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茶叶冲瀹法其实就是“功夫茶”法
日期:2023-11-16 11:23:56 点击:216 好评:0
我国茶叶烹制之法源远流长,经历了由粗到精、由精入微、又复归于自然的一个过程,一般用唐煎、宋点、明清撮泡来概括。无论是唐代的煎茶,宋代的点茶,抑或明清的撮泡法,所用茶品都是(蒸青)绿茶,也就是说,自唐代中叶迄今的1300多年里,我国茶叶冲瀹法所采用的茶品都...查阅全文
黑茶冲泡有哪些讲究
日期:2023-11-16 11:21:49 点击:167 好评:0
黑茶,作为茶叶中的粗粮,在某些方面跟普洱相似,但在包装上看,花卷茶这个品种只有黑茶有,那么用竹篾捆紧的茶要怎么取出来呢? 黑茶紧压茶在泡茶之前的撬茶方法跟普洱茶撬茶方法一样,而花卷茶则不太一样,因其包装不一样,它是以蓼叶裹胎,外包棕片,再用竹篾捆压箍...查阅全文
怎么让茶席富有更多的文化气息
日期:2023-11-16 11:10:22 点击:80 好评:0
茶席设计是一门极具艺术创造性的学问,在茶席设计中不仅要贯穿自己的设计理念,同时还要保证整个茶席能够完成品饮。不仅仅是为了摆的好看,更要做到艺术性与使用性的统一。要有艺术的美感,既能让人感受到茶汤的艺术之美,在美景美境里喝到一杯美美的茶。如何设计好一席...查阅全文
煮茶究竟好不好
日期:2023-11-16 11:10:01 点击:298 好评:0
久雨新霁,情思爽然。 焚香煮茶,亦人间快事。 文徵明 《杂咏诗卷》 喝茶的方式,大多数人都是习惯泡茶。那么你煮过茶吗?都说茶叶不宜久浸,那茶叶在沸水中熬煮,释放的物质不是更多吗?这两者是不是有矛盾? No.1问题 不是说茶叶不宜久浸? 我们说的茶叶不宜久浸, 主...查阅全文
怎样冲泡红茶才能遇见它的美
日期:2023-11-16 10:45:41 点击:191 好评:0
如果把普洱茶比作坚毅果断的男子,那么,红茶便是温婉动人的美人。很多人说,红茶不但汤色惊艳,叶底在水中的释放也是一段惊人的舞蹈,但稍不留神就会让一杯迷人的红茶变得苦涩发酸。那么,你知道怎样冲泡红茶才能遇见它的美吗? 首先,择水。 器为茶之父,水为茶之母。...查阅全文
茶浮沫到底该不该除
日期:2023-11-16 10:45:20 点击:113 好评:0
饮茶前先洗茶,想必很多茶友都有这个习惯,这也似乎成了一道必不可少的工序,以至于很多人在泡绿茶的时候也要洗一洗。 但是,茶叶到底要不要洗一洗呢? 茶叶究竟要不要洗 首先,大部分人会认为,茶叶在生产的过程中难免会接触到微生物或者灰尘之类的物质,还有部分人认...查阅全文
喝茶这些茶礼仪要懂
日期:2023-11-16 10:29:32 点击:273 好评:0
说到茶,就要说到茶的礼仪,中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。即使是刚刚接触茶道的人之中,有的认为茶道的做法简易,也有的认为茶道的礼仪做法十分困难。那么下面给大家介绍些需知的茶礼仪。 1、在茶道的礼仪作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅时,应...查阅全文
茶道中蕴含的禅宗智慧
日期:2023-11-16 10:26:45 点击:174 好评:0
唐顺宗永贞元年,日本天台宗的开山师祖最澄大师从天台山国清寺返回日本时,不仅带回了佛学经典还带回了一个重要的东西茶叶籽。最澄大师也成为了日本茶叶种植的第一人。 众所周知茶文化源于中国,日本深受中国茶文化的影响。日本茶道袭承了中国茶文化之所长的同时也演化...查阅全文
喝茶的三大基本要领
日期:2023-11-16 10:21:53 点击:245 好评:0
根本功之一:泡茶三要素 我们喜欢茶香暖和的陪伴,很多时分,只想轻松地喝杯好茶,希望泡出好喝的茶并不难,只需经过仔细的练习就能够做到。 茶叶量、水温、时间,是泡茶三个变化的要素。 我们要静下心来泡茶,认真品味每杯茶汤的滋味,留意水温和时间的影响。茶叶量的...查阅全文
茶艺师的小秘诀--一般人不告诉他
日期:2023-11-16 10:21:38 点击:208 好评:0
最近有茶友问杯小茶,为什么到茶馆里茶艺师泡茶总是那么好喝,自己泡的时候就感觉差远了呢? 这是因为茶艺师经过专业的培训,且长期练习,对泡茶、尤其是泡自己熟悉的茶,再了解不过了,泡出来的肯定是好喝的。 不过,茶艺师也有一些小秘诀,一般人掌握这些小技巧,泡出...查阅全文
同一款茶为什么别人冲泡得特别好喝
日期:2023-11-16 10:19:05 点击:120 好评:0
喝茶是一种享受,泡茶也是一种享受。同样的茶,不同的人,泡出来的滋味也不一样,有些苦涩乏味,有些香醇可口。生活中,不妨运用一些小技巧,让你泡出好茶,品味好茶! 古人有云:十分茶,八分水,得八分茶;八分茶,十分水,得十分茶。水为茶之母,不同的水、不同的水...查阅全文
手把手教你用闷泡法泡老白茶
日期:2023-11-16 10:12:46 点击:1460 好评:0
白茶素有一年茶,三年药,七年宝之称。随着健康养生理念的深入人心,福鼎白茶成为了正在兴起的时尚茶饮。 那如何把白茶的药用功效发挥到极致呢? 划重点,秘诀在于闷泡法!闷泡法与煮饮法都能够让白茶中的营养物质充分地浸出。 药用功效发挥到极致的闷泡法 -1升水- -4克...查阅全文
如何煮水泡出的茶才会更好喝
