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普洱沱茶的真假鉴别
日期：2018-06-29 14:39:05 点击：189 好评：0

沱茶是茶叶家族中的重要成员之一，该品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。沱茶中以云南沱茶为代表。鉴于目前假冒品众多，它里对感官质量鉴别其真假作一介绍。 (1)干看真品云南沱茶外形端正、呈碗形，内窝深而圆；外表满布白...查阅全文

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普洱茶古树茶和台地茶的区别
日期：2018-06-29 14:35:34 点击：167 好评：0

普洱茶现在分古树茶、乔木茶、灌木茶、台地茶、野生生茶。一般一百年以上的称为古树茶，那么我们如何在普洱茶这么分类中认出哪些是古树茶哪些是台地茶？请看下文。作为我国的传统名茶，普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料，有着极为悠久的历史和丰富的内涵...查阅全文

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下关沱茶年代鉴别
日期：2018-06-29 14:13:55 点击：258 好评：0

据资料显示1995年7月的简装沱还未见使用有说明文字，包装纸上的茶厂简介和饮用方法等说明文字约从1996年5月开始使用。此时简装沱的生产时间和说明文多数是印在包装袋上。1996年9月，下关茶厂决定将注册厂徽图形用作产品标识，压制在甲级沱茶上，以取代原本压...查阅全文

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评茶应该注意哪些问题
日期：2018-06-29 11:18:39 点击：231 好评：0

评茶应该注意哪些问题： 1、外形方面某些因素间的相关性：例如茶叶幼嫩、紧结的，茶身总是重实的。反复实验累积评茶经验──评茶能力是经由不断的实验，去尝试、判断而获取的，是累积经验的结果。光说不练，只有公式而不去应用，是不可能具备评茶能力的。注意外形、内质...查阅全文

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什么是着色茶
日期：2018-06-29 11:13:42 点击：252 好评：0

着色茶是不法商人为粉饰茶叶色泽上的缺点、以次充好、牟取暴利，而对茶叶进行人为的着色加工，称着色茶。着色茶一般都为绿茶。消费者怀疑茶叶着色时，可将茶叶置一盘中反复抖动，也可取一张光洁的白纸，将茶叶放在上面磨擦，仔细察着盘中或纸上，如有剥落的着色物，即...查阅全文

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新茶老茶鉴别方式
日期：2018-06-29 10:42:46 点击：115 好评：0

新茶老茶的鉴别方式随着天气转暖，碧螺春、竹叶青、雪芽、银针等新茶陆续上市，由于上市量较少，有些不法商贩为了牟利，用陈茶冒充新茶销售，或将陈茶和新茶搀杂销售欺骗消费者。为此，质监部门提醒广大消费者，春季购买新茶谨防陈茶扮假。区分新茶与陈茶一般可通过以...查阅全文

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劣变茶假茶怎样识别
日期：2018-06-28 15:34:15 点击：151 好评：0

劣变茶假茶如何识别，劣变茶是指茶叶的品质弊病严重，尝之使人恶心或对人体健康有害，已失去饮用价值。 1、霉变茶干看外形茶条稍松或带有灰白色霉点，严重时茶条相互间结成霉块，色泽枯暗或泛褐，干嗅时缺乏茶香或稍有霉气，开汤后热嗅有霉气，汤色浊，尝滋味时有霉味...查阅全文

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怎样鉴别茶叶优劣
日期：2018-06-28 15:06:33 点击：195 好评：0

鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形：主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好；嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰...查阅全文

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鉴别茶叶的好与坏
日期：2018-06-28 14:54:55 点击：76 好评：0

鉴别茶叶中的好坏分法新茶和陈茶新茶的外观色泽鲜绿茶枕、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；...查阅全文

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评茶有四招
日期：2018-06-28 14:37:52 点击：178 好评：0

