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普洱茶受追捧的三大理由
日期：2016-02-21 16:11:47 点击：128 好评：0

普洱茶受追捧的三大理由综合普洱茶市场反馈的信息，支持普洱茶热有三大理由，我想这三大理由应该成为好普洱茶的三大标准：一、有祛病健体功能袪病健体，这是茶叶共有的功能，但普洱茶表现得尤为突出，特别是针对现代都市人的很多...查阅全文

茶汤品质之鉴定
日期：2016-02-21 15:41:25 点击：154 好评：0

茶汤品质之鉴定茶是供人饮用的，好茶又是人们品尝至高境界的感受，因此判定茶叶好坏，茶汤品质应列为重点。一般茶叶外观由眼力来判断，但茶汤的好坏唯有依赖喝到口腔后的反应来判别，是件相当不容易的事情。茶汤又以香气与滋味的组合，判断茶汤的优劣应不断地从喝茶中去体会，而后才能领会其特质。（1）香气：清香扑鼻而不腻，源自茶...查阅全文

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茶叶外观之鉴定
日期：2016-02-21 15:38:37 点击：212 好评：0

茶叶外观之鉴定茶叶外形一般是指亁茶之形状，决定品质之优劣，同时应该将茶叶汤色与茶底两项归入外观之范围。兹将重点说明如下：（1）形状：形状之优劣，是给人第一个印象的观感，而且粗制茶又直接影响精致率，因此审查时注意老嫩，粗细，条索，轻重，均匀度等（2）色泽：包括亁茶色泽，茶汤色泽，叶底色泽，茶叶表面色泽之单纯或混...查阅全文

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普洱茶的几大误区
日期：2016-02-21 15:32:30 点击：116 好评：0

现在人注重养生，对于普洱茶的保健功效也是十分的关心与熟知。主要的有：1、降脂减肥的功效、2、降脂、降压、抗动脉硬化的功效3、防癌、抗癌的功效4、健齿护齿的功效5、护胃、养胃的功效6、抗衰老的功效7、防辐射的功效8、醒酒、美容的功效9、减轻重金属毒的功效10、预防便秘的功效等等还有一些用于工业上的用途。普洱对于人体健康的用...查阅全文

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新手识别好茶的方法
日期：2016-02-20 14:29:34 点击：129 好评：0

新手如何识别好茶购买茶叶，不同种类的茶也有不同的标准和方法。但基本原则都是从色、香、味、形四个方面鉴别。观看茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。闻香时，必须具有讨人喜欢的香气，或清雅，或浓烈，只要令人神闲意远，有开神敞怀之感即可。品饮时，须知一杯好茶，不但要求茶汤的味道有丰富的层...查阅全文

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普洱茶汤色详解
日期：2016-02-20 14:20:21 点击：211 好评：0

普洱茶汤色详解 1.浅绿：高温制程绿茶汤色； 2、绿黄：以黄为主，带绿，新制普洱生茶常有正常汤色； 3、黄绿：以绿为主，带黄，制程正常的话，可能与杀青温偏高，或干燥温高有关。 4、金黄：野生茶优质汤色表现，清撤透亮； 5、红黄：黄中带红，稍有年份茶或轻发酵制程，也有可能与存放温湿偏高有关. 6、昏暗：汤色不清亮，无悬浮物，...查阅全文

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喝普洱茶口感的一些说法
日期：2016-02-20 14:07:32 点击：193 好评：0

普洱茶口感的好坏是评判一个普洱茶好坏最重要的一个因数 1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用强、弱来形容。 2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用厚薄、重、淡来表达。 3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上...查阅全文

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普洱茶的适饮期基本取决两大因素
日期：2016-02-20 14:03:31 点击：68 好评：0

