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茶性分类
日期：2016-05-13 15:36:29 点击：145 好评：0

茶性分类介绍如下： 1、生饼茶我们把鲜叶采摘后，经过杀青、揉捻和毛茶干燥，称之为晒青毛茶。如果再经过高温、高湿和高压紧压成型，就成为了紧压生茶品。生茶茶菁颜色以青绿色和墨绿色为主，因为工艺的问题，有些部分则会转为黄红色。通常情况下，初紧压制好的生茶饼，在紧压完成后的一个月之内饼身香气并不太明显，如若再经高温处...查阅全文

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茶的分类傻傻分不清戳这里
日期：2016-05-11 11:14:20 点击：154 好评：0

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什么是普洱散茶
日期：2016-04-27 18:49:59 点击：1172 好评：0

什么是独特陈香的普洱散茶呢？下面就跟着小编一起来看看吧！普洱散茶就是在普洱茶压制成砖、饼、团、沱等形状之前的散开的、一片一片的茶，和绿茶等其他茶是一样的，其实就是大叶种的晒青茶。紧压茶是散茶经过蒸软，然后压制出来的砖、饼、团、沱等形状的普洱茶。普洱...查阅全文

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那一张淡淡的纸香茶票
日期：2016-04-27 18:38:03 点击：195 好评：0

茶票，茶引票据的简称。茶引的最初性质是茶叶的贩运凭证，相当于卖茶许可证。北宋末到南宋时期，茶引的性质发生了从贩运凭证到专卖税的转变。茶引钞面的内容，代表了茶商为获取茶叶专卖权而付出的金钱，以及在茶叶销售中所赚取的利润。所以，茶引也就具有价值符号的作...查阅全文

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普洱茶茶饼开茶小技巧
日期：2016-04-27 14:28:07 点击：77 好评：0

普洱茶茶饼开茶小技巧： 1、在冲泡普洱茶之前需要先把茶饼或茶砖，进行打开，就是开茶饼。开茶饼需要用巧劲。需要准备茶锥，使用茶道撬动，注意不要扎入茶内部就行了。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。 2、一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的，你只要按照它的顺序用手直接就可以掰开的。也可以...查阅全文

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一张图了解茶叶中的色素
日期：2016-04-18 14:04:22 点击：616 好评：0

茶叶中的色素是存在于茶树鲜叶与成品茶中的一类有色物质。它们是构成茶叶外形色泽、汤色和叶底色泽的成分，对茶叶的品质也起着重要的作用。按照这些有色物质的溶解性，可分为两大类，一类可以溶解在有机溶剂中，称之为脂溶性色素，主要对茶叶的干茶色泽和叶底色泽起作用；一类可溶于水，称之水溶性色素，主要对茶汤的颜色、口感等品质...查阅全文

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全民饮茶日新茶知识100问
日期：2016-04-18 13:36:52 点击：240 好评：2

为倡导茶为国饮，普及茶知识，弘扬茶文化，营造知茶、爱茶、饮茶的氛围，弘扬廉、美、和、敬的茶德思想，中国茶叶学会携手各兄弟单位举办2016年第八届全民饮茶日活动，届时将有80多个城市在谷雨前后开展茶叶科普讲座、赠茶、赠茶具、赠茶书、斗茶会、茶乡行等丰富多彩的茶事活动，带您体验制新茶、品香茶、听茶歌、赏茶艺的乐趣。 2月...查阅全文

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一张图看懂中国所有茶叶
日期：2016-04-08 14:26:50 点击：165 好评：0

我国茶叶分绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六大类。你知道平时喝的茶叶属于哪一类吗？...查阅全文

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立夏茶
日期：2016-04-06 14:20:23 点击：236 好评：0

立夏后小满前采摘的茶叶为立夏茶。立夏后气温大幅度提高，生物进入了旺盛的生长期。江南地区将至梅雨季节，雨量和降雨频率均明显增多。立夏是阳气由生向长转化。草木的叶子舒展长肥，茶叶的香味渐浓。婴儿茶生长为少女茶，既有性之分别，又羞涩含蓄;茶汤含在口既有淡淡茶香，味美不浓，又令人神清气爽。立夏茶截取的是初夏的自然时空...查阅全文

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揭开普洱熟茶品质变化的神秘面纱
日期：2016-04-04 13:47:13 点击：136 好评：0

普洱熟茶，通称熟普，是采用云南大叶种制成的晒青毛茶，经发水、渥堆、陈化及干燥工序加工而成，其中渥堆工序对其品质形成起着重要作用。渥堆发酵过程就是以晒青毛茶的内含成分为基础，在微生物分泌的胞外酶的酶促作用、微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作用的协同下，发生以茶多酚转化为主体的一系列复杂的化学变化，从而实...查阅全文

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春茶360度全解
日期：2016-04-04 13:43:27 点击：214 好评：0

冬去春来，万物复苏，随着气温的升高，各地的茶园陆续开始采摘，新茶也逐渐上市，又到春茶飘香时。今天我们就来聊聊春茶。 1 何谓春茶？在我国大部分产茶区，春茶、夏茶和秋茶，一般是以季节变化结合茶树新梢生长的间歇性划分的。通常，春茶是指从当年开始采摘到5月底之前采制的茶叶。在春茶的概念里，又有常见的明前茶、清明茶、谷...查阅全文

