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茶叶的分类知识
日期:2018-06-19 11:02:27 点击:111 好评:0
中国茶叶源远流长,中国的茶叶品种繁多,据不完全统计有6000多个品种,其中大部分为绿茶,下面介绍一下具体的茶叶分类。按制作原理(茶多酚的氧化程度)分类,中国茶叶分为六大类,即绿茶,红茶,黄茶,白茶,青茶,黑茶,后来又有一些再加工的茶类,如花茶等,其实都是在六大茶...查阅全文
何为螃蟹脚
日期:2018-06-19 10:52:06 点击:231 好评:0
螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物,因其枝条为节状带毫,故被当地人称为螃蟹脚。它的颜色是绿色(但采摘晒干后变成棕黄色),有股浓浓的梅子香,它含有多种有机物,营养价值很高,可做药用,用于消炎、治疗胃...查阅全文
茶的10个基本常识
日期:2018-06-19 10:46:26 点击:180 好评:0
茶的10个基本常识,你了解多少? 1、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高...查阅全文
茶叶的色泽
日期:2018-06-19 10:42:14 点击:181 好评:0
茶叶的色泽 好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的,好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的,好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。 不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点,还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。...查阅全文
普洱茶都有的特征
日期:2018-06-19 10:26:10 点击:178 好评:0
如何判断该茶是否属于优质普洱茶呢?可以察看茶是否具有下面这七大特征。 质佳 质即原料好。因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同,原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等,原料是任何优质茶的第一基本要素,第一物质基...查阅全文
简介:茶树的种类之灌木型茶树
日期:2018-06-19 10:24:55 点击:378 好评:0
主要分布于亚热带茶区,我国大多数茶区均有分布。植株低矮,无明显主干,从植株基部分枝,分枝密,叶片较小,叶片长度变异范围大。为2.2-14厘米之间,大多数品种叶片长度 在10厘米以下。...查阅全文
简介:茶树的种类之半乔木形茶树
日期:2018-06-19 10:23:15 点击:417 好评:0
半乔木形茶树:有明显的主干,主干和分枝容易分别,但分枝部位离地面较近,如云南大叶种茶树。此类属进化类型。抗逆性较乔木类强,分布于亚热带或热带茶区。...查阅全文
简介:茶树的种类之乔木型茶树
日期:2018-06-19 10:22:27 点击:393 好评:0
乔木型茶树:形高大,主干明显、粗大,枝部位高,多为野生古茶树;云南是普洱茶的发源地和原产地,在云南发现的野生古茶树,树高10米以上,主干直径需二人合抱。 ...查阅全文
普洱茶的发展史及其制作
日期:2018-06-19 10:19:40 点击:94 好评:0
普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨泡和...查阅全文
普洱茶的采收与制作
日期:2018-06-16 18:20:49 点击:165 好评:0
(一)采收 茶叶的采收,不仅关系到茶叶的产量和质量,而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准,是普洱茶采收的前提。 普洱茶的采收,一般分春、夏、秋、冬四季。2-4月采收春茶,以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白;...查阅全文
可以食用的普洱茶茶籽油
日期:2018-06-16 18:09:45 点击:174 好评:0
喜欢喝茶的人都知道,喝普洱茶对人们养生、保健都有重要作用。其实,普洱茶除了茶叶对人体健康有好处外,食用普洱茶籽所榨取出的油,同样对人体健康有益。 茶籽油营养成份丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸占93%,其中油酸含量达83%,亚油酸10%)、山茶甙、磷脂...查阅全文
发酵后的普洱茶对人体有什么好处?
