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吊水对比识别普洱茶里的工艺香
日期：2018-07-21 10:53:47 点击：146 好评：0

吊水对比识别普洱茶里的工艺香这种方法，目的是剥离茶的工艺香，因为工艺香一直被频繁的用来假冒山头气，是最大的羊头。工艺香的特征：开始香，越泡到后边越不香。工艺香的弊端：和茶汤的融合度不好。方法：以同一泡茶，分两组对比，水，投茶量，器材保持一致，一组...查阅全文

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普洱茶的鉴定与收藏：一看二尝
日期：2018-07-20 15:59:28 点击：254 好评：0

鉴定普洱茶要从两方面入手，一要看、二要尝。一要看：散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。饼茶普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正，棱角是否整齐，横纹是否清晰，不起层掉面，松紧是否适度，再称称是否足量。如果某些茶饼或茶砖上有白斑，或...查阅全文

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普洱茶茶汤浓稠感和茶气强弱的区别
日期：2018-07-20 15:58:48 点击：169 好评：0

普洱茶的茶汤浓稠感和茶气强弱是有区别的，浓稠感很多人都能轻松体会，但茶气强弱就很少有人能体会了。茶汤的浓稠度可以通过冲泡时投茶量的多少或冲泡时间长短来控制，而茶气是茶叶内质决定的，茶汤浓淡与茶气强弱无直接关系。茶汤浓稠是茶汤在口腔中的一种感觉，而茶气...查阅全文

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再谈普洱茶鉴赏方法
日期：2018-07-19 14:13:19 点击：223 好评：0

普洱茶的鉴赏，是靠人们的感官来分辨的。是通过感觉器官（视觉、味觉、嗅觉、触觉）对茶叶的外形，内质作出客观的评判，即通过品尝、眼看、鼻闻、手摸来直接鉴别茶叶的质量，包括形状、规格和色、香、味、形是否符合要求。一、看外形普洱茶首先要看外形，无论是饼茶...查阅全文

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优质普洱茶的鉴别方法
日期：2018-07-19 11:08:02 点击：140 好评：0

普洱茶是黑茶中的极品，但有些不良商家为了谋取暴利以次充好，其实，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵俱佳，鉴别普洱茶是否优质。一是质：质即原料好，因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶...查阅全文

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鉴别茶叶的嫩度主要看芽头多少
日期：2018-07-19 11:06:15 点击：222 好评：0

茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。条形茶的外形称作条索。以紧细、圆直、勾齐、重实的为好;以粗松、弯曲...查阅全文

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鉴别普洱茶的好坏关键
日期：2018-07-19 11:04:03 点击：149 好评：0

鉴别普洱茶的好坏关键 1、甜度：此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键，而且只能大家慢慢...查阅全文

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鉴别新茶与老茶的简单方法
日期：2018-07-19 10:14:18 点击：243 好评：0

很多普通茶友对新旧茶的辨别有一定的难度，为此特别介绍了鉴别新茶的三种方法：首先从色泽上来辨别。新茶颜色鲜亮、绿的让人看着舒服，旧茶则色泽晦暗、发黑，绿意打折。打个比方，像绿茶，新茶就是色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮，而旧茶则色泽枯灰无光;同理新的红茶色泽...查阅全文

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浅谈红绿茶的审评规则
日期：2018-07-19 10:13:57 点击：203 好评：0

浅谈红绿茶的审评，主要包括以下五点：外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均...查阅全文

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怎样通过识别茶色来鉴定茶叶品种？
日期：2018-07-19 10:08:37 点击：189 好评：0

文化也引起了越来越多的朋友的关注，掌握一定的茶知识是茶客们所必须的。下面我们来说说观色识茶。茶叶的种类是非常多的，有500余种，那如果结合结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类。绿叶绿汤的绿茶很多人都喜欢饮绿茶，...查阅全文

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普洱茶年份识别
日期：2018-07-19 09:45:52 点击：132 好评：0

普洱茶的特殊之处，在于它的年份与历史痕迹。普洱茶无需特殊技巧整理茶品（如烘焙），年份与价值有间接关系；而越陈越香多数茶人已经能体会，能在茶品上留下历史见证，是其它茶品无法做到的。而这一点正式辨识普洱茶年份的一个重要关键。 1、外包纸质与印刷尽管科技日...查阅全文

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教你怎样辨别普洱茶的年代
日期：2018-07-18 17:29:33 点击：112 好评：0

普洱茶年代辨识的方法，同古陶瓷、书画等古玩的鉴定方法有很多相似之处。一方面，各种类型的文献记录都可以作为重要的断代依据。比如：厂方的加工记录、销售记录、仓库的存储记录、商家的定制记录、以及会议文件等等。但这些资料，通常是普通商家和消费者. 普洱茶年代...查阅全文

