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绿茶果粒虾仁
日期：2016-05-18 14:39:49 点击：171 好评：0

绿茶果粒虾仁做法介绍：材料：虾仁250克、奇异果（或芒果）1个、菠萝数片、草莓（或进口甜桃）3颗、生粉少许、盐少许、酒1大匙、葱1根、姜1片。酱汁料：绿茶粉1/2小匙、白芝麻粉（或松子粉）1小匙橄榄油2大匙做法： 1．虾仁挑除肠泥，洗净，拭干，再用少许盐及生粉轻轻拌抓过。 2．煮适量滚水，将盐、酒、葱、姜一起放入滚水中煮滚...查阅全文

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绿茶糯米球
日期：2016-05-18 14:38:39 点击：201 好评：0

绿茶糯米球的介绍如下：材料：甜绿豆1杯、绿茶粉1小匙、糯米粉2杯、水1.5杯、椰子粉（或花生粉）1杯做法： 1．甜绿豆与绿茶粉拌匀，即为馅料。 2．糯米粉加水混合，揉成不黏手、软硬适度之米团。再将米团分成16等份，搓成小米球。 3．每个小米球做成凹片状，包入适量馅料，并搓成小圆球。 4．煮大量滚水，用中火煮至糯米球浮出水面，...查阅全文

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绿茶芋圆
日期：2016-05-18 14:37:02 点击：142 好评：0

绿茶芋圆的制作方法介绍如下：材料：芋头1个（约250克）、红薯1个（约250克）、红薯粉1杯、砂糖2小匙、绿茶粉1小匙、细粒冰糖1大匙做法： 1．芋头及红薯洗净去皮，切块。分别用电饭锅蒸熟。 2．芋头趁热加砂糖，并用大汤匙背面将其压成泥状。红薯亦趁热压成泥状。 3．芋泥稍放凉至不烫手时，即加l小匙绿茶粉及半杯红薯粉揉和成团。薯...查阅全文

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绿茶粿粽
日期：2016-05-18 14:33:06 点击：234 好评：0

绿茶粿粽的制作方法介绍如下：材料：鲜竹笋250克、香菇2朵、绞肉250克、酱油2小匙、竹叶12片、棉线12条、酒1小匙外皮料：糯米粉2杯、绿茶粉2小匙、糖2小匙、盐少许做法： 1．新鲜竹笋煮熟，放凉，切小...查阅全文

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红茶白糖粥
日期：2016-05-18 14:31:57 点击：209 好评：0

红茶白糖粥的制作方法介绍如下：【原料】红茶10克，粳米50克，白糖适量。【制法】 ①将红茶放入砂锅内，加水适量，置于火上，熬煮浓茶汁，去渣，取红茶汤100毫升，待用。 ②把粳米淘洗干净，放入锅内，倒入红茶汤，添水400毫升左右，同煮为稀粥，再调入白糖，即成。【用法】温热服饮，每日服用2次。睡前不宜服用。【特点】具有健脾...查阅全文

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茶美食之兰花松子鲜贝串
日期：2016-05-18 10:31:23 点击：191 好评：0

茶美食兰花松子鲜贝串的做法如下：原料：①安徽岳西大别山小兰花茶3克，冲泡后取嫩芽。②鲜贝100克，松子50克，芡粉、精盐、蛋清、味精等调料若干。做法：①将鲜贝用竹签串好。②将芡粉用水、蛋清调匀。放人兰花茶嫩芽、味精、盐。然后将鲜贝串在调匀的芡粉糊中，裹一下，再沾满松子。③开油锅，抓住竹签的尾部，反复浸在油里炸。待...查阅全文

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茶卤肉
日期：2016-05-18 10:23:56 点击：229 好评：0

茶卤肉的做法介绍如下：主料：五花猪肉1千克，信阳毛尖茶15克。配料大料、花椒、精盐、料酒各适量。做法：①将肉洗净，放入盛凉水的高压锅内。②茶叶用纱布包好，投入锅内，并加入大料、花椒、精盐、料酒③盖好锅盖，用大火烧至限气阀鸣响，改用文火煮60分钟，即可。特点：色泽红亮，清香爽口，茶香味较浓，下酒佐餐均宜，为茶膳冷...查阅全文

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茶美食之翠芽茶泡饭
日期：2016-05-18 10:21:50 点击：190 好评：0

茶美食翠芽茶泡饭的制作方法介绍如下：原料：①江苏金山翠芽3克。⑨青菜（菠菜）150克，猪肉丝30克。③熟米饭250克。④鸡汤。做法：①翠芽冲泡后取叶，洗净待用。②青菜洗净、切碎，待用。猪肉切丝待用。③在锅内略放些油，先将肉丝人内，茶叶、青菜叶随后人锅，略炒一炒。④将熟米饭入锅，加水、盐、味精煮5分钟后添鸡汤，待滚盛人...查阅全文