日期:2018-06-16 18:09:16 点击:122 好评:0
普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和...查阅全文
消费者在购买普洱茶需要掌握的“五个原则”。
日期:2018-06-16 17:24:36 点击:131 好评:0
云南普洱茶既不同于红茶,也不同于绿茶,是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成,其外形条索粗壮肥大,色泽红润或褐红,滋味醇厚,回味甘甜。云南普洱茶专家日前在接受新华社踏访茶马古道报道组采访时建议,消费者购买普洱茶要掌握五个原则。...查阅全文
简介古代茶馆种类:书茶馆
日期:2018-06-16 16:51:45 点击:268 好评:0
此类茶馆以听评书为主要内容,饮茶只是媒介,这些书茶馆在开书以前是卖清茶,供过往行人歇息、解渴;开书以后,饮茶便与听评书结合,不再单独接待一般茶客。顾客一边听书,一边品茶,以茶提神助兴,此时听书才是主要目的,品茶则为辅。...查阅全文
简介古代茶馆种类:清茶馆
日期:2018-06-16 16:50:37 点击:477 好评:0
清茶馆,顾名思义是专卖清茶的,饮茶是主要的目的。一般的布置是方桌木椅,陈设雅洁简朴。春、夏、秋三季,茶客较多时,在门外或内院搭上凉棚,前棚坐散客,室内是常客,院内有雅座。...查阅全文
简介古代茶馆种类:野茶馆
日期:2018-06-16 16:48:14 点击:227 好评:0
野茶馆就是设在野外的茶馆,大都设在风景秀丽的效外,环境幽僻的瓜棚豆架下、葡萄园、池塘边。这些茶馆也会选择有甜美山泉水,风景好,水质佳之处吸引茶客。 另有在公园、凉亭内的季节性茶棚,来此饮茶、欣赏着美景,使得终日生活在喧闹市的人们获得一时的清...查阅全文
简介古代茶馆种类:大茶馆
日期:2018-06-16 16:47:18 点击:286 好评:-2
大茶馆是一种多功能的饮茶场所,一方面可以品茶,并搭配品尝其它食物,另一方面也是文人交往、同学聚会、洽谈生意的地方。茶在大茶馆确实仅仅是一种媒介,因为大茶馆的社会功能往往超过了物质本身的功能。...查阅全文
黎族的饮茶风俗
日期:2018-06-16 16:45:25 点击:175 好评:0
黎族各地区都有饮茶的习惯。五指山地区的黎族群众爱喝本地产的五指山茶,沿海地区黎族则喜欢喝赤鸪茶。...查阅全文
浅谈四大茶道之“雅士茶道”
日期:2018-06-16 16:44:34 点击:255 好评:0
雅士茶道是已成大气候的中国茶道流派。茶人主要是古代的知识分子,“入仕”的士为主体,还包括未曾发迹的士,有一定文化艺术修养的名门因秀、艺坛伶人等。对于饮茶,主要不图止渴、消食、提神,而在乎导引人之精神步入超凡脱俗的境界。...查阅全文
浅谈四大茶道之“禅宗茶道”
日期:2018-06-16 16:43:56 点击:98 好评:0
僧人饮茶历史悠久,因茶有三德,利于丛林修持,由茶之德生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶,为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下很大的功劳。 《晋书艺术传》记载:敦煌人单道开,不畏寒暑,常服小石子,所服药有松、桂、蜜之气...查阅全文
浅谈四大茶道之“世俗茶道”
日期:2018-06-16 16:42:58 点击:123 好评:0
茶道进入社区,趋向大众化、平民化,构成社区文化一大特色。如城市的茶馆就很世俗。民国年间的北京茶馆溶饮食、娱乐为一体,卖茶水兼供茶点,还有评书茶馆;有京剧条社,唱戏者有专业演员也有下海票友,过茶瘾又过戏瘾。...查阅全文
浅谈四大茶道之“贵族茶道”
日期:2018-06-16 16:41:00 点击:154 好评:0
文化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于“茶之品”,旨在夸示富贵;雅士茶道生发于“茶之韵”,旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于“茶之德”,旨在参禅悟道;世俗茶道生发于“茶之味”,旨在享乐人生。...查阅全文
普洱茶对常对电脑人群的好处
日期:2018-06-16 16:38:15 点击:197 好评:0
如今的工薪族基本都是每天对着电脑,辐射对人身体的伤害也比较大,可能有的人知道喝茶可以防辐射,并且喝普洱茶的效果相对较好,那电脑一族为什么要多喝普洱茶呢?我们先来看看普洱茶的功效: 众所周知电脑前辐射害人,且长时间端坐不利健康,不利体形。茶多...查阅全文
科学贮藏是普洱茶品质形成的关键
日期:2018-06-16 16:29:49 点击:145 好评:0
陈字是普洱茶的核心,所以藏之得法尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升,普洱茶的价值也得以提高,所以普洱茶就具备了饮品和收藏的双重功能,即普洱茶除了具有饮料的...查阅全文
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