评茶四招一、嗅香气，茶叶放入杯中经热水冲泡后，立即倾倒出茶汤，端起杯子嗅香气，凡闻之茶香清高纯正，是人心旷神怡感便是好茶。二、看汤色，茶叶汤色主要是茶叶成分溶于水所呈现的色彩，看汤色一明暗、浑浊、清浊评比优次上乘的茶叶尽管茶类不同。但汤色明亮有光是...查阅全文

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老曼峨的品鉴特点
日期：2018-06-28 13:58:48 点击：238 好评：0

外形：典型的大叶种特征，芽头粗壮，肥硕，白毫满批。叶片厚实油润，光泽度好，叶尖似针，锯齿明显，脉络清晰，色泽黄绿。开汤：汤色通透明亮，毫多，油润。香气馥郁，滋味浓酽，苦重涩轻，回甘生津快而强烈，苦而不化是江湖传说。用岩文的话来说：涩尽七分...查阅全文

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简易判别茶叶质量的好与差
日期：2018-06-28 13:56:16 点击：160 好评：0

走进茶叶市场，常为不知如何判别茶叶质量的好与差而犯愁。其实评判茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色。二闻，就是闻...查阅全文

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怎样才能快速识别茶叶的新颜旧貌
日期：2018-06-28 13:53:48 点击：94 好评：0

对于一般人来说，新茶旧茶确实很难辨别。那么，究竟怎样才能快速识别茶叶的新颜旧貌呢？对此，有专家给消费者支招：辨别是否为新茶，需从色、香、味三方面来看。首先从外观上看，新茶外观新鲜油润，青气重，色泽较碧绿，茶褐素少，条索匀称。陈茶外观灰暗干...查阅全文

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老茶年份辨别
日期：2018-06-28 13:40:09 点击：170 好评：0

老茶年份辨别茶经经过岁月的自然催化，产生缓慢的转化作用，茶叶会转褐色甚至转深褐色至黑色，超过三十年以上的茶通常是手工采茶较多，剪刀剪的茶较少，五十年以上的茶都是手采茶，外观看起来是条状，因当时做茶没有揉捻，非如现在的高山茶外观，茶骨也较多，市场上出...查阅全文

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陈年老普洱的辨别
日期：2018-06-28 13:39:59 点击：301 好评：0

教你如何分辨陈年老普洱在中国来说，喝茶有几千年的历史，在众多茶之中普洱茶被称为能喝的古董，以陈老的普洱茶为贵，爱茶之人喜爱普洱茶特殊的陈香韵味，而老普洱茶更加受许多人的青睐。可是老普洱茶毕竟只有少数，现在对普洱茶，特别是普洱茶老茶的需求却越来越大，...查阅全文

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鉴别茶叶的外貌
日期：2018-06-28 11:25:50 点击：116 好评：0

鉴别茶叶的外貌茶叶外貌的感官鉴别也称干看，即取茶叶样品(嫩枝、幼叶和新芽等)置掌中或单色背景下，用肉眼或借助于放大镜进行观察，再辅以鼻嗅、口嚼。 (1)外形鉴别良质茶叶绿茶、红茶、花茶以条索紧细、圆直或弯直光滑，质重匀齐者为优质。乌龙茶以条索肥壮、圆芽的...查阅全文

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茶叶的感官鉴别要点
日期：2018-06-28 11:25:31 点击：188 好评：0

茶叶的感官鉴别要点茶叶的优与劣，新与陈，真与假主要是通过感官来鉴别的。一般而言，茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段，即按照先干看(即冲泡前鉴别)后湿看(即冲泡后鉴别)的顺序进行。干看包括了对茶叶的形态、嫩度、色泽、净度、香气滋味等五方面指标的体察与目测。...查阅全文

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鉴别次品茶与劣变茶
日期：2018-06-28 11:23:10 点击：132 好评：0