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龙井茶蛤蜊汤
日期：2016-05-18 10:19:39 点击：188 好评：0

龙井茶蛤蜊汤的做法如下：主料：蛤蜊250克，龙井茶10克。配料料酒、姜丝、盐各适量。做法：①用开水将茶叶泡开，留清净茶汤备用。②另外煮开半锅水，放入蛤蜊、盐及姜丝。③待蛤蜊张开后，再将茶汤倒人，混合煮开即可。主要营养保健成分：蛋白质10.4克、脂肪1.3克、碳水化合物4.1克、热量1731千焦、钙103.5毫克、磷119.1毫克、铁2.8...查阅全文

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茶叶美食--茶马相伴
日期：2016-05-17 17:48:04 点击：149 好评：0

茶叶美食茶马相伴的制作方法介绍如下：主料：马兰头（一种野菜）200克，香干（豆腐干亦可）2块，雨花茶5克。配料精盐、味精、麻油等调料适量。做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②马兰头以沸水略烫，捞起后拌人茶叶切碎。③香予切...查阅全文

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茶叶美食之龙井捶虾汤
日期：2016-05-17 15:48:10 点击：222 好评：0

茶美食龙井捶虾汤的做法如下：主料：青虾500克，龙井茶15克。配料：鸡蛋1个，清鸡汤1500克，料酒、盐、味精、葱、姜各适量。做法：①茶叶用开水泡发，留茶汤备用。②葱切段；鸡蛋用清；虾剥壳，留尾，洗净，控出水分，用料酒、盐、味精腌30分钟左右。③姜切片，用刀拍一下，放人虾仁与肉，案板撤上干淀粉，两面托上千淀粉，用擀面杖...查阅全文

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茶美食之龙井豆腐汤
日期：2016-05-17 15:46:40 点击：187 好评：0

茶叶美食龙井豆腐汤的制作方法：主料：豆腐250克、龙井茶5克。配料：精盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡汤各适量。做法：①将豆腐切成边长3厘米的三角形片，用开水焯一遍，待用。②龙井茶用开水泡好待用。③锅上火，放入鸡汤，下豆腐稍煮，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，尝好味，倒入沏好的茶水和茶叶即可。主要营养保健成分：蛋白质20...查阅全文

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茶叶美食之乌鱼茶汤
日期：2016-05-17 15:44:33 点击：225 好评：0

茶叶美食乌鱼茶汤的做法如下：主料：鲜乌鱼1尾约，茶叶20克。配料：茅根500克，冬瓜皮50克，生姜50克，红枣50克，冰糖20克，葱白3根。做法：①将茶叶、茅根、冬瓜皮、生姜、红枣加水适量，煎熬成汤，去渣后，浓缩至1000毫升左右。②放人鲜乌鱼（去肠），小火煮至鱼熟烂，加入冰糖、葱白即可。特点：本汤可做菜肴食用，也可健脾补肾...查阅全文

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茶美食I之银毫清汤燕窝
日期：2016-05-17 15:42:40 点击：126 好评：0

茶美食银毫清汤燕窝的制作方法介绍如下：主料：干燕窝20克，银毫茶5克。配料：瘦火腿15克，清汤1500克，盐、味精、胡椒面、料酒各适量。做法：①燕窝水发，择净成燕菜，火腿切成细丝。②燕菜放入碗中，加入清汤（能没过燕菜即可），上笼蒸20分钟左右。③茶叶用干净纱布包好，放入清汤中，用火烧开，略煮一会儿，茶叶包离火，将汤注...查阅全文

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茶叶美食之观音鸡汤
日期：2016-05-17 15:38:13 点击：212 好评：0

茶叶美食观音鸡汤的制作方法介绍如下：主料：鸡腿2块，铁观音茶5克。配料萝卜500克，盐、鸡精各适量。做法：①萝卜洗净削皮、切块，鸡肉洗净切块备用。②铁观音焖泡5分钟，留茶汤备用。③用沸水将鸡肉汆烫后，另放高压锅内加萝卜、茶汤和水。大火煮沸，再以小火焖煮半个钟头左右。④最后加上盐、鸡精调昧即可主要营养保健成分：蛋白...查阅全文

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红茶八宝粥
日期：2016-05-17 15:36:55 点击：208 好评：0

红茶八宝粥的做法如下：原料：①红茶5克，红豆20克，红枣10克，白木耳5克，银杏仁20克，核桃仁10克。莲子15克。②粟米30克，糯米50克。做法：①红茶冲泡后取汁。②红豆等煨至八成熟，再放红枣、糯米、红茶汁。再煮20分钟即可。③白糖可根据客人的需求。特点：冬令大补，适合老人、小孩食用。主要营养保健成分：蛋白质15.3克、脂肪5...查阅全文

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红茶熏鸭
日期：2016-05-16 15:01:59 点击：179 好评：0