普洱茶的适饮期基本取决两大因素，一是普洱茶的品质因素，另外一点是品茗者的自身因素。普洱茶的品质因素由普洱茶的选料、加工工艺、存放环境和存放时间决定。原料等级高的普洱茶如芽茶类的，其转化规律是依次由青叶香向花香、果香、坚果香、木香转化，最后转化为陈香。口感滋味则由烈转柔。以加工工艺来区分，发酵过的普洱熟茶比普洱...查阅全文

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何时才是普洱茶的适饮期
日期：2016-02-20 14:01:44 点击：197 好评：0

何时才是普洱茶的适饮期由于每个人对味道的感受都有特殊的偏好，比如男性茶友大多会喜欢味道浓重且回甘强烈的口感，对苦涩度的耐受性较高；而女性茶友则偏向于甜润感较强的茶品，对苦涩感耐受性相对较低。所以同一款茶男性茶友喜欢而女性茶友却会觉得过于浓重难以下咽。反之，口感温和的茶品男性茶友则可能会觉得平淡无力。另一个因素...查阅全文

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普洱茶树的“四喜四怕”
日期：2016-02-20 10:39:59 点击：123 好评：0

普洱茶树的四喜四怕一、土壤：喜酸怕碱茶树，喜欢土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的微酸性土壤。虽然在不同种类的土壤中都可成活，但以酸碱度值在4.5~5.5为最佳。茶树原产于中国云贵高原的原始森林地区，属酸性土壤，长期的系统发育使其逐渐形成了喜酸的遗传特性。同时，茶树根中有丰富的有机酸，茶树根液对酸性的缓冲力强，而...查阅全文

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普洱茶微妙的香气
日期：2016-02-20 10:29:43 点击：135 好评：0

不管喝不喝普洱茶，总听过这样的说法：普洱茶中会有一些很神奇的香味，也许不禁要问：一片小小的树叶怎么会如此神奇？然而，事实果真如此。普洱茶在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香和樟香，不同的香味生成条件也不尽相同。樟香：云南许多茶山茶树与林木混生，而其中便不乏高大的樟树，这些樟树高达一二十丈，为普洱茶树提供了良好...查阅全文

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品茶的26个常识性术语
日期：2016-02-20 10:14:55 点击：161 好评：0

品茶的26个常识性术语 1、茶性口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用强、弱来形容。 2、茶质汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用厚薄、重、淡来表达。 3、香气鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。 4、苦、涩苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组...查阅全文

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一些常用的品茶术语
日期：2016-02-17 16:37:49 点击：83 好评：0

万千术语一出，自有那得道三分，今天就给大家带来一些常用的品茶术语： 1、茶性：指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用强、弱来形容。 2、茶质：指口感上的丰富程度。常用厚、...查阅全文

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茶叶感官审评
日期：2016-01-31 15:42:04 点击：76 好评：0

茶叶的品质主要是依靠人的感觉（视觉、嗅觉、味觉、触觉）来鉴定。相对于理化检验，茶叶感官审评的主要内容是茶叶品质、等级、制作等质量问题。包括外形、汤色、香气、滋味、叶底五项，简称五项因子，相应定义了500余条专用评茶术语。高级评茶师苏老师认为评茶是否准确，除评茶人员的技能外，必须具备适应审评的设备，良好的环境，以...查阅全文

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六大茶叶选购方法不同
日期：2016-01-31 14:11:59 点击：146 好评：0

六大茶叶选购方法不同绿茶最显著的特点是三绿，即干茶绿、茶汤绿、叶底绿；以香气高爽带花香，滋味鲜醇回甘为佳。绿茶花色众多，品质不可凭一而论，以外形为例：西湖龙井素有乞丐的外形，皇帝的内质之称；太平猴魁则要求猴魁两头尖，不散不翘不卷边；很多绿茶都以芽头多表示细嫩，但六安瓜片则是没有嫩芽的等。红茶可以观察红茶的...查阅全文

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选购茶叶的要点
日期：2016-01-31 10:44:15 点击：163 好评：0

选购茶叶的要点嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓干看外形，湿看叶底，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之光、扁、平、直）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种...查阅全文

