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普洱茶的七标准
日期：2023-11-20 15:28:16 点击：182 好评：0

1、质：即原料好。这是任何好茶的第一基本要素，第一物质基...查阅全文

古树普洱茶品质形成的原因
日期：2023-11-20 15:20:32 点击：196 好评：0

古树普洱茶优良的品质形成主要有一下几个因素：一、核心产地。不同产地，不同山头，代表了不同的茶树品种和生态环境，形成了茶叶中不同的化学成分，茶叶中的化学成分的细微差异，可能就改变了茶叶的香气及滋味，这种差异，用现代仪器都不一定检验得出来。很多茶人，都...查阅全文

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什么是普洱茶的二水、三水茶和谷花茶
日期：2023-11-20 11:33:11 点击：1094 好评：0

什么是二水、三水茶和谷花茶？答：五月以后云南茶区进入雨季，气温达到一年中最高。充足的热量与雨量使茶树迅速生长，茶叶的口感品质急剧下降。此时所产的夏茶（雨季茶）旧时称二水（二盖）三水粗茶等，不堪制作高品质晒青茶。但是由于雨季茶的多酚、儿茶素类物质含量...查阅全文

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滇南作为茶树起源温床的原因
日期：2023-11-20 11:00:02 点击：105 好评：0

1992年10月11日至14日，澜沧邦崴大茶树考察论证会召开，与会专家学者一致认为：邦崴大茶树，既有野生大茶树的花果种子形态特征，又具有栽培型茶树芽叶枝梢的特点，是野生型与栽培型之间的过渡型，属古茶树，可直接利用。为区别与一般大茶树，定名为邦崴古茶树是世界上...查阅全文

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新形势下再了解云南大叶种晒青茶
日期：2023-11-20 10:24:11 点击：165 好评：0

最近，云南新的普洱茶协会会长上台，提出了一些观点。最大的争议当然是说普洱生茶不算普洱茶。算晒青绿茶。这个观点下来，大道理不讲，普洱茶的源头之一，易武茶多以生茶存在，那易武的那些老茶应该叫普洱茶还是叫绿茶？大叶种茶树是山茶科山茶，属山茶种，是在云南特...查阅全文

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普洱茶那些快要遗失的珍贵历史信息
日期：2023-11-20 09:49:10 点击：178 好评：2

普洱茶不同于一般不发酵、半发酵茶品，除了原料来源与制作工序外，紧压茶品的包装印刷与紧压特色，都是普洱茶历史文化的表征。许多早期茶品包装纸张制作技术，现代无法仿制，而所使用的印刷原料与紧压工具，都在为普洱茶文化留下无可取代的历史压痕，成为断代年份的主要...查阅全文

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普洱茶各种基础名称解析
日期：2023-11-20 09:24:37 点击：208 好评：0

大家在了解普洱茶的过程中，经常会听到小树茶、大树茶、古树茶、纯料、拼配明前、谷花等名称，那么这些名称具有什么意义呢? 1、小树茶，种植年限在30年左右，不施化肥，不打农药，不人为干预其生长，密植栽培型茶树，也有人称为放荒茶。树种有小乔木型和灌木型，小乔木...查阅全文

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茶叶是怎么分类的
日期：2023-11-18 14:40:34 点击：255 好评：0

从分类上认定，它们分属于四个系：五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉...查阅全文

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普洱熟茶与滇红茶有什么区别
日期：2023-11-18 14:40:03 点击：351 好评：2

不少新手朋友会把普洱茶与滇红整混了，因为两者的毛料都是使用的云南大叶种的茶叶加工而成的茶叶，所以光从表面上看很难区别开来。因为滇红与熟茶的茶汤十分的接近，在举办茶叶展的时候，不少喝完一杯滇红的朋友还以为自己喝的是普洱茶，真的是普洱与滇红傻傻分不清楚！...查阅全文

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普洱茶的分级标准
日期：2023-11-18 14:29:50 点击：182 好评：0

云南普洱茶的分级标准，现在不管是什么茶叶都有自己的分级标准，普洱茶当然也在其中，由于普洱茶除了原料品质差别外，由于工艺不同，所形成的品质也是完全不同的。普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖（饼）茶、宫廷、礼茶、特级；中档次茶如...查阅全文

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该从哪些方面科学看一款茶的茶汤呢
日期：2023-11-18 13:41:32 点击：91 好评：2

如何看一款茶的好坏？看干茶的形状，闻茶汤的香气，辨茶汤的颜色，品茶汤的滋味很多茶客都有一套自己判断的方式。中国茶叶品种繁多，不同的茶类有着不同的汤色，就算是同一类茶，也会呈现不同的颜色，或金黄透亮、或翡翠隐绿、或红艳鲜明，对于一款没有喝过的茶，最能吸...查阅全文

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关于普洱茶知识的十万个为什么
日期：2023-11-18 13:37:19 点击：225 好评：2

1、怎么区分普洱茶内飞、内票、支飞？很多刚接触普洱茶的茶友们，看到茶饼时，总会看到茶饼内部包装经常会放入一张差不多大小的纸，甚至还有一张更小的，类似于小票样式的纸被压制在茶饼之中，这在传统的七子饼形态的普洱茶饼中都会见到，而不了解情况的茶友，可能就会...查阅全文

