普洱茶知识 / 普洱茶百科_普洱茶百科-普洱茶知识-普洱茶百科知识大全-普洱茶官方网站

茶风的几个方面
日期：2016-01-16 15:29:31 点击：100 好评：0

什么是茶风茶风是一种社会文化可以理解为和茶文化同样的含义。茶风用一词用最浅显的文字记述了茶在中国文化的多元变动因素中何脱颖而出，带给人们品饮艺术的一份清香! 茶风有几个方面茶风包含以下三方面茶风方面一、茶叶，一种茶叶一世情，每一种茶叶都有着她自己曲折离奇的身世故事，西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安溪铁观音...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶有“传统普洱”和“现代普洱”两大类
日期：2016-01-13 15:38:31 点击：85 好评：0

普洱茶是云南历史名茶，也是中国名茶。云南普洱茶的历史最早可追溯到商周，到唐代已成为主要商品；明代士庶所用皆普茶，少数民族不可一日无；清代入贡朝廷，声名崛起，遐迩闻名，成为华茶名品。普洱茶原产于云南澜沧江流域的思茅、版纳、临沧等地，集散于思、普一带，闻名于普洱。普洱茶有传统普洱和现代普洱两大类。传统普洱茶是以云...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶常见的外形
日期：2016-01-12 15:12:44 点击：167 好评：0

普洱茶外形上分为散茶和紧压茶，散茶外形条索肥硕壮实，色泽褐红，货带灰白色；紧压茶据说是为了方便运输及良好存储而发明的，通常有圆形七子饼茶、沱茶、砖茶和各种工艺茶。 1、茶饼茶饼又称圆茶，俗称七子饼茶，其呈扁平圆盘状，每块净重357克，每七个为一筒，故名七子饼。据说它由宋代龙凤团茶演变而来。又有二说，系由姑娘茶演变...查阅全文

查看 | 去评论

云南15种最值得点赞的土特产
日期：2016-01-12 10:19:28 点击：105 好评：0

云南15种最值得点赞的土特产 1、普洱茶普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘。越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，普洱茶是可入口的古董，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在陈，往往会随着时间逐渐升值。 2、...查阅全文

查看 | 去评论

云南栽培型古树茶的分类与断代
日期：2016-01-12 09:56:52 点击：228 好评：0

云南栽培型古树茶的分类与断代：分为大叶种、小叶种两大类。一、大叶种：第一代为野生驯化型茶树：云南土著民族将野生茶树简单地从山林里移栽过来，性状接近野生型。第二代为过渡型：野生型茶种经长期自然进化，加上不多的人工干预，兼有野生型与栽培型的性状。第三代为栽培型大叶茶原生种：经过人为选育而得到的品性稳定的大叶茶...查阅全文

查看 | 去评论

茶树的种类
日期：2016-01-10 14:52:57 点击：216 好评：0

茶树是多年生常绿木本植物，按树干来分，有乔木型、半乔木型和灌木型三种类型：乔木型茶树：形高大，主干明显、粗大，枝部位高，多为野生古茶树；云南是普洱茶的发源地和原产地，在云南发现的野生古茶树，树高10米以上，主干直径需二人合抱。半乔木形茶树：有明显的主干，主干和分枝容易分别，但分枝部位离地面较近，如云南大叶种茶...查阅全文

查看 | 去评论

容易引发普洱茶变质的原因
日期：2016-01-09 14:02:17 点击：163 好评：0

普洱茶在贮藏过程中因不科学的存放方法会造成茶叶变质，之所以会发生茶叶质的变化，大多居于两大方面的原因。一方面是茶叶中的化学成分以及内含物质发生氧化、降解、转化的结果导致；另一方面可能是由于外部环境引起内部变化从而导致茶叶变质。但抛开固定的物质条件来讲，茶叶变质却是内部与外部两者相互作用的结果。下面我们就具体来...查阅全文

查看 | 去评论

古树熟茶千万不要进入三误区
日期：2016-01-09 10:45:22 点击：205 好评：0

现在市面上古树茶很受欢迎，个人认为，古树茶的存在，无论是出于商业需求还是科学使然，确实有其可取之处。古，固然是以人度树，但也恰好证明它先于我辈存在于这片天地间，符合人类思古、怀古的精神需求，拥有其独特的精神文化。此外，基于其优异的品质特征，所以，古树茶被消费者追求，是理所当然的事。可你是否有真正的了解行情了呢...查阅全文

