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唐宋元明清饮茶方式上的不同
日期:2023-11-20 10:29:39 点击:187 好评:0
唐以前的饮茶,属于粗放煎饮时代,是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后,则为细煎慢啜式的品饮,以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 至宋代时,以品为主的唐代煎茶发展成了斗茶,达到了更高的艺术性品茶的阶段。 宋代斗茶时,先把饼茶击碎成小块,并碾成细末,放入...查阅全文
如何用盖碗冲泡普洱茶的好滋味
日期:2023-11-20 10:11:02 点击:97 好评:0
夏天喝一杯好的普洱茶,代替那些碳酸冰饮料,既能减肥又能消暑。 炎炎夏日,和三五好友一起,去一个美美的茶室,亲手泡一杯好茶,聊聊天,消消暑,想想都是挺美好的呢。 冲泡普洱茶,大部分人第一反应就是用紫砂壶,但很多老茶鬼试过盖碗泡普洱后,发现各有各的好处。那...查阅全文
千万要避开的泡茶误区
日期:2023-11-20 10:10:16 点击:186 好评:0
常见的泡茶误区,你中了几条? 误区一: 用手抓取茶叶 这虽然是个小细节,但也是泡茶过程中最常见的错误。直接用手抓取茶叶不仅会使茶叶沾上手中的细菌或是微生物,影响健康,并且若是将多取的茶叶放回,改变茶叶存储环境,将不利于茶叶保存。因此,取茶时最好备上茶则...查阅全文
冲泡茶叶泛起的泡沫刮还是不刮
日期:2023-11-20 09:57:39 点击:255 好评:0
泡茶的时候一冲水,水面就会浮起一层泡沫,那是什么东西?脏吧?刮掉? 一、它是什么? 业内公认茶沫形成的原因,主要有三点:茶皂素的作用;茶叶绒毛;茶中碎片。 1、茶皂素是引起茶沫的主因 茶皂素也叫茶皂苷,味苦而辛,具有很强的起泡力,一般泡沫丰富的茶滋味相对...查阅全文
哪些茶适合煮着喝
日期:2023-11-20 09:57:08 点击:157 好评:0
哪些茶适合煮 白茶虽属于微发酵茶,采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料,经阳光晒干或文火烘干而成,但老的白茶可煎也可泡。 黑茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。黑茶可冲泡也可...查阅全文
记住这5点让茶叶更耐泡
日期:2023-11-20 09:56:23 点击:220 好评:0
1.茶树的品种 理论上讲,乔木的茶多酚含量最高,其次为半乔木,再次为灌木,而茶叶中茶多酚含量的多少,直接影响耐泡度。因此,在制作工艺相同或相近的情况下,茶叶的耐泡度是乔木>半乔木>灌木。 2.制作工艺上 毛茶制作中,捻揉的程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越...查阅全文
这个夏天用冷泡茶消灭酷暑
日期:2023-11-20 09:45:36 点击:200 好评:0
天太热了!有人去了厦门看海,有人去了塞北看雪,有人去了云南避暑,而我就比较厉害了留守北京抗日。嘿~千万别想多,这里的抗日是抗烈日、战酷暑。 这不,前几天连非洲友人都热晕在了北京,武汉的非洲兄弟们也想回家避暑。 如果他们早点遇上每时茶的话,可能就不用如此...查阅全文
说说生活中的茶道茶艺
日期:2023-11-20 09:41:51 点击:248 好评:0
中国是发现和利用茶最早的国家,在利用茶的悠久历史过程中,中国人将传统民族文化的思想精髓深深融入其中,形成了思想内含深厚,表现形式深厚的茶道与茶艺,随着传承和弘扬中华传统文化的呼声越来越高,茶道与茶艺也渐渐成为人们热议的话题,但很多人往往分不清什么是茶...查阅全文
沏茶用水这么多讲究你造吗
日期:2023-11-20 09:39:55 点击:168 好评:0
茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣。八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。古人十分重视泡茶用水,如果有幸得到一款好茶,没有相得益彰的好水来配,这茶宁可不喝。 在没有自来水,没有成品矿泉水的日子里,古人拿什么水泡茶呢?茶圣陆羽在《茶经》里记载:...查阅全文
