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茶叶的“整形”
日期：2018-06-29 11:15:16 点击：406 好评：0

关于茶叶的整形传统的茶叶制做工序很复杂，绿茶白茶类除外。减少一道工序就等于降低成本。茶叶被送到茶厂后，都要先经过加热杀青再整形。当我去别人的工厂时发现，许多厂家在杀青后，工人总要往鲜茶叶上撒一些白色的粉末，然后再送到机器里整形。这种白色粉末是什么东...查阅全文

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普洱熟茶之宫廷散茶
日期：2018-06-29 11:14:19 点击：183 好评：0

宫廷级古树熟散茶，《GBT22111-2008地理标志产品普洱茶》中5．2等级下的5．2．1普洱茶（熟茶）散茶按品质特征分为特级、一级至十级共11个等级。所以，市场上出现的宫廷级古树熟散茶大半是假的，普洱茶熟散茶一级、特级条索都紧结、紧细且匀净不带梗的。宫廷级大多是企...查阅全文

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四种方式来分类普洱茶
日期：2018-06-29 11:03:58 点击：106 好评：0

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。其功效与作用在这些年已经受到人们的认可，接下来带你了解普洱茶的分类究竟是怎么一回事。 1、按存放方式分干仓普洱：指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10-20年佳。湿仓普洱：通常放置于较湿气之地方，如地下室...查阅全文

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警惕在买茶中常见的四种消费陷阱
日期：2018-06-29 11:02:37 点击：199 好评：0

记者在采访中发现，一些茶商求利心切，在销售时布下陷阱，再加上绝大多数消费者不懂其中门道，难免上当受骗。为此，记者列举出买茶中常见的四种消费陷阱，并请专家指点迷津。免费茶盛情难却现在，很多茶商在卖茶的时候，都会推出让顾客免费品尝的服务。但顾客王先生对...查阅全文

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普洱茶必须具备7个指标
日期：2018-06-29 10:59:45 点击：163 好评：0

普洱茶必须具备的7个指标 1、质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各具特色风味。 2、形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面色泽和净度。无异味、杂味。 3、色佳...查阅全文

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千姿百态的茶叶外形
日期：2018-06-29 10:42:01 点击：204 好评：0

中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。长条形茶：外形呈长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云...查阅全文

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普洱茶的概念和区别
日期：2018-06-29 10:00:07 点击：239 好评：0

这里主要讲一下传统普洱茶和现代普洱茶、生普洱、熟普洱、干仓普洱和湿仓普洱、陈年普洱和千年野生古树茶。（一）传统普洱和现代普洱所谓传统普洱茶，就是晒青茶及其压制成型的紧压茶，经长时间的储存自然陈化而成的普洱茶。可以说，在1973年开始用人工促成后发酵生...查阅全文

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茶叶命名的方法
日期：2018-06-29 09:43:27 点击：231 好评：0

茶叶命名的方法很多。有的根据茶叶外形命名，如形似瓜子片的安徽六安瓜片、形似珍珠的浙江珠茶、形曲如螺的江苏苏州的碧螺春等。有的结合产地的山川名胜而命名，如浙江杭州的西湖龙井、江西的庐山云雾等。有的根据外形色泽或汤色命名，如绿茶、红茶、黄茶等，也有的将外...查阅全文

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茶类的划分
日期：2018-06-29 09:42:51 点击：95 好评：0

中国茶类划分有多种方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类；有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类；的有根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段...查阅全文

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黑茶的知识内涵
日期：2018-06-29 09:42:27 点击：236 好评：0

黑茶，在鲜叶选料、工艺流程和对其色泽、品质的要求上，都具有其独特的标准与风味，形成了同其它茶类不同，独占一个黑字的茶类。绿色的鲜茶叶，是经过何种制作工序变成黑茶的呢?最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。四川的茶叶要运输到西北地区，由...查阅全文

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黑茶的品种篇
日期：2018-06-29 09:39:44 点击：93 好评：0

黑茶主产区为湖南、四川、湖北等地。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（安化黑茶）四川黑茶及湖北黑茶。时下比较火热的黑茶品种是安化黑茶，因产自湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一。安化黑茶传统产品三尖三砖一花卷。三尖包括天尖、贡尖和生尖。天尖是以一级...查阅全文

