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普洱茶的唯一性：原始加工工艺
日期：2018-07-02 13:54:49 点击：188 好评：0

普洱茶成茶工艺原始古老，当地农民将茶叶摘采下来稍经低温翻炒软、揉搓后放太阳下晒干。正因为这种简单而不经意的加工方法使普洱茶中各种蛋白质和有机物理学中的活性酶被保存下来，在学术上称为抑活，而其它烘青、炒青等加工方法，学术上则称为灭活。被...查阅全文

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普洱茶的唯一性：微量元素效应
日期：2018-07-02 13:54:23 点击：235 好评：0

微量元素是生物生长过程中必需的条件，其重要性遍及整个生物生命科学。微量元素也是衡量茶的品种和质量的关键因素，云南土壤的有机物质、微量元素含量丰富而天然配比合理，造就了普洱茶独特的内涵，水浸出物大多在 40% 以上，有些品种已高达 48% ，其中茶的...查阅全文

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普洱茶的唯一性：土壤
日期：2018-07-02 13:53:56 点击：235 好评：0

茶树生长最适合偏酸性而湿润的腐植土。因为腐植土中有天然的有机肥和植物生命所需的三大要素氮磷钾这三大元素一定要在偏酸性、湿润的土壤环境中才能溶解，再被茶树吸收，参与茶树的生长和各种有机内涵物的氧化、分解、重组过程。云南是黄红土壤偏酸性，...查阅全文

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普洱茶的唯一性：气候
日期：2018-07-02 13:53:20 点击：215 好评：0

由于茶有喜光爱光、喜温暖爱湿润的特性，世界上的茶多数是生长在温带、亚热带、热带地区。也可以说阳光雨露的充足与否，决定了茶的品种。云南适应生长茶树的地区平均气温在 15-22 ℃，平均湿度在 85 以上。云南山区干、湿季明显，早、晚温差大。虽处于亚热带...查阅全文

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各产茶省主要名茶品目
日期：2018-07-02 13:50:48 点击：194 好评：0

中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹...查阅全文

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黑茶的主要特点
日期：2018-07-02 10:55:30 点击：171 好评：0

黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显着，是其他茶类不可替代。黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表...查阅全文

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普洱茶的两种后发酵环境
日期：2018-07-02 10:54:21 点击：175 好评：0

普洱茶按照发酵环境可分为2种: 1、干仓普洱: 陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱的卫生质量，没有霉点。干仓陈放的普洱口味较为温和，但有更好的卫生质量及...查阅全文

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各类茶的命名
日期：2018-07-02 10:52:52 点击：212 好评：0

茶名之美，美在她赋予了人们对茶的无限憧憬，体现了高层次的审美观。从时节、形态、色泽、香味、地域、品德等角度解析了茶名之美，与同仁共同探讨茶美学，弘扬茶文化。古典美学大师庄子曰：名者，实之宾也。实者，名之本也。人们对事物的喜恶从一名可以得其概略。志士...查阅全文

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关于普洱茶熟茶的四点注意事项
日期：2018-07-02 10:41:27 点击：174 好评：0

普洱熟茶的四点注意事项 1、普洱茶(熟茶)中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收造成钙流失。 2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。 3、普洱茶中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者饮用后容易产...查阅全文

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普洱茶名词解释
日期：2018-07-02 10:40:12 点击：197 好评：0

普洱茶的名词解释喜欢喝普洱茶，可是，又有多少人真正了解普洱茶呢？又有多少人知晓21个形容普洱茶的名词解释呢？ 1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用强、弱来形容。 2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度...查阅全文

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看完这些茶数据我和我的小伙伴都震惊了
日期：2018-06-29 16:40:24 点击：98 好评：0

1.1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。 2.对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。 3.抗氧化试验证实，一杯茶，300毫...查阅全文

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普洱茶香气类型：糖香
日期：2018-06-29 16:39:39 点击：159 好评：0

糖香在普洱茶中也较为常见，其中以冰糖香最为突出，它往往伴随着强劲的回甘，与凉爽的喉感，因此是茶叶品质优异的特征。还有如甘蔗香者，也自成风格。糖香的构成一方面与蜜香甜香有一些重复之处，另一方面就是一些糖类本身的香气。可溶性糖在普洱茶中含量很...查阅全文

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普洱茶香气类型：甜醇型花香
日期：2018-06-29 16:38:14 点击：334 好评：0

甜醇型花香或如茉莉，或如栀子，嗅来令人愉悦，往往使人不自觉地深呼吸，精神更为之一振。所谓一杯香茶可以涤荡昏昧，可这香味得有讲究，不然若如玫瑰含媚，不免让人醉了，若似幽兰淡飘，又会引人慵散，闻过哪里还醒得过来，还好有甜醇之气可振人心，最益午...查阅全文

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普洱茶香气类型：鲜爽型花香
日期：2018-06-29 16:37:11 点击：241 好评：0

花香在普洱茶（生茶）中很常见，而且表现得多种多样，其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。这种类型的花香或如铃兰、或如百合，虽可香得扑鼻，香得透墙，香得沁人心脾，但香得纯粹，单只是一种纯嗅觉的享受，不似果香蜜香一般嗅来令人流延生唾。...查阅全文

