茶饼的制作方法介绍如下： 材料 奶油，蛋，盐，糖，乌龙茶汁，面粉 做法 1.奶油和蛋打发，加盐 加糖，打发。 2.加乌龙茶汁，加面粉，加泡开的切碎的乌龙茶叶（适量）做了小丸。 3.表面上按上一片完整的叶片，180度，20-25分钟。...查阅全文

抹茶幕丝的制作方法介绍如下： 材料 蛋糕体（7寸戚风蛋糕一个） 慕司馅（7寸单夹层）： 牛奶100克 鸡蛋1个 绿茶粉4克 糖粉10-15克 明胶粉8克 鲜奶油130克 做法 1、蛋黄蛋清分开。 明胶粉加适量凉水（约40ML）浸泡。 2、牛奶+蛋黄+绿茶粉搅匀，小火加热。一边加热一边搅...查阅全文

普洱乳酪布丁的制作方法介绍如下： 材料 牛奶 (milk) 200ml 吉列丁 (gelatin) 9g 鲜奶油 (whipping cream) 200ml 山羊奶酪(Goat cheese) 55g 糖 (sugar) 1/3杯 普洱茶叶 (Puer tea) 1.5小匙 (tsp) 做法 1、普洱茶叶加100ml开水冲泡成普洱茶，滤出茶汁; 2、吉列丁加40ml...查阅全文

蜂蜜菊花普洱茶冻的制作方法介绍如下： 1,、准备一个茶壶，加入普洱茶叶及干菊花 2，加入热水，冲泡至适合浓度将普洱茶叶及菊花捞起，菊花留起备用； 3，将鱼胶粉及适量室温水，搅拌至完全溶化加入干桂花、蜂蜜及鱼胶溶液，拌匀准备啫喱模，加入菊花及普洱茶放入雪柜雪2...查阅全文

红楼梦里的茶点 《红楼梦》讲究喝茶，自然也就少不了茶点。第八回《贾宝玉奇缘识金锁，薛宝钗巧合认通灵》，写到了宝玉、宝钗、黛玉在薛姨妈家。薛姨妈摆出几样细巧茶食，留他们喝茶吃果子。还有一次，贾母游览大观园。其中吃的点心里面，就有油炸的各色小面果。书中描...查阅全文

真正的美味从不畏惧挑剔的眼光，茶泡饭从百姓生活而来，也入达官贵人之口，历史、文学作品中的典故也不少。《红楼梦》第四十九回，宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。再看有些章节的描述，宝玉一连吃两碗茶泡饭的情形也是有的。平和淡泊的...查阅全文

《红楼梦》第四十九回，宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。 这里说的茶泡了一碗饭,其实就是茶泡饭。茶泡饭,顾名思义,就是用热茶水来泡冷饭,茶是茶,饭是饭,粒粒要分得开,吃起来,饭粒很有嚼劲。通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。制作方...查阅全文

茶器历程第一期 唐 茶叶从神龙时期生嚼、接着当药用、做菜用、煮粥用，发展到唐代的时候广泛的成了一种煮着喝的饮料。 茶能轻身?唐中至唐晚期的《唐人宫乐图》里喝茶的美人们却个个丰腴朱润。从她们煮茶的配方来看，相反唐代的茶饮开胃健脾倒才合理。 唐人煮茶，胡椒、...查阅全文

茶叶蛋制作方法介绍如下： 准备材料： 必需品： 鸡蛋（好像是废话），八角，纱布（药店有卖的），桂皮，茴香，茶叶 用纱布把调料包起来（不包括茶叶） 在锅里盛半锅水，放入茶叶（我用的可是上好的碧螺春），煮沸约5分钟。 捞出茶叶，然后把包好的大料包放进去，在锅里...查阅全文

椰香奶茶的制作方法介绍如下： 制作： 将红茶泡入热开水中，再倒入椰汁、冰糖，煮开即可。 功效： 椰汁富含多种无机盐、维生素、氨基酸和微量元素，能清热祛火。...查阅全文

煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以加入一袋茶叶，可使牛肉熟得快，味道清香。 吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，辣味可消除。 将肉放入浓度为5%的茶水中浸泡片刻后再冷藏，保鲜效果不仅更好，而且不宜腐烂。 器皿中有鱼腥味，用废...查阅全文

茶叶鸡汤的做法介绍如下： 1、洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起。 2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶。 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐。 4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。 炖...查阅全文

金骏眉奶茶的制作方法介绍如下： 材料： 牛奶、金骏眉红茶、方糖各适量。 冲泡配制方法： 先将恭茗金骏眉倒入壶中快速冲洗一遍，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶口倒出茶汤放在咖啡杯中；然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶...查阅全文