查看 | 去评论

唛号七子饼茶时代
日期：2016-01-09 10:06:54 点击：84 好评：0

唛号七子饼茶时代八十年代初期以前茶叶被列为二类农副产品，国家实行指令性计划管理，产品统购包销，统一定价，统一调拨，统一出口，计划供应，1978年至1982年，茶叶产量增加渐快，市场货源丰富，开始取消了计划供应，实行内销市场全部敞开，1984年开始，由于取消茶叶统购包销制度，除边销茶继续实行派购外，内销茶和出口茶彻底放开，...查阅全文

查看 | 去评论

印级茶时代过渡到唛号七子饼茶时代
日期：2016-01-09 10:03:16 点击：194 好评：0

印级茶时代过渡到唛号七子饼茶时代现在市场上的印级普洱茶品，即红...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶底的密码
日期：2016-01-08 15:17:59 点击：137 好评：0

有人说，叶底其实无秘密。不能通过叶底来断定一款茶是否是好茶。是的，凡事无绝对，但是叶底一点忙都帮不到吗?显然不是这样的。让我们来看看为什么不是这样的。一、春料春料的主要特征：芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞：叶底看普洱，普洱茶叶底的秘密。 1.叶接梗处明显变粗，有...查阅全文

查看 | 去评论

品质上乘的普洱茶需要具备的三个条件
日期：2016-01-05 15:40:33 点击：72 好评：0

一饼品质上乘的普洱茶需要具备的三个条件！一杯汤色透亮，滋味醇厚馥郁，引天下茶人尽折腰的普洱茶并非唾手可得，孟子曰天时地利人和，显然这三者缺一不可得！毋庸置疑，世人对于真善美的事或物有着出奇相似的审美观，一饼上等的普洱，先要出生名门（此处指名山），铅华尽洗，方不负其婀娜修长的叶；其次要论资排辈，长幼有序！方不负...查阅全文

查看 | 去评论

纯正的勐库古树茶的特点
日期：2016-01-05 15:32:38 点击：152 好评：0

提及勐库茶，茶友首先会想到冰岛古树茶！毫无疑问，冰岛茶已为古树茶的划上了浓墨重彩的一笔！让勐库茶区熠熠生辉！直言无讳，冰岛五寨的古树茶无论是从生态环境，树龄大小以及新茶的口感滋味，都能代表勐库乃至临沧整个茶区古树茶的最高水平，但是在勐库并不是每个古茶园的古树茶都是冰岛味！排除冰岛古树茶的独特性，在勐库十八寨当...查阅全文

查看 | 去评论

喝茶与买茶的常识
日期：2016-01-05 11:36:51 点击：95 好评：0

虽然在台湾，这十年来喝咖啡的人口迅速成长，不过仍然和喝茶人口各拥半边天。无法取代喝茶的人口。台湾茶向来闻名世界，好的台湾茶在世界各地，比如说日本、中国大陆，一斤以上，甚至是以万元台币，甚至近十万元台币计算的。台湾茶目前在中国大陆，是高干之间送礼的首选，尤其是梨山茶阿里山茶，以及有打上大禹岭高山茶的茶叶价格最高...查阅全文

查看 | 去评论

茶汤标准浓度的界定
日期：2016-01-04 17:01:59 点击：191 好评：0

我们常听到这样的话：您茶泡得很好。这表示茶汤是有好坏标准的，否则怎么泡都可以，哪有什么好与不好?接下来是这个标准的问题，这个标准我们把它定义为最能表现该泡茶优美特质的茶汤。这包含了两个要点，第一是该泡茶，不是这包茶，也不是这袋茶，更不是这类茶;第二是优美特质，不但要表现该泡茶的特质，还要强调出令人喜爱的一面。这...查阅全文