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温度是茶叶质量变化的主要因素之一
日期：2016-01-30 16:52:13 点击：154 好评：0

茶叶质量因素-温度温度是茶叶质量变化的主要因素之一，温度越高，变化越快。以绿茶的变化为例，实验结果表明，在一定范围内，温度10℃。褐扁速度要增加3-5倍。主要是茶叶中的叶绿素在热和光的作用下容易分解。同时，也加速了茶叶氧化（陈化）。因此，茶叶最好采用冷藏的方法能有效的防止茶叶质量变化。...查阅全文

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云南普洱茶简介
日期：2016-01-29 17:39:15 点击：176 好评：0

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。普洱茶的产地因在清朝时属云南省普洱府（今普洱市，2007年前为思茅市），所以以此泛称之。实际上...查阅全文

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自然仓普洱茶的特性
日期：2016-01-29 16:24:36 点击：137 好评：0

自然仓普洱茶的特性自然仓普洱茶，介于干仓和湿仓之间仓储的普洱茶称为自然仓普洱茶。是中国南方各地商家、藏家最常见的仓储。经自然气候条件、自然仓储条件陈放后多年的普洱茶，品相自然。干仓陈放后多年的普洱茶，品相自然，乌黑柔亮，茶香明显，汤色红浓厚滑，口感顺畅，回甘生津，茶底带弹性。普洱茶神秘的地方在于韵、津、水、...查阅全文

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湿仓普洱茶的特性
日期：2016-01-29 16:23:09 点击：99 好评：0

湿仓普洱茶的特性湿仓普洱茶，是指长期存放于周围相对封闭、温度偏高、湿度大于80%的仓库环境里的普洱茶。这种仓储的普洱茶陈化转变速度快，但茶叶内的有效物质容易受到破坏，以致条索松散、色泽暗淡，表面发白，有陈泥或霉味，汤色酱浓，茶水...查阅全文

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干仓普洱茶的特性
日期：2016-01-29 16:10:11 点击：107 好评：0

干仓普洱茶的特性干仓普洱茶，是指长期存放于周围通风、干燥、温度适中、湿度小于80%的仓库环境里的普洱茶。这种普洱茶的陈化转变方式最大程度保存了茶叶的本质特征：条索紧结、色泽光润，茶香馥郁，汤色金黄或红浓，茶气足，带果香，生津回甘，口感厚重富层次感，经久耐泡，茶底富弹性。是属于专业茶仓、带抽湿设备库房仓储。干仓仓...查阅全文

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茶叶的产季名称
日期：2016-01-29 15:02:19 点击：180 好评：0

茶叶的产季名称，是依据中国的二十四个节气而订定。共有以下九个，每个名称都是由采摘当时的节气名来称呼。因关系到茶价，所以茶农和茶商都很注意它。由年初开始依序如下：一、不知春茶（俏冬春仔）「立春」国历二月四日或五日。二、明前茶「清明」国历四月五日或六日，这个节气不发酵茶最重视，西湖的碧螺春茶、明前茶和明后茶价格...查阅全文

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喝茶八个潜规则
日期：2016-01-26 15:43:56 点击：114 好评：0

国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。那么喝茶八大潜规则你知道多少? 一、酒满敬人茶满欺人因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。二、先尊后卑先老后少到人家...查阅全文

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祛除衣服上的茶渍有妙招
日期：2016-01-23 15:05:10 点击：168 好评：0

喝茶时，如果不小心把茶水洒到衣服上了，那可怎么办呢？祛除衣服上的茶渍有妙招。牙膏：牙膏可以去除茶渍。如果先用温水把衣服浸泡一下的话，效果会更佳。食用盐：盐有很好的溶解性。把衣服放入温水中，加入适量的盐，浸泡一段时间后，再用肥皂去洗就可以了。柠檬：柠檬汁的洗净力和洁白效果都是超强的。如果是白衣服的话，不妨滴几...查阅全文