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何为清明茶
日期：2016-04-04 11:32:33 点击：115 好评：0

清明茶，是清明时节采制的茶叶嫩芽，新春的第一出茶。因此时春季气温适中，雨量充沛，造就了色泽绿翠、叶质柔软的茶叶；另外，春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸，是能让消费者放心喝的好茶；而清明最是勾起对故人怀念的节气。看来，清明茶也富有一种人生的哲理了，似乎是要在这思故人的日子里，...查阅全文

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普洱茶的金花
日期：2016-04-01 13:20:10 点击：246 好评：0

话说普洱茶的金花，下面就跟着一起来看看吧！在储存放置普洱茶的过程中，在普洱茶的表面有时会出现金花。那么什么是金花呢？金花是益生菌,目前只有黑茶類的茯茶才會要求製作時刻意培養此菌種,要一定的茶梗與葉片黃金比例且鬆緊適度以營造空間利於滋生,這道工序又稱發花,是屬於國家機密。按照国家标准：金花是灰绿曲霉的金黄色孢子，金...查阅全文

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图说普洱名茶山
日期：2016-03-29 15:47:36 点击：318 好评：0

一、普洱茶六大古茶山普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内，集中在澜沧江以东，分别为易武（漫撒）、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐（基诺）茶山。易武：位于西双版纳勐腊县中北部，古镇越县政府所在地，傣语意为美女蛇居住之地。易武因茶扬名，是茶马古道的原点，是历史上声名显赫的贡茶之镇。从清代中期的贡茶，到清代末期...查阅全文

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普洱茶生产的主要茶山
日期：2016-03-26 11:44:28 点击：123 好评：0

普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。先看江内六座：（1）、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深...查阅全文

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市场流通的普洱茶年代划分
日期：2016-03-23 15:34:09 点击：99 好评：0

市场流通的普洱茶年代划分，前几年习惯把它简单分为五大阶段：一是解放前的私人经营的茶叶商号生产的普洱，俗称号级茶，这个系列延续到解放初期。二为建国初期公私合并到文革前后，以国营两大茶厂勐海茶厂和下关茶厂为主要代表。这期间所生产的茶品市场习惯称这系列的茶品为印级茶。三文革前后两大国营茶厂开始生产包装印有七子饼茶...查阅全文

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普洱茶的八个基本问题
日期：2016-03-23 15:09:24 点击：195 好评：0

1.普洱茶生茶与熟茶到底有什么区分？普洱茶分为生茶喝熟茶，两者区别还是挺大的。从工艺上来说：生茶是没有经过发酵的普洱茶，而熟茶是经过人工渥堆工艺发酵的。简单来说就是生茶是少女，熟茶是人妻。从陈化上来说：生茶有更大的陈放价值，合理仓储条件下时间可以长达几十年甚至上百年，而熟茶则放不了那么久，市场上提到的老茶多指...查阅全文

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中茶普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的意义
日期：2016-03-23 11:19:48 点击：566 好评：0

中茶普洱茶红...查阅全文

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春茶为何如此金贵
日期：2016-03-23 10:18:13 点击：212 好评：0

春日百花艳，茶香最风华。春茶之色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能，甚至以争啖春茶为雅之极致。春茶何以有这么大的魅力？人们何以如此深爱春茶？有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。 1 春茶的营养积累最为厚实秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态，消耗...查阅全文

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春茶选购有方法
日期：2016-03-23 09:45:27 点击：93 好评：0

春天又来到我们的身边，眼看春茶即将上市，打算购买春茶尝尝鲜的人有很多。既然要购买春茶，为个人利益着想，就必须要懂得相关的选购知识，才不会买到翻新茶或品质不好的茶叶。 1、看外形用眼春茶外形颜色翠绿，色泽自然而分布均匀，优质春茶大多为卷曲形状，分布比较均匀。 2、摸摸看用手可用手在去摸摸茶叶，看其表面干不干爽，...查阅全文

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最全的普洱茶入门知识合集
日期：2016-03-22 16:47:20 点击：133 好评：2

很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。什么是普洱茶？普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧...查阅全文

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普洱茶的7个生命周期
日期：2016-03-22 16:13:31 点击：185 好评：0

普洱茶要经过以下了7个生命周期：新茶期(1-3年) 茶汤黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色，有经验的茶人们分得出是那个茶区的茶，品得出浑厚的山韵。转化前期(3-10年) 茶汤黄红，香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显，口感苦涩较轻，干茶黑绿色，冲泡之后叶底黄色。转化中期(10-20年...查阅全文

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普洱茶的29种气味
日期：2016-03-22 16:09:22 点击：93 好评：0

普洱茶是有气味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢？这些气味都是如何形成的呢？ 1、清香味这是普洱茶（生茶）以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无...查阅全文

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布朗茶老班章老曼峨的区别
日期：2016-03-22 15:25:26 点击：149 好评：0

普洱茶是云南地区的名茶，受到很多人的喜欢。此茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷，供皇帝与大官们享受。普洱茶有很多种分类，如紧茶、散茶、沱茶、砖茶等;然而普洱的命名还根据茶山、茶本身特性，如老班章、布郎茶、老曼峨等。今天主要主要为您讲解布朗茶、老班章、老曼峨的区别，希望大家对这些普洱茶有更深入一步的了解。这些茶是...查阅全文