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普洱茶按照栽培类型分类
日期：2018-06-29 09:39:31 点击：278 好评：0

普洱茶按栽培类型分类可分为四类： 1、野生型野生茶香气深沉特异，口感刺激性高，回甘长且稳定； 2、栽培型野生茶香气较扬，水略薄而刚烈； 3、野放茶色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与台地茶之间； 4、台地茶茶性最烈，茶质多数较薄，香气最扬，口感刺激性最强，回...查阅全文

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普洱茶常见的21个专业术语
日期：2018-06-28 17:32:30 点击：142 好评：0

1、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。 2、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。 3、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。 4、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。 5、酸味...查阅全文

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喝茶养生还要看个人体质
日期：2018-06-28 16:16:25 点击：166 好评：0

茶作为一种饮食文化，自古以来便是国人最喜爱的饮品。广东人素来喜欢上茶楼一盅两件，服务员过来招呼第一句便是先生，喝什么茶？可见茶文化对人们生活起着重要的影响。市民平时可能会根据爱好选择一些喜欢的茶。不过，茶也有温热、寒凉之分，选对了茶除了醒...查阅全文

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茶叶也有很多的妙用
日期：2018-06-28 16:15:31 点击：209 好评：0

杀菌治病茶叶里含有大量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过，煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的...查阅全文

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8种体质的女人这样吃可以补血养颜、嫩肤抗衰老
日期：2018-06-28 16:14:20 点击：102 好评：0

血瘀型：爱长斑吃山楂特征表现：不到50岁就长出瘀斑，女性则表现为痛经，皮肤较粗糙，眼睛里的红丝很多，牙龈易出血。养生推荐：山楂红糖水。山楂能活血化淤，红糖可以活血补血，二者配合对于调理血瘀有不错的效果。另外，血瘀体质的人还要多吃黑豆。抑...查阅全文

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茶叶的季节之分
日期：2018-06-28 16:12:31 点击：220 好评：0

关于茶叶的季节之分中国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月...查阅全文

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什么是冬茶冬茶好噶吗？
日期：2018-06-28 16:09:52 点击：560 好评：0

常喝茶的人，通常是喜爱春季绿茶，夏茶香片，秋茶乌龙，孰不知，冬茶为茶中极品，茶中至尊。老茶农有这样一则顺口溜：春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝摘不得，冬茶更是不用说。无论是动物植物，凡是越冬的，一到冬天总是积足了营养。...查阅全文

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喝茶以下几件事情要注意
日期：2018-06-28 16:08:05 点击：240 好评：0

1.避免饭后随即喝茶因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。 2.不宜以茶配药茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附...查阅全文

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茶叶按发酵程度分类
日期：2018-06-28 16:06:45 点击：349 好评：0

按茶叶的发酵程度分类：茶青（俗称茶菜）从采摘下来到杀菁这段期间内，在日光萎凋（或热风萎凋），室内萎凋与搅拌等过程中，发酵就一直在进行，为了适合各地的习惯而可分成不发酵的绿茶类、半发酵酵的青茶类，与全发酵的红茶类、后发酵的黑茶。茶叶中发酵程度的轻重不...查阅全文

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茶叶制作之炒茶
日期：2018-06-28 16:03:10 点击：273 好评：0

茶农概括为三句话：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0．25-0．5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间...查阅全文

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老年人饮茶的浓度
日期：2018-06-28 16:02:38 点击：172 好评：0

茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，与人们的生活密切相关。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。一个人每天正常分泌胃液是1.5～2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消...查阅全文

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茶叶的运输需注意
日期：2018-06-28 16:01:54 点击：441 好评：0

茶叶运输要求 1、输有机茶的工具必须清洁卫生、干燥、无异味。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。 2、装前必须进行有机茶的质量检查，在标签、货号和货物三者符合的情况下才能运输。填写的有机茶运输单据，要字迹清楚，内容正确，项目齐全。 3、输包装...查阅全文

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这十种茶不能喝
日期：2018-06-28 16:01:06 点击：136 好评：0

一、变质茶茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。二，头道茶...查阅全文

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图文解说

解读普洱茶的编号

解读普洱茶的“唛号”

四招轻松去掉茶垢

普洱茶核心关键词

关于普洱茶有几种这个问题

农残之于茶叶的生长、之于健康

洱茶茶评茶术语

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爱茶者须知的问题

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