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普洱茶基本概念一览表（一）
日期：2023-11-18 11:54:18 点击：178 好评：0

本文针对普洱茶的基本概念、制程、仓储都有比较独到、客观的见解。对于一些初次接触普洱茶的朋友来说，颇具参考价值。围绕普洱茶这一话题似乎总是纷纷扰扰争论不休，观点概念层出不穷，资本与市场的相互博弈，茶商与茶客的恩怨纠葛，好不热闹。普洱是门大学问...查阅全文

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普洱茶基本概念一览表（四）
日期：2023-11-18 11:43:46 点击：200 好评：2

六、制前发酵制前发效也是很多茶油关心的一个问题，而且大都令茶油们所不齿。当然，不齿也有不齿的原因，那就是前发酵与普洱茶作为后发酵这一性质界定是相违背的。担心制前发酵的茶会影响到后发酵的顺利进行，从而影响品质。甚至担心前发酵过了头，直接给整成普洱红茶...查阅全文

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普洱茶基本概念一览表（三）
日期：2023-11-18 11:43:26 点击：153 好评：0

五、陈化是个很复杂的概念普洱茶是否真的越陈越香？是否真是可以喝的古董？为什么新茶与老茶价格天壤之别？这一连串的问题，或多或少都与普洱茶的陈化环节相关。陈化本质上指的就是普洱茶的后发酵，当然这个不是普洱茶特有的，一般的黑茶类茶品都有这个性质，比如六堡...查阅全文

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普洱茶基本概念一览表（二）
日期：2023-11-18 11:43:00 点击：161 好评：0

三、低温杀青与高温提香专家的观点已经明确普洱茶的制作应该坚持低温制程，低温制程的生茶饼一二年的新制茶品并无特殊香味，时常带有杀青时所遗留的烟熏味。若新制茶品有轻甜香味，表示茶品极有可能经过高温制程；若新制茶或一二年茶品有微酸，也是因为杀青温度过高或...查阅全文

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普洱茶揭秘357克此数字的特殊含义
日期：2023-11-18 10:27:47 点击：199 好评：2

喝过普洱茶，喜欢普洱茶，也更想深入了解普洱的文化，甚至关于普洱的一些深层次的文化，我们也来聊聊那普洱茶饼的重量为什么是357克吗?这个数字有什么特别意义吗？普洱茶除了口感、功效之外还有一大特点，就是每饼普洱茶几乎都是357克的，普洱茶饼为什么是357克呢? 357...查阅全文

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了解普洱茶的基本形态
日期：2023-11-17 16:40:27 点击：113 好评：0

自从进入了普洱茶企业工作之后，经常会在朋友圈里分享一些关于普洱茶的文章。一有想喝点茶叶的朋友都会给他们推荐普洱茶。不过经常遇到一些不懂茶的朋友，问出一些比较尴尬的问题，朋友经常开口就问普洱茶是什么茶叶啊？普洱茶是红茶还是绿茶啊？茶叶怎么还有生熟之分啊...查阅全文

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为什么有些茶叶需要茶梗
日期：2023-11-17 09:48:38 点击：135 好评：0

在日常冲泡品饮中，由于茶梗影响了茶叶的美观，人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，甚至还认为有茶叶梗或茶叶梗较多的茶叶，就一定是劣质的茶叶。然而，却不知茶梗对茶叶制作和冲泡出的口感品质也有着非常重要的作用。（一）采摘标准所致对绿茶来说，一般...查阅全文

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专业茶叶审评知识大全（上）
日期：2023-11-17 09:45:59 点击：323 好评：0

茶叶审评：是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。一、审评技巧茶叶的品质审评不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量...查阅全文

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专业茶叶审评知识（下）
日期：2023-11-17 09:45:39 点击：144 好评：0

四、湿评内质 1、香气：是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。由于茶类，产地，季节，加工方法的不同，就会形成与这些条件相应的香气。如红茶的甜香，绿茶的清香，白茶的毫香，乌龙茶的果香或花香，黑茶的陈醇香，高山茶的嫩香，祁门红茶的砂糖香，黄大茶和武夷岩茶的火...查阅全文

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教大家一些各类茶叶通用评语
日期：2023-11-16 17:47:48 点击：304 好评：0

记得念书的时候语文课本上的背诵，但是你知道为什么要背诵这些诗词歌赋吗? 为了见到余晖下孤鹜腾起的美景时，脑海中是落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色,而不是这野鸭子真厉害，这太阳真美！同理，当你和茶友一起饮茶，人家呷一口说此茶汤色橙红透亮，气味幽香如兰，口...查阅全文

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掌握了这些就不会再是普洱茶小白
日期：2023-11-16 16:10:36 点击：200 好评：2

1、什么是普洱茶？普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。分为普洱生茶和普洱熟茶。 2、什么是普洱生茶？普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境...查阅全文

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普洱茶入门必备之最全分类解析
日期：2023-11-16 15:06:49 点击：232 好评：0

普洱茶的造型奇怪，有饼茶、砖茶、沱茶等等；普洱茶按照加工工艺又有生熟之分；普洱茶产区主要集中于云南临沧、普洱、西双版纳等地，产品种类更是繁多。那么今天我们就来给普洱茶分一下类，以便快速的了解普洱茶。一、按照茶树生长方式划分野生茶：指从非人工栽培的茶...查阅全文

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图文解说

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