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春茶的品质特点：符合人体健康需求
日期：2018-06-28 15:00:20 点击：194 好评：0

古人认为，四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？就是指发生、生长、生机，是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。在饮食上，由于春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，除了要省酸增甘，以养脾气外，春茶从...查阅全文

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云南大理下关沱茶
日期：2018-06-28 14:59:26 点击：157 好评：0

沱茶是什么茶？沱茶首先是普洱茶，是普洱茶砖、饼、坨三种形态中的坨，无论外形还是内质抑或文化，都独具特色。沱茶又特指大理下关沱茶，过去称驮茶砣茶，后来销往四川沱江一带，入乡随俗统称沱茶。沱茶有100多年的历史，其创制来源于明代团茶和清代女儿...查阅全文

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历史上的一些普洱茶庄
日期：2018-06-28 14:58:38 点击：260 好评：0

1909年1910年，历史上，勐海与缅甸景栋之间就有长期的贸易往来。在勐海，大丫口，思茅之间经营散茶、黄烟等商品的商业资本很早已经存在，而以揉制茶叶，做紧茶普洱茶的则在1909年间才开始在勐海出现。最早的一家普洱茶庄叫张堂阶。在此之前，勐海茶叶散茶远...查阅全文

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春茶的品质特点：蛋白质含量高
日期：2018-06-28 14:54:46 点击：124 好评：0

蛋白质是含氮合物，广泛存在于茶树体中，蛋白质一般难溶于水，但其中的白蛋白能溶于水，对增进茶汤滋味有很好的作用。茶树中，含蛋白质最高的地方是茶树的新梢幼嫩部分，随着茶树新梢生长，蛋白质的含量就随之减少。茶树的芽叶含量为29.00，第一叶的含量为26...查阅全文

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春茶的品质特点：维生素含量丰富
日期：2018-06-28 14:54:28 点击：176 好评：0

茶叶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素C，温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。而春茶因其...查阅全文

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春茶的品质特点：氨基酸含量高
日期：2018-06-28 14:54:11 点击：151 好评：0

氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时，也在日照下迅速分解。因春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的...查阅全文

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春茶的品质特点：污染为零
日期：2018-06-28 14:53:51 点击：197 好评：0

人们常说，瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。经过一个严寒的冬天，病虫害得到相当程度的遏制。茶树也免除了病虫危害，所以春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染。所以春茶，特别是明前茶雨前茶，往往是一年中茶叶质量最好的。所以行家里手说，春茶岂止贵如...查阅全文

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春茶的品质特点：滋味鲜爽
日期：2018-06-28 14:53:31 点击：191 好评：0

决定茶叶品质的，主要是影响色泽的叶绿素，还有影响口感的茶多酚、氨基酸和一些指类物质，还有就是气候的作用，而气候的关键，就是季节时令。春天折太阳光不太强烈，新长出的茶芽得调动更多的叶绿素来强化茶树对阳光的吸收，发育枝条的茶尖，细胞生长所需要...查阅全文

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春茶的品质特点：韵味悠长
日期：2018-06-28 14:53:08 点击：85 好评：0

花因香而活，茶因香而贵。茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的，目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等。茶叶中的这些香气物质含量非常低微，很容易挥发，且不稳定，遇到日照与高温，易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。...查阅全文

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春茶的品质特点：营养积累厚实
日期：2018-06-28 14:52:49 点击：188 好评：0

茶树经过前一年秋天、冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让春茶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。...查阅全文

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春茶给人的印象：争购越烈
日期：2018-06-28 14:52:25 点击：163 好评：0

春茶给人的印象，就是争购之风越演越烈。不管价格有多高，有时甚至来不及考虑品牌，只要是春茶，就有人争购。春茶市场，很多购者还请来懂茶的朋友导购。有的春茶价格便宜了，反而让人怀疑是不是真正的春茶。有的购茶者，把一年用于饮茶费用的大半用于购买春...查阅全文

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春茶给人的印象：产量少
日期：2018-06-28 14:51:59 点击：175 好评：0

由于春天气温上升很快，加上雨水越来越多，茶树的生长到了一个迅猛时期，茶树的嫩芽，在很短的时间，便分叶长大，这时采制，茶质与茶味便大为防逊色。所以采制期很短，南方很多地方的春茶也只有几天时间，所以产量非常少。...查阅全文

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春茶给人的印象：价格贵
日期：2018-06-28 14:51:39 点击：170 好评：0