泡茶注水的技巧和细节很重要
日期:2023-11-20 09:34:07 点击:188 好评:0
泡茶,虽说是较为随性的事,不该有太多条条款款,但绝不是说把茶叶一放,再往茶具里冲水,整个泡茶流程就完成了,这肯定是不妥当的。冲泡茶叶需要在意的细节包括水温、浸润时间的把控,甚至细微到注水的方式。很多茶友对注水技巧知之甚少,所以帮大家整理了一下,希望自...查阅全文
常见茶叶冲泡方法一学就会入门必备
日期:2023-11-20 09:18:58 点击:150 好评:0
很多刚入门的朋友,买到茶或者收到朋友送的茶,不知道怎么泡。杯小茶整理了一份常见茶叶的冲泡方法,供大家做个参考。 当然,每个人的口味不尽相同,泡法也可以灵活变化。 泡茶的三要素是:茶水比、水温、时间,入门的茶友只要围绕着这三点进行冲泡练习,留意变化,就能...查阅全文
家里泡的茶不如茶店泡的茶为什么
日期:2023-11-20 09:16:47 点击:79 好评:0
很多茶友都会有这样的感受:同一款茶,明明在店里喝那么好,但为什么拿回家泡出来就不对了呢?这是为什么呢? 是真的不一样还是只是感觉上不一样呢?小编可以负责任的告诉你,是味道真的不一样,而且也不是店家把茶叶换了。这是因为: 用水的差异 水为茶之母、清代张大...查阅全文
善泡者必先识茶
日期:2023-11-20 09:13:05 点击:173 好评:0
很多熟悉我们的茶友客人都喜欢喝我们茶庄泡的普洱茶,还煞有其事地认为即便是同一片茶也是我们的员工泡得更好喝些。殊不知,泡茶与识茶是紧密地联系在一起的,善泡茶者必先识茶。 十年前,在鬼差神使地开出茶馆之后,我碰到的第一个问题便是如何让新招来的员工学会泡茶...查阅全文
普洱茶前4泡为什么要浸泡20秒
日期:2023-11-18 16:09:48 点击:160 好评:0
很多人问过我:为什么前4泡要选择20秒而不是更少或者更多?当然,这里指的是中生代茶(1986年至2004年间生产的干仓生茶)的冲泡。 相比很多动物,我们人类的味觉、嗅觉还是比较迟钝的。我们知道,泡茶时更多的人采取快冲快出的方式,统计来看大多数人会在10秒之内出汤。...查阅全文
单丛茶的冲泡精要
日期:2023-11-18 14:38:54 点击:152 好评:0
凤凰茶品质极佳,依品质档次分为单枞、浪菜、水仙三档,素以形美、色翠、香郁、味甘四绝称誉。有优雅清高的自然花香气,茶汤浓郁、甘醇、爽口、回甘,有特殊山韵蜜味的滋味,橙黄清澈明亮的汤色,青蒂绿腹红镶边的叶底,极耐冲泡的底力。 冲泡单丛茶和其他茶有一定区别...查阅全文
泡单丛使用盖碗的小技巧
日期:2023-11-18 14:36:50 点击:165 好评:0
单丛茶用盖碗来泡是相对比较普遍的,因为也十分符合单丛茶的茶性。但是使用盖碗泡茶可没有想象中的简单,特别是对于新手来说,一不小心就会烫到手。 如何让这个盖碗变得不烫手呢? 一般来说, 挑选盖碗时,除了容量,也要注意碗口和盖纽。一宽口:碗身口与盖子边的距离...查阅全文
以白牡丹为例教你泡一杯好茶
日期:2023-11-18 14:33:54 点击:188 好评:0
在茶叶店或者是和茶友一起喝茶时,大都能喝到非常好喝的茶品。可一旦自己有点雅兴地开泡,却完全不是当初的味道,怎么喝怎么不对。 这主要是因为忽略了一些泡茶中的小细节,温杯洁具不可少、茶浓茶淡取茶量、冲泡时间要计算、好茶关键是水温、注水方式有讲究。在追求极...查阅全文
怎样轻松冲泡普洱茶散茶
日期:2023-11-18 14:30:05 点击:251 好评:0
普洱茶,大家首先想到的便是七子饼、普洱沱茶、砖茶,却很少想到普洱散茶。 其实散茶也是普洱茶中的一种,它在外形上没有多大的特色,不过这样更显得此茶的随意、安静、自然朴实,而散茶的滋味却不比任何一款普洱茶种类差,拥有一校报醇厚感、一样有独特的陈香,那普洱...查阅全文
茶具清洁方法大全--让你的茶桌焕然一新
日期:2023-11-18 14:18:51 点击:115 好评:0
我们都知道,茶具久了难免沾染茶垢,如果不注意清洁晾干,容易滋生细菌。除了茶壶、茶杯,茶桌上还有很多东西容易藏污纳垢,一定要定时清洗,否则会污染茶汤。 品茶是高雅的活动,如果在不洁净的环境下进行,品茶的心情也会大受影响。杯小茶今天教大家几招,把茶桌清理...查阅全文