红茶熏鸭的做法：主料：鸭1只1250克，红茶20克。配料红糖6克、五香粉、酱油、砂糖、盐及料酒各少许。做法：①鸭先洗净，用开水烫过后，捞起备用。②将五香粉、酱油、砂糖、盐及酒加水，与鸭一起煮至八成熟，备用。③将茶叶及红糖混合后置于烤肉架上，再将鸭以文火熏至金黄色即可。主要营养保健成分：蛋白质170.6克、脂肪75克、碳水...查阅全文

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茶烧牛肉
日期：2016-05-16 14:49:02 点击：163 好评：0

茶烧牛肉的制作方法介绍如下：主料：牛肉1千克，白毫鸟龙茶15克。配料笋或白萝卜250克，酱油、姜丝少许。做法：①牛肉切成块，烫水后，捞起备用。②将茶叶泡开，捞出茶渣，茶汤备用。③牛肉、茶汤、笋及调味品同时放人锅内煮，水开后改用文火，炖烂即可；主要营养保健成分：蛋白质201克、脂肪102克、碳水化合物16.8克、膳食纤维4.7...查阅全文

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茶叶美食之绣球鱼翅
日期：2016-05-16 14:46:56 点击：130 好评：0

茶美食绣球鱼翅的做法介绍如下：主料：水发散鱼翅1千克，铁观音茶10克。配料生鸡脯肉400克，火腿50克，干贝25克，料酒、精盐、味精、白糖、胡椒面、鸡油、淀粉、花生油、葱、姜各适量。做法：①用开水泡发茶叶，留茶汤备用。②将水发鱼翅洗净，摆放在竹箅上，放入清水锅内，加料酒、姜，上火汆煮（换水2～3次）。然后放入鸡汤，将鸡...查阅全文

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茶美食之鲍鱼护碧螺
日期：2016-05-16 14:44:42 点击：134 好评：0

茶美食鲍鱼护碧螺的制作方法介绍如下：主料：鲜鲍鱼2盒(500克)，碧螺春茶叶15克。配料：豆苗、清汤各500克，盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。做法：①鲍鱼开盒，连汁倒入碗中，撕掉花边，片成1毫米厚的薄片，仍用原汁泡上。②茶叶用开水泡发，去掉头遍水不用，再冲入水稍泡一会，取50毫升的茶水入鲍鱼碗。③锅内放清汤，加入鲍片、盐...查阅全文

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茶叶美食之冻顶白玉
日期：2016-05-16 14:42:58 点击：208 好评：0

茶美食冻顶白玉的做法：主料：冻豆腐2块（人多可适当增加），冻顶乌龙茶末10克。配料肉末50克，香菇2个，油25克，盐、味精适量。做法：①将豆腐横切成两半，然后切成厚约1厘米的片，用开水汆一下，整齐地码在盘内，香菇切成碎粒待用。②炒锅上火，放少许底油，将肉末、香菇煸炒，放入盐、味精调好味，出锅均匀地放在豆腐上，再撒上...查阅全文

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茶叶美食之银针庆有余
日期：2016-05-16 14:41:13 点击：112 好评：0

茶美食之银针庆有余的制作方法介绍如下：主料：净桂鱼肉200克，银针茶10克。配料火腿肉25克，冬笋10克，水发口蘑10克，菜苞12个，鸡清汤750克，杂骨汤500克，鸡蛋清1个，湿淀粉5克，精盐1.5克，味精0.5克，胡椒粉10克，鸡油10克。做法：①将桂鱼肉洗净，片成3厘米宽、0.3厘米厚的片，用蛋清、精盐、0.5克湿淀粉调好上浆。②火腿切成...查阅全文

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茶美食之甘露豆腐
日期：2016-05-16 14:39:43 点击：223 好评：0

茶叶美食之甘露豆腐的制作方法介绍如下：原料：①四川蒙顶甘露茶5克，冻豆腐4块。②香菇20克，冬笋30克。③鸡汁一盅、葱、料酒等。做法：①甘露茶冲泡后取嫩芽，冬笋切片，香菇水发后切瓣。②将茶叶、冬笋、香菇人油锅略炒，起锅。③用锅将鸡汁、豆腐微火炖约15分钟，将冬笋、茶叶、香菇覆在沙锅上，即可。主要营养保健成分：蛋白质...查阅全文

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茶美食之紫笋狮子头
日期：2016-05-16 14:38:10 点击：161 好评：0

茶美食紫笋狮子头的做法：原料：①取浙江紫笋茶3克冲泡后取嫩芽，漂洗净待用。②青菜胆4～5个，猪肉肥瘦各200克。③葱、姜末、芡粉、酱油、味精等调料。做法：①开油锅，将紫笋茶嫩叶炸酥起锅。②将猪肉丁剁碎时，加入葱、姜及炸过的茶叶。加上芡粉，做成圆状，入油锅，炸至棕黄色，沥去油，放人酱油、料酒，微火煮10分钟。③取青菜...查阅全文