鉴别次品茶与劣变茶凡鲜叶处理不当，经加工不好，或者保管不善，產生烟、焦、酸、餿、霉等异味，轻者為次品茶，重者為劣变茶。鉴别内容如下： (1)梗叶：如绿茶中红梗红叶程度严重，干看色泽花杂，湿看红梗红叶多，汤色泛红的，作為次品茶。因復炒时火温过高或翻拌不匀...查阅全文

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鉴别真茶与假茶
日期：2018-06-28 11:22:54 点击：122 好评：0

鉴别真茶与假茶假茶多是以类似茶叶外形的树叶等制成的。目前发现假茶中大多是用金银花叶、蒿叶、嫩柳叶、榆叶等冒充的，有的全部是假茶，也有的在真茶中掺入部分假茶。茶叶的真假，一般都可以通过对下述几个基本特征的检查和比较，顺利地给予鉴别。 (1)外型鉴别将泡后...查阅全文

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鉴别紧压茶的质量
日期：2018-06-28 11:22:43 点击：145 好评：0

鉴别紧压茶的质量紧压茶的花色品种很多，品质要求各异。松紧度方面，黑砖、青砖、米砖是蒸压越紧越好，而茯砖就不宜蒸压过紧。色泽方面，金尖需猪肝红，康砖则要棕褐色，汤色方面，沱茶以橙黄明亮為正常，叶底方面，康砖以深褐色為正常，紧茶、饼茶则以嫩黄色為佳，香...查阅全文

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茶叶内质鉴别
日期：2018-06-28 11:20:07 点击：195 好评：0

茶叶的内质鉴别气味鉴别虽然干闻也能辨别茶叶的香气，但终不及湿闻时更为明显。湿闻茶叶的香气是取一杯冲泡好的茶水，不要把杯盖完全掀开，只须稍稍掀开一道缝隙并把它靠近鼻子，嗅闻后仍旧盖好放回原位。杯内茶水温度不同，香气也就不一样。良质茶叶应具有本品种茶...查阅全文

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喝普洱茶时要闻香嗅气
日期：2018-06-28 10:35:00 点击：144 好评：0

品普洱茶要闻香嗅气闻香嗅气如果采用杯泡，茶汤倒出后，一手握杯，一手掀杯盖，半开半掩，*近杯沿用鼻轻嗅或深嗅，反复闻嗅，但每次嗅的时间不宜过长，一般掌握在三秒钟左右，以免影响嗅觉灵敏感。杯盖不要离杯，每次绣过后随即盖上，避免杯中香气飘散，以便反复闻嗅鉴...查阅全文

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辨别真假普洱茶
日期：2018-06-28 10:29:07 点击：310 好评：0

如何辨别普洱茶的真假好坏呢，业内有关人士认为：第一招，凡是自2007年起生产的普洱紧压茶包装纸上必须有QS标识；第二招，看茶饼，好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽；第三招，闻茶，好的普洱茶闻起来有一种木香味，而不是霉味；第四招，品茶，好的普洱茶泡出来的茶水...查阅全文

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普洱野生茶怎么辨别
日期：2018-06-28 10:26:27 点击：242 好评：0

普洱野生茶的辨别野生茶：指在大自然中物种自然演化生成的茶树品种，它是人工品种的始祖，也是我们对茶树进行分类的基础和样本。云南野生茶品种极其丰富，全世界现已发现的茶组植物共有47个种、3个变种，云南就有35个种、3个变种。这35个种、3个变种里既有大叶种茶，也...查阅全文

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图文解说

分辨茶叶好坏的方法

辨别茶叶发霉的方法

真假茶叶的鉴别技巧

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从汤色、气味、口感品鉴陈年老

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鉴别龙井茶的4个常用方法

高招辨别新茶和陈茶

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擦亮双眼不要以为春天的茶就是

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如何分辨普洱生茶和熟茶

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一杯好的普洱茶离不开好的汤色

怎样鉴定真假茶

黄山毛峰茶的鉴别

试茶或者辨茶需要按规定程序进

不以价格论品质--教你鉴别普洱

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