查看 | 去评论

关于巅茶纯料古树的定义
日期：2016-01-04 16:58:07 点击：201 好评：0

关于巅茶纯料古树的定义：纯山头村落古树单一制作是纯料古树的一种不同寨子古树拼配也为纯料古树的一种(但此拼配保证不拼配小树、不拼配台地茶)古树拼配是为保证存放后的变化以及特殊的口感) 巅茶根据对茶山寨子独有的特性的充分理解，保持其独特特色，做了一部分单一寨子纯料，最适合的单一寨子古树纯料的包括老班章、易武等部分寨...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶的香型介绍
日期：2016-01-04 16:25:28 点击：174 好评：0

普洱茶的香气是多种多样的，生茶和熟茶也不同，主要是因为茶叶在制作和存储过程中，游离态的氨基酸和芳香烃在不同条件下分解而产生。生茶多为：花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等熟茶多为：糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香等其实这些香型，只要是令人愉快地，接受的，就是好的。大部分这种各样的香型，其实都是人们刻意去套上的...查阅全文

查看 | 去评论

茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用
日期：2016-01-04 14:06:23 点击：206 好评：0

一般来说茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而，人们却不知，茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。普洱茶算是比较耐泡的，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶的特点介绍
日期：2016-01-04 11:02:44 点击：114 好评：0

随着普洱茶热的兴起，这种原本产于云南深山老林的古老茶种日益受到现代人的喜爱。那么普洱茶究竟有何特点可以使它得到众多品茶爱好者、收藏家、养生爱好者的钟爱呢? 普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林中。该地具有终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶的魅力在于茶气
日期：2016-01-03 14:47:26 点击：201 好评：0

普洱茶的魅力在于茶气气被誉为品鉴玩味普洱茶的核心概念，也是普洱茶核心魅力所在。所谓茶气，就是茶在品鉴过程中，带给人感官和精神上的综合感受。主要品鉴的是茶多酚、咖啡因含量足不足。普洱茶的原料必须用云南大叶种，就是因为茶多酚含量比国内外其他茶区、茶种高。普通茶友喝茶，没必要判别茶多酚、咖啡因，只需一个简单的感官...查阅全文

查看 | 去评论

古树茶、大树茶的独特品饮价值
日期：2015-12-31 16:16:02 点击：177 好评：0

古树茶、大树茶，生长条件不一致，导致外形差异较大，很难在级别上一致，仅能从采摘时间、采摘区域、初制上获得一致，已经很不错了。对古树茶、大树茶，在外形方面的要求，应适当降低。古树茶、大树茶的独特品饮价值主要来自两个方面：天然的安全性：无论是古树茶，还是大树茶，都是指栽培型和过渡型茶树，不是野生茶，这些茶树基本...查阅全文

查看 | 去评论

现行的茶叶分类标准有两个
日期：2015-12-31 16:04:16 点击：126 好评：0

现行的茶叶分类标准有两个，一个是茶学院校教科书中的划分，这是由已故茶学大家安徽农业大学陈椽教授主导的六大茶类划分方法；另外一个是行政部门的划分方法，这是由国家质检总局主导的七大茶类划分方法。茶学院校的六大茶类划分方法，将茶叶划分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶，这种划分的方法是一种知识的传授。行政部门的...查阅全文

查看 | 去评论

好茶叶标准之“新”“干”“匀”“香”“净”
日期：2015-12-30 16:28:08 点击：195 好评：0

好茶叶标准之新干匀香净新新茶叶最好买当年产的新茶，其口感、色泽、品质都优于陈茶。而新茶又有春、夏、秋之分，春茶指每年3月下旬到5月中旬采制的茶，夏茶指5月下旬到7月初采制的茶，秋茶是指8月中旬后采制的茶。因为春季温度适中，雨量充沛，再经过一冬的休养，此时茶树芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。因...查阅全文

查看 | 去评论

普洱的纯料是怎么定义的
日期：2015-12-29 15:32:17 点击：148 好评：0

时下普洱茶山头村寨纯料概念早已为广大茶友接受。班章、易武、景迈、冰岛、昔归?站在非普洱爱好者的角度，可能很难理解会有人对于千里之外、深山之中的小村庄能够有如数家珍般的熟识。而班章之霸气、易武之甜柔、景迈之高香等也成为茶友间的共识。与此同时，与纯料相对的概念拼配也遭到纯料拥趸的排斥。拼配仿佛仅仅是为追求量产、品相...查阅全文