冲泡乌龙茶的经典八部曲
日期:2023-11-18 14:15:44 点击:215 好评:0
乌龙茶大家都喝过,但是你会泡吗?你泡乌龙茶的方法正确吗?想要获得一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。当然最重要的就是冲泡方法了,不正确的冲泡方法会直接影响茶的口感。会喝茶不代表会泡茶,泡茶是一门学问,也要讲究方法。 水为茶之母,...查阅全文
泡茶时如何正确把握投茶量
日期:2023-11-18 13:56:55 点击:165 好评:0
一、沸水温度 云南位于云贵高原,平均海拔较高,沸水的温度低于沿海、平原地区。例如在昆明沸水的最高温度大概是97℃。这样的水温适合冲泡普洱茶老熟茶。 而对于普洱茶生茶来说,尤其是新茶,就要注意冲泡的水温了。比如2016年的新茶,冲泡水温一般以90℃左右最佳。水温...查阅全文
泡茶可以很简单却又不简单
日期:2023-11-18 11:49:52 点击:191 好评:0
三分原料、七分工艺 好茶叶一定是出自好工艺和好生态! 自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶。国人饮茶历史悠久,可以说茶已经融为人们日常生活的一部分,可是天天喝茶,每天为自己泡茶,为别人泡茶。 泡茶可以很简单却又不简单,能泡茶,会泡茶,泡好茶还是有区别的。就像...查阅全文
初学者泡茶七步骤
日期:2023-11-18 11:12:22 点击:127 好评:0
一、温壶:用热水淋茶壶,提高茶壶温度,以免泡茶时水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。 二、置茶:等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则(普及一下,茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器,词较生僻,小编刚入门时为显资深,常向外行秀此名)。...查阅全文
世界十大名茶各有特色(下)
日期:2023-11-18 11:07:24 点击:248 好评:0
1.普洱茶:人们对普洱的关注似乎超出了茶的范围,文化、保...查阅全文
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图文解说
什么是茶艺
什么是茶艺
泡好茶应先掌据茶叶用量
泡好茶应先掌据茶叶用量
冲泡红茶的七大法则
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泡茶对水的讲究
泡茶对水的讲究
茶的礼仪之道
茶的礼仪之道
泡茶技术三个要素
泡茶技术三个要素
荔枝红茶的冲泡
荔枝红茶的冲泡
煮壶好茶品时光
煮壶好茶品时光
硬水需烧开后再泡茶
硬水需烧开后再泡茶
中国茶道与茶艺
中国茶道与茶艺
青海人的茶道
青海人的茶道
“茶艺”的由来
“茶艺”的由来
各国茶道的区别
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古人饮茶重在品
古人饮茶重在品
茶道与佛教
茶道与佛教
中国茶道中的道家理念
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古人泡茶的水标准
古人泡茶的水标准
说说撬茶的技巧
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千姿百态的红茶调饮
千姿百态的红茶调饮
泡茶时茶具色泽的选配
泡茶时茶具色泽的选配
泡茶时茶具型式的选配
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泡茶时茶具质地的选配
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冲泡红茶基本技巧
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冲泡川红工夫茶的方法
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