方法
冲泡武夷岩茶醒茶很关键
你有好茶但是你会泡吗
中国茶道的五大思想
雪水煮茶秘籍:古往今来扫雪烹
史上最全的小青柑冲泡方法
3种龙井茶的泡法教你品出浓郁
茶的冲泡次数
泡茶不走心怎么行
好茶用心泡
茶给人不一样的空间
想泡出好喝的茶需要细心的琢磨
黑茶的烹煮法
品饮黑茶的方法
黑砖茶如何冲泡
安化黑茶好滋味如何泡出来
千两茶、百两茶的冲泡方法
安化黑茶适合沸水冲泡
热点
排行
1
茶席上的旧物风景美到极致
2
茶道之礼仪传承
3
如何把普洱茶熟茶冲泡出诱人的汤色
4
茶艺师资格证考什么
5
把握住标准 泡好茶
6
茶是修行的道路之一
7
冲泡普洱茶和冲泡其他茶有什么不同
8
用茶刀撬开普洱茶饼茶的方法
9
对茶艺服务员的要求
10
煮茶法的特征
11
你知道哪些茶是适合煮的吗
12
洗茶是洗“泥尘”吗
13
茶艺茶道文化
14
茶席要怎么设计才能显得有“美感”呢
15
带一份平常心对待每一次冲泡
16
熟茶冲泡方法不当就泡出了让咽喉干、燥、紧
17
茶艺培训、茶艺培训的内容是什么
18
功夫茶艺的另一种表演
19
来看广东潮汕地区盛行的功夫茶
20
如何练习长嘴壶茶艺基本动作
21
普洱茶的三种家庭煮饮法
22
铁观音泡法:轻松泡出一杯好茶
23
凤凰茶的冲泡方法
24
3个泡茶细节不得不注意
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支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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