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普洱茶香气类型：毫香
日期：2018-06-29 16:35:54 点击：166 好评：0

毫香是在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是毫所表现出来的香气，与粗相反，这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香，让人更觉清新可人。毫香也可以说成嫩香，是一种更柔和与活泼的清香。毫香描述的是混合香气的整体表现，因此涉及的香...查阅全文

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普洱茶香气类型：清香
日期：2018-06-29 16:35:10 点击：96 好评：0

清香是普洱茶（生茶）以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。不过在草原上可不要把鼻子凑到草上去闻，因为那如同公园割草机路过飘来...查阅全文

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大叶种茶与小叶种茶的区别：化学成分
日期：2018-06-29 16:34:46 点击：208 好评：0

茶叶内含成分中茶多酚、氨基酸和咖啡碱含量是茶树品种最重要特性。茶树品种不同。物质代谢类型也不同，其生化特性的差异也反映在茶树新梢多酚类的含量与组成上。南方大叶种碳代谢强烈，茶多酚代谢旺盛，茶多酚、儿茶素总量、酯型儿茶素 (EGCG 及 ECG) 和酚...查阅全文

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大叶种茶与小叶种茶的区别：形态
日期：2018-06-29 16:34:09 点击：242 好评：0

大叶种角质层厚度2～4m；中小叶种角质层厚度4～8m。大叶种栅栏组织通常只有的1层，遮荫下会增加；中小叶种有栅栏组织2层，多达3层。大叶种栅栏组织细胞内叶绿体较多，有60～l00片层，光合速率较高，海绵组织比较多而松，叶背的气孔大而细，叶色多带黄绿，叶...查阅全文

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鲜茶叶质量管理
日期：2018-06-29 13:57:19 点击：125 好评：0

鲜茶叶质量管理和储运采摘时应保持芽叶完整，新鲜，匀净。采摘应不带鱼叶鳞片、茶花茶果、老枝老叶、雨水叶、病虫叶、风焦叶、紫色叶、不符合标准的叶不采。鲜叶采回后，首先从鲜叶的嫩度、匀净度、鲜度等三方面进行验收，评定等级，称重过磅，登记入册。收回鲜叶一定...查阅全文

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普洱紧压茶的鉴赏
日期：2018-06-29 11:31:15 点击：155 好评：0

云南普洱紧压茶鉴赏 1、看包装云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，...查阅全文

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普洱散茶的鉴赏
日期：2018-06-29 11:30:51 点击：239 好评：0

云南普洱散茶鉴赏： 1、看外观看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪...查阅全文

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茶叶的氧化
日期：2018-06-29 11:28:48 点击：206 好评：0

茶是世界三大饮料之一，中国是茶的故乡。不同的地区，不同的工艺，不同的传统，造就了千变万化的茶。实际上，所有的这些外型风味相差迥异的茶，都来自于同一科同一属的植物不同品种的茶树，在植物分类学上的差别并不大。茶行业的分类学家们根据发酵程度的不同，把茶分为...查阅全文

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关于春茶
日期：2018-06-29 11:20:18 点击：98 好评：0

喝春茶的注意事项：春茶并不是春天最好的茶饮，尤其是不能喝过于新鲜的绿茶，否则容易损伤肠胃。中医学认为，春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的...查阅全文

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茶叶的保质期与茶叶品种的关系
日期：2018-06-29 11:19:43 点击：226 好评：0

茶叶的保质期与茶的品种有关。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10-20年；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。判断茶叶是否过期，主要有以下...查阅全文

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图文解说

什么是普洱茶的二水、三水茶和

黑茶基本特征

喝茶跟喝饮料的选择

四招轻松快速去掉茶垢的方法

茶叶的色泽包括两个部分

普洱茶的香味可分为4种类别

喝茶的一些知识

喝古树茶的体感

原生态茶文化的内涵

茶叶的五色与五行

普洱茶汤浑浊的六大原因

中国茶文化知识

普洱茶的“热藏熟，冷藏香”是

熟茶原料等级的高低，决定了品

老茶头的秘密

购买茶叶的窍门

如何挑选一款上好普洱茶

生茶放久了，为什么汤色会跟熟

送给普洱茶新手的10点建议

普洱茶评茶的术语大全

普洱茶汤浑浊的多种原因

普洱茶年份的七个阶段

茶叶黑点产生的几个原因

说说普洱茶的茶气

热点排行

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3 怎样让普洱茶冲泡器皿保持干净

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5 六大茶类介绍

6 普洱茶“第三功能”

7 网上买普洱茶的诀窍

8 喝普洱茶的阶段

9 老班章普洱茶与邦盆老寨古树茶之辨

10 普洱茶的盲点

11 茶叶香气评论术语

12 普洱茶的滋味介绍

13 为何要喝纯料古树普洱茶

14 普洱晒青毛茶的共性

15 浓茶不能解酒还会使中毒加重

16 什么情况下会醉茶

17 普洱中的野生茶

18 什么叫做秋茶

19 各类茶广告词

20 不同凡响的普洱茶

21 普洱熟茶等级划分的内外表现

22 新茶存放后的变化介绍

23 春茶上市的时间

24 普洱茶基本知识

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