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普洱茶的编号代表的意思
日期：2015-12-29 15:17:03 点击：72 好评：0

刚涉及茶行业的朋友，在选购普洱茶时会听到一些如7581、8592、77104之类的名称，为这些数字就是普洱茶的编号，那么这些普洱茶的编号代表什么?普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，大多数普洱茶因其花色、级别不同而有各自的茶号，这些就是普洱茶的编号。普洱茶的编号和茶品的价格没有直接关系，第一、二码表示茶菁配方；第三码表示...查阅全文

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云南茶叶总体品质特点概括
日期：2015-12-29 14:43:40 点击：214 好评：0

云南茶叶总体品质特点：云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显著；年温差...查阅全文

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怎么去除普洱茶仓味和陈味
日期：2015-12-29 14:36:57 点击：126 好评：0

怎么去除仓味和陈味：普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。普洱茶与其他茶不同指点在与可以收藏，那么怎么才能储存好普洱茶饼呢?下面就介绍这一问题。 1、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。 2、清理乾净.适度透气后再储存。 3、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。 4、应远离厨...查阅全文

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普洱茶生茶灵动丰富的香气
日期：2015-12-29 11:35:39 点击：149 好评：0

普洱茶生茶灵动丰富的香气普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工发酵、渥堆处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。香气是品鉴普洱茶一个重要的标准。普洱生茶也有其独特香气。不成熟的香气：青草味、生青味、清香、花香、果香；成熟的香气：蜜香、木香...查阅全文

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品尝普洱茶需要了解的21个茶性
日期：2015-12-29 11:14:46 点击：139 好评：0

品尝普洱茶需要了解的21个茶性 1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用强、弱来形容。 2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用厚薄、重、淡来表达。 3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽...查阅全文

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影响普洱茶茶质的17种因素
日期：2015-12-29 11:13:17 点击：68 好评：0

茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，笔者认为，主要集中在以下17个方面：一是茶种。茶叶种类不同，其成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽都会有别。如大叶茶和小叶茶有别，龙井茶与乌龙茶有别等。六大茶山茶种除了大叶茶、中叶茶、柳叶茶、小叶茶、红茶、紫茶外，...查阅全文

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普洱茶正确的开茶方法：告别撬茶伤到手
日期：2015-12-29 10:34:35 点击：78 好评：0

普洱茶作为一种名茶，以大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，成品分为散茶和紧压茶两类。熟悉普洱茶的人都知道，普洱茶的冲泡极其讲究，从开茶到泡茶到置放，每一步都必须认真对待，才能得到一杯茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久的好茶，饮用是滋味浓醇，甘味回甜。作为饮茶者，大家最为熟悉的一定是泡茶的方法与步骤，而时常忽略了开...查阅全文

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普洱茶原料介绍
日期：2015-12-28 14:24:13 点击：96 好评：0

我国普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊。其制茶原料分为人工种植型原料、原生态乔木大树型原料人工种植型原料人工种植型，茶农称台地茶是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄，且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长...查阅全文

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普洱茶最全外形分类
日期：2015-12-28 14:20:20 点击：147 好评：0

普洱茶史上最全外形分类饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，是古老的计量单位，七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，同时也代表多子多孙的含义，故名七子饼！沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克至5克砖茶：长方形或正方形，250克至1000克居多，制成...查阅全文

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古树纯料详细定义
日期：2015-12-28 14:18:37 点击：122 好评：0

不同山头的古树茶这种纯料茶的特点就是只要是古树茶，不管你是哪个山头的，也不管你是春茶还是秋茶，只要是没有一根台地茶成分，那就是纯料。同一个山头，同一个寨子的古树茶，大小混采，不分批次这种纯料不分茶树的年纪大小，也不分批次，只分季节，也就是说只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）。同茶园，不同批次，大小混采这个纯...查阅全文

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纯料古树茶的“光辉岁月”
日期：2015-12-28 14:15:32 点击：204 好评：0

1、古树茶在2003年以前，其价值是被忽视的。那时候，茶厂收购原料，主要看茶区和外形，尤其看重级别，基本上是以级别、季节论价，同样一个茶区的台地茶、古树茶，台地茶发芽时间基本一致，采摘成本低，级别容易控制，古树茶发芽参差不齐，采摘不方便，级别也不好控制，形成古树茶级别不如台地茶，所以说，那些年代，古树茶的原料价格...查阅全文

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什么叫做秋茶
日期：2015-12-28 11:15:32 点击：133 好评：0

古人有云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。古人认为秋茶是最好喝的，但其实秋茶的滋味和汤色介于春茶和夏茶之间，而营养成分还不如春茶，但是秋茶的香气非常浓郁，这一点也受到广大茶友的青睐！由于秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分减少，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。因为在...查阅全文

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选购普洱茶应注意的问题
日期：2015-12-24 14:39:36 点击：184 好评：0

选购普洱茶应注意的问题 1、选择产地：普洱茶原产于临沧两岸的密林中，历史产地在西双版纳的古六大茶山，云南的思茅、西双版纳、临沧等市州所产的普洱茶质量都较好。从产地而言，西双版纳古六大茶山，勐海南糯山、布郎山、贺开山、班章山，临沧的景迈山，景谷的小景谷，临沧市双江县的勐库、临沧、镇康马鞍山、永德等地产的大叶种晒青...查阅全文

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手抓茶叶加速茶叶变质
日期：2015-12-24 11:09:48 点击：162 好评：0