每到春茶上市，价格总是媒体关注的一个焦点。一般春茶的价格在1000元至5000元间，稍有名气的春茶，即在5000元以上，有的品牌达到每500克一万元，也一点也不奇怪。...查阅全文

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何为“春茶”
日期：2018-06-28 14:51:19 点击：214 好评：0

春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。由于我国产茶区南北跨度较大，茶树的生长与茶芽的采制有一定的时间差，春茶的采制由南向北逐渐推迟，南北相差较大。最南的春茶与最北方的春茶采制时间，长的相差达3至4个月。即使在同一个茶区，甚至...查阅全文

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六大基本茶类茶名补充
日期：2018-06-28 14:49:28 点击：227 好评：0

六大基本茶类(具体茶名补充) 1．绿茶类西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；云雾毛尖；曾侯银剑；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松...查阅全文

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茶叶的选购
日期：2018-06-28 14:48:55 点击：199 好评：0

茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的...查阅全文

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茯茶与普洱茶的区别
日期：2018-06-28 14:37:27 点击：585 好评：0

黑茶中禅洱茯茶与普洱茯茶的区别第一，茯茶是黑茶中最为独特的、加工工艺最长的种类；第二，禅洱茯茶是全发酵茶而普洱茶是后发酵茶。第三，从汤色上比较，禅洱茯茶因茶红素含量高使汤色透红，普洱茶黄素含量略高，汤色透黄红（生普）；第四，两者口感与香型不一样，...查阅全文

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茶的概述
日期：2018-06-28 14:35:39 点击：128 好评：0

中国是茶的故乡。茶树的原产地在中国西南部的云、贵、川一带，唐代的陆川在《茶经》中称：茶者，南方之嘉木也。世界各国最初饮用的茶叶及饮用方法，种植的茶籽和栽培，加工技术，甚至茶字的发音，都是直接或间接从中国传去的。在唐代以前，茶叶的利用，饮用，开始是以...查阅全文

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茶叶知识连载之制茶史
日期：2018-06-28 14:26:30 点击：401 好评：0

茶叶知识连载（一）第一节中国制茶历史一、从生煮羹饮到晒干收藏西汉《神农本草经》神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。已出现了茶叶的简单加工，采来的叶子先做成...查阅全文

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邦东昔归忙麓茶
日期：2018-06-28 14:24:15 点击：183 好评：0

开汤，汤色淡黄清亮，入口即香，无杂味，味甘；三泡后回甘更明显，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，化得很快；四～六泡，香气如兰，冰糖香渐显，水质较粘稠，重手泡后苦现，较轻，易化；七泡后汤色几乎未变，淳厚，更佳，尚微涩，喉韵深，回味悠长...查阅全文

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“无我茶会”的选址：集散之地
日期：2018-06-28 14:22:53 点击：137 好评：0

在市井中心、河埠码头等交通集散之地人来客往，在此处设立茶室可以使人们在忙于生计之间得以休闲片刻，或为过往旅客在候车候船以及旅途中转之际提供歇脚小憩，同时由于市中心商业繁盛，交通便利，因此也适合从事洽谈生意、进行各种社交活动。...查阅全文

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“无我茶会”的选址：景区
日期：2018-06-28 14:21:34 点击：209 好评：0

选在风景名胜区，山水俱佳，为品茗增色。自古以来，文人墨客特别喜爱在山涧、泉边、林间、石旁等处品茗赏景，从而留下了很多名句名画，成为千古流传的珍品。唐代诗人白居易《睡后茶兴忆杨同州》一诗云：信脚绕池行，偶然得幽致。婆娑绿阴树，斑驳青苔地。此...查阅全文

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“无我茶会”中的奉茶方法
日期：2018-06-28 14:20:34 点击：275 好评：0

按约定时间开始泡茶，泡好后分茶于四只杯中，将留给自己饮用的一杯放在自己泡茶巾上的最右边，然后奉茶盘奉茶给左侧三位茶侣，第一位奉茶人将杯子放在受茶人的最左边，第二位奉茶人将杯子放在受茶人的左边第二位，第三位奉茶人将杯子放在受茶人左边第三位。...查阅全文

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如何挑选普洱茶
日期：2018-06-28 14:20:21 点击：132 好评：0

如何挑选普洱茶 1、看外形好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条素肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱紧压茶（茶饼、茶砖、沱茶等）外形要求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般35年，茶饼紧...查阅全文

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