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辨别陈年老普洱
日期：2018-07-18 17:10:40 点击：234 好评：0

辨别陈年老普洱第一，先闻普洱茶的味道：陈年老普洱在一段长时间的陈化后，有自然的陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。第二、看干普洱茶的外形：老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色...查阅全文

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劣质普洱茶识别
日期：2018-07-18 16:01:57 点击：207 好评：0

劣质普洱茶识别随着越来越多人开始接受，喜欢普洱茶，它的神秘面纱才一层层被揭开。普洱茶在云南已有几千年的种植、饮用史，但是到最近这几十年才开始火热起来。普洱茶是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等，其醇厚的...查阅全文

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古树老茶品鉴的基本见地
日期：2018-07-18 13:59:16 点击：187 好评：0

最近会发一些老茶品鉴的文章，虽然都是以茗寿堂老茶为例，但里面的内容对于品鉴任何老茶都有意义，这样我们除了了解茗寿堂茶品信息之外，也会多一些品鉴方面的知识和方法。老茶的界定：所谓老茶，并没有绝对的界限。如果我们了解普洱茶的历史，就会知道，...查阅全文

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分辨干仓与湿仓普洱茶的方法
日期：2018-07-18 12:02:31 点击：288 好评：0

普洱茶干仓后发酵，为自然陈化，普洱茶湿仓后发酵，霉变陈化。形成湿仓普洱茶的主要原因，是一些商人为了使新鲜的普洱茶生茶能及早饮用，立即销售获利使用的方法。一般在市面上看到的湿仓茶，绝大多数是由普洱茶生茶制成，极少有普洱茶熟茶的湿仓茶。也有些是做成轻度...查阅全文

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四个方面来评定茶叶质量的优劣
日期：2018-07-18 11:47:16 点击：253 好评：0

茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 ①色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄...查阅全文

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如何分辨普洱茶陈期
日期：2018-07-18 11:42:12 点击：201 好评：0

如何分辨普洱茶陈期 1、1950年之前 -- 这个时期称为古董茶，如百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是内飞。 2、1950年~1968年-- 所谓印级茶品,也就是包装纸上,茶字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三...查阅全文

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普洱茶评价指标之金三角
日期：2018-07-17 17:16:18 点击：270 好评：0

普洱茶之金三角苦、涩、鲜三项因子，构成了普洱茶评价的重要指标（李文华原创的普洱茶评价指标）。为了探讨这个评价方法，首先从审评八项因子展开。茶叶审评，多讲外形、内质八项因子，这是许多教科书上有的内容。简单总结一下，外形包括条索、色泽、芽毫、整碎四项，...查阅全文

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普洱茶造假手段知多少
日期：2018-07-17 17:13:29 点击：248 好评：0

这里说的假冒，主要是指通过假冒树种、工艺、山头、品牌、时间等。一、假冒品牌假冒品牌就是非品牌企业冒充名牌企业，小厂冒充大厂，家庭作坊冒充热销知名品牌等。目前市场上假冒品牌的普洱茶占有一定的份额，一些二、三线小厂生产出的普洱产品，在包装、内飞、防伪等...查阅全文

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各种方法鉴别普洱紧压茶
日期：2018-07-17 14:44:02 点击：115 好评：0

普洱紧压茶鉴赏 1.看包装云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松...查阅全文

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辨别茶之优劣的方法
日期：2018-07-17 14:43:22 点击：176 好评：0

一茗一茶香，一味一人生。你用的是哪把壶，又品的是哪道茶？中国的茶叶种类繁多，分类也有很多种，但大家比较认同的茶叶分类法是按茶的色泽和加工方法，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶七大茶系。色各种茶叶成品都有其标准的色泽，比如绿茶中的...查阅全文

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鉴别普洱茶是否优质的几个特征
日期：2018-07-17 14:01:40 点击：211 好评：0

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识别茶叶要把握的一些方法
日期：2018-07-17 13:48:34 点击：197 好评：0

认真地说，识茶需要长期的经验积累和大量样本的鉴赏，无法速成。但也有一些基本规律。下面按冲泡的顺序罗列一些要素。当然，这些技巧不能替代真功夫。真想喝懂茶，还是要老老实实地积累经验，兼收并蓄，稳步成长。开汤前的干看干闻看干茶整体：条索整齐，色泽匀整，...查阅全文

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图文解说

普洱茶“清纯正气”

如何分辨茶叶发霉、金花、白霜

茶叶的鉴别方法

鉴别真假云南沱茶

简单普洱茶年份鉴别的方法

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真假老班章普洱茶要点

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辨识普洱茶年份记住这9个重要

普洱生茶的十种汤色教你一眼识

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从这十点入手教你如何选茶

鉴别“古树茶”与“台地茶”

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3分钟教你识破这些“毒茶叶”

辨别好茶三步走：一看一嗅一品

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