日常中，人们习惯以茶待客，既雅致也适合交谈。泡茶的时候，对茶具要求很高，茶壶、茶杯等一应俱全，但如何取茶却经常被人们忽视。沏茶的时候你使用什么工具抓取茶叶的呢？是用勺子？夹子？还是直接用手抓取?很多人往往顺手一拿。其实，不得当的取茶方式，对茶叶品质的影响也是不容小觑的。茶叶最怕湿气或异味侵入。但手每天接触很多...查阅全文

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关于如何选购普洱茶
日期：2015-12-23 10:56:14 点击：115 好评：0

当前坊间关于如何选购普洱茶，尤其是中生代旧茶如何选择，市场出现一些争论，是根据品牌还是品质? 观普洱茶这十几年来的发展，虽然产量和消费一直呈持续上升态势，但关于普洱茶的正确消费理念却一直在争论和摸索中缓慢前行，无论是官方层面还是民间专家都只是根据各自对普洱茶的认识程度偏居一隅，没有形成统一的成熟的完善的普洱茶消...查阅全文

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茶的自白
日期：2015-12-22 14:19:36 点击：149 好评：0

茶的自白：终于有机会洗白冤屈了!!!这么多年!!这么多年!!我一直被误解，一直被嫌弃，我却无处申冤。。。我想静静，也别问我静静是谁。。。假象：喝茶回甘是因为苦尽甘来流言：喝茶时回甘是因为苦味物质麻痹了我们的苦味感受，进而促进了我们感受到回甜味。真相：喝茶回甘是因为其本身就含有糖或氨基酸，只不过舌头对苦味更敏感，先...查阅全文

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注意几种山寨版普洱茶
日期：2015-12-20 16:27:37 点击：109 好评：0

曾经，为种种伤害普洱茶的可鄙可恶深感气愤；但光阴荏苒，CCTV封赏给云南人民的泡沫已破了近三年(2007年6月24日：央视2套财经频道《普洱茶泡沫破了》)亲见这些鄙恶并未真正有伤普洱茶的美好，牛鬼蛇神，眼花缭乱；魑魅魍魉，光怪陆离。有的成了过去式，有点尚在进行时：六耳猕猴，优孟衣冠，南帝北丐，东邪西毒，普洱判官，黄埔军校，...查阅全文

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熟茶的境界
日期：2015-12-16 10:40:10 点击：158 好评：0

熟茶也是有境界的，找好的熟茶那是比找好生茶难一百倍的事。比较客气地说，市场上有90%的熟茶无法入口。熟茶的第一重境界，是能喝。嗯，市场里有10%的达到这个要求。干净卫生，无杂味异味，这个要求，过分吗？第二重境界，是好喝。非常难，要看运气。第三重境界仅仅是好喝，叫做卓越。关于这一点，怎么来说呢？其实我一直认为，现...查阅全文

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解说所谓顶级茶的秘密
日期：2015-12-16 10:29:41 点击：129 好评：0

顶级茶的秘密。普洱茶里有顶级茶，这个不是秘密，但能否买到顶级茶，这个是秘密。我不想把顶级茶神秘化，但其实现实中，包括很多做茶的专业人士，想买到顶级茶，并不是一件容易的事。固然，出更多的钱，理论上可以买到更好地东西，但仅仅有钱是不够的。对于生意来说，做1吨普通的茶，也不愿意做10公斤顶级茶。所以，顶级茶更多只是同...查阅全文

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如何收藏茶
日期：2015-12-15 15:29:06 点击：75 好评：0

如何收藏茶 1、茶料：首先，看保存是否完好，是否受过潮；其次，看年限，越陈越香，越久越好；最后，看汤色，接近于红葡萄酒，又红又透为好。 2、根据茶树不同分为：野生普洱茶：未经人工驯化，不施肥，不喷农药，属于自然生产的。目前野生茶树数量非常稀少；野放茶：由人工种植，但是不加以管理；茶园茶：完全人工种植，培育的。 3...查阅全文

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个人选购普洱茶方法
日期：2015-12-15 15:27:54 点击：161 好评：0

个人选购普洱茶方法首先：茶叶质量要好，以云南六大茶山出产的大叶种为上佳。其次：存放条件要好，应是干仓存放，不可潮湿，忌异味，且不能阳光直晒。最后：才是讲究茶的年份，越陈越香。尝口感：一杯好茶，口感要顺柔圆滑，香气陈香，不可有霉味，喉韵生津。观汤色：晶莹剔透，不浑浊，色泽荆红或酒红（生茶汤色应为金黄色）。...查阅全文

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如何选购普洱熟茶
日期：2015-12-15 14:07:35 点击：207 好评：0

好的普洱熟茶外形色泽褐红，呈猪肝色，条索肥壮、紧结，闻气味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣等香味，并伴有特殊的陈香。以普洱散茶为例进行介绍。看外形：优质普洱茶的条索肥壮紧实，色泽光润；反之为次。看汤色：优质普洱茶的汤色红艳明亮，呈红褐色（俗称猪肝色）；反之汤色呈暗黑、浑浊的则为次。闻茶香：优质的普洱茶冲泡后除了...查阅全文

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茶馆中茶叶的配备、选购
日期：2015-12-15 10:08:39 点击：76 好评：0

茶馆中茶叶的配备、选购与贮藏巧妇难为无米之炊，没有茶，不能开茶馆。仅有几种茶，不能满足各类茶客的需求。因而需要配备各类茶叶品种。买来的茶价格是高的，茶叶是优质的，但如果贮藏不当，茶叶在室内自然条件下容易变质，泡茶前质量已经降低了，泡出来的茶汤质量肯定受影响。下面依次说明应如何配备、选购与贮藏茶叶。茶叶的配备...查阅全文