近来，下午茶的风尚可谓一时无二。晒午餐晒晚餐，都比不上晒一张英伦风的下午茶抢眼球。 茶具一定是欧式精美的，最好是W家的玫瑰或野草莓；纤纤玉指，矜持地端起描金的茶杯，桌上是三层的下午茶碟，五色缤纷，味道无所谓，关键是好看。当然茶杯里是袋泡茶还是果茶也无所...查阅全文

水果冰红茶的制作方法介绍如下： 材料 苹果，橙子，凤梨，红茶2包，冰块 做法 1、提前取2包红茶，倒入200毫升左右的开水，一旁晾凉。 2、将苹果、凤梨、橙洗净，切成均匀的小块，备用。 3、启动榨汁机，倒入水果。 4、榨出汁后，用漏网去掉渣。 5、把果汁和变凉的红茶汁...查阅全文

八宝茶的制作方法介绍如下： 八宝茶中集合了多种具有补益功效的中药材，各显其能综合作用下，对身体有很好的保健效果。 材料 冲调量：1人份，绿茶 3g，枸杞 8g，葡萄干 5g，干菊花 3朵，红枣 4枚，甘草 1g，冰糖 40g，干桂圆肉 5g，沸水 250ml 做法 将枸杞、葡萄干、干...查阅全文

菠萝草莓水果茶的制作方法介绍如下： 材料 菠萝1/2个，草莓若干个，红茶一包袋装 做法 1.菠萝去皮切成丁，草莓洗净对半切开 2.把菠萝丁和草莓丁放到茶壶里 3.放入红茶包，倒入开水浸泡十分钟后就可以享用。如果你喜欢的话还可以在水不烫的时候增加一点蜂蜜，这样更香甜...查阅全文

迷你茶叶蛋的制作方法介绍如下： 材料 鹌鹑蛋500克，红茶包两包，八角两只，香叶两片，丁香一小撮，桂皮一块，盐适量，老抽4汤匙（可依据水量自行调节用量） 做法 1、将各种香料洗净，用料包或者纱布包好。 2、鹌鹑蛋和足量水一起冷水下锅，开煮，煮开5分钟后，往锅中加...查阅全文

绿茶饼干的制作方法介绍如下： 材料 黄油100克，鸡蛋一个，低筋面粉180克，白砂糖40-50克，绿茶粉20克。 做法 1.黄油加白糖搅拌均匀并稍稍打发，黄油成浅黄色即可。 2.加入鸡蛋，搅拌均匀。 3.加入低筋面粉和绿茶粉，和匀成表面光滑的面团，静置10分钟待用。如果是夏天...查阅全文

绿茶芝士蛋糕的制作方法介绍如下： 材料 鸡蛋4只，cream cheese120g，牛奶120g，糖40g，鹰粟粉40g，绿茶粉10g。 做法 1、首先cream cheeese加牛奶隔热水座融D芝士到无粒状态。 2、然后把蛋黄和蛋清分开，蛋黄筛入鹰粟粉和绿茶粉搅浑至无粉粒，再倒入芝士糊里搅浑备用。 ...查阅全文

五香茶叶蛋的制作方法介绍如下： 材料 1：鸡蛋10只。 2：水3杯，盐1.5茶匙，糖2茶匙，万字生抽酱油2大匙，金兰老抽酱油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1茶匙，茶叶1大匙。 做法 中号锅放入10只鸡蛋，加冷水刚刚盖过鸡蛋，置炉上开大中火。煮滚后，调中小火煮8分钟。泌...查阅全文

茶糕的制作方法介绍如下： 材料 糯米粉200公克，在来米粉100公克，水260公克，抹茶粉1大匙，细砂糖75公克，核桃粒50公克 做法 1.糯米粉、在来米粉、水、抹茶粉和细砂糖一起倒入钢盆中备用。 2.另准备一个大盆，将作法1的刚盆放置其中，一边隔水小火加热，一边搅拌至呈黏...查阅全文

酒过三巡，菜过五味，端上点心。 中国的点心不知起源于何时，据传是东晋大将慰问军士的便宜食物，因而个头不大，吃起来不复杂，却能充一时之饥，所谓点点心意之意。 以酒配食，同样的热烈直白；以茶配食，却不那么容易。常见的搭配还是点心。 茶性易染，茶味在洁，我一...查阅全文

都是入口的东西，茶与食本就密不可分。 以茶佐餐，古已有之。我们的中餐，用餐前轻饮绿茶，用餐时依喜好配以各类茶品，餐毕啜饮浓茶消食，谁在乎许多专家说什么相克的原理。 传统的广式早茶，讲究一盅两件，一壶普洱，两件粤式早茶点心，几个老友约在酒楼早上清谈。扬州...查阅全文