日期:2023-11-16 10:10:19 点击:129 好评:0
自古许多爱茶之人都有关于茶与水的论述。 八分之茶遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。这是清代张大复《梅花草堂笔谈》中所记载。 水质不好,就不能完美地反映出茶叶的色、香、味,尤其对茶汤的滋味和色泽影响很大。 陆羽亦在《茶经》中有对水...查阅全文
竹叶青茶的冲泡需要怎样的水温
日期:2023-11-16 10:05:47 点击:238 好评:0
古往今来,泡茶的水温一直是茶友最纠结的事,没有之一。不同种类的茶,有不同的冲泡温度;不同的人,对水温也有着不同的见解。今天,老竹就来跟大家好好聊聊泡竹叶青的水到底是几度。 古:围坐茶炉,煮有三沸 茶圣陆羽在《茶经五之煮》中写道: 其沸,如魚目,微有聲,...查阅全文
泡好茶取决于你对水质的认知
日期:2023-11-16 10:04:19 点击:153 好评:0
泡茶,你有自由模式吗?稍等一下,我不是想在这里看你的花式泡茶,而是想让你知道,泡茶不管你有怎样的自由模式,最终能不能通关,还要看你的茶汤表现稳不稳,舒服不舒服。对这个关键的把握,取决于你对水质的认知。茶的心情水知道说着文艺,听着玄幻。来一桶水!我们一...查阅全文
冲泡细节成就茶之味 
日期:2023-11-16 09:59:09 点击:121 好评:0
夏天,高温难耐,但有茶相伴的夏天,总会得更有滋味些。早起,无论是阴天或是晴天,一杯散发着淡淡芳香的茶令人倍感温馨。 若茶叶放了一段时间,无论是否真空包装,多少都会产生变化,茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红、有杂味,甚至有可能生...查阅全文
广东茶文化的代表:潮州工夫茶
日期:2023-11-16 09:50:52 点击:111 好评:0
广东吃茶文化以潮州茶功夫最有代表性: 一 功夫茶及其盛行 潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列,而尤以功夫茶为著称。功夫,本为茶名(一种中等茶),后演化为烹茶方法。《清朝野史大观。清代述异》称:中国讲求烹茶,以闽之...查阅全文
金骏眉冲泡过程指导
日期:2023-11-16 09:48:13 点击:205 好评:0
一些名贵而少见的茶喝起来对人体有很多的益处的,不知大家眼中的好茶都是什么样的茶呢?在世界上有几种顶尖级别的红茶中有那么一种叫金骏眉茶的,它是集聚众人智慧的结晶,可是喝这种顶级是需要讲究冲泡方法的,金骏眉冲泡方法是一个怎样的过程呢? 下面我们就来教你金...查阅全文
安吉白茶怎么泡好喝
日期:2023-11-16 09:41:00 点击:216 好评:0
茶好不好喝有两个基本要素,一个是茶自身的品质,另一个就是泡茶的技巧和方法正不正确,安吉白茶泡开之后,叶白脉翠,于茶水中翩翩起舞,是一种集口感和观赏性的上好茶叶,那么怎样才能泡出一杯既好看又好喝的安吉白茶呢?这当然需要一定的技巧和方法,好在这都不难,下...查阅全文
醒茶真的能提升茶的品质吗
日期:2023-11-16 09:28:21 点击:136 好评:0
醒茶,是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来,令叶片自然的呼吸,重新焕发出茶叶的本质。 要想品饮到一泡口感上佳的普洱,冲泡前的醒茶是一个重要的处理环节。通常所说的普洱醒茶包含两个方面,一个是冲泡前的唤醒,称为干醒普洱茶;另一个是冲泡时的唤...查阅全文
我对普洱茶冲泡有话说
日期:2023-11-16 09:23:22 点击:190 好评:0
作为一个爱茶,每日离不开茶的人,怎能说自己不会泡茶呢?怎样才能把一款茶泡好呢?今天,小编与你一起分享一些泡茶的小技巧。也欢迎各位茶友将你的经验与我们分享交流。 首先是环境。 日常泡茶的时候,我们需要对茶台进行整理,使茶台保持干净整洁,多余的器具清理出去...查阅全文
你泡普洱茶的方法还是千篇一律吗
日期:2023-11-16 09:19:18 点击:221 好评:0
1.新生茶 茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现熟汤味,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。 2.新熟茶 正常情况下,新茶与老茶相比,有一些不足之处...查阅全文
不同普洱茶的不同醒茶方法你造吗
日期:2023-11-16 09:16:53 点击:204 好评:0
醒茶,基本解释为使茶叶苏醒,焕发本质,即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用,此过程称为醒茶。 普洱茶醒茶的不简单,大体可以从这五个方面来说: 一、干醒,湿醒 醒茶的目的,是为了展现普洱茶的...查阅全文
茶叶总是泡不好多半是水用错了
日期:2023-11-15 16:10:07 点击:206 好评:0
一般情况下,人们习惯水烧开后就直接冲泡茶叶,认为这样可以让茶叶中的有效物质充分析出,出汤更快。其实不然,如果都用刚烧开的水来泡茶的话,你的茶很可能被你折腾的面目全非,茶汤品质也是一言难尽! 都说八分茶,遇到十分水,可得十分茶水;而十分茶,遇到八分水,...查阅全文
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