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什么样的普洱茶才算得上老茶
日期：2016-06-10 11:49:58 点击：208 好评：0

普洱茶被称为能喝的古董，以陈为贵，新茶便宜陈茶贵。如果将新茶比喻作仪态万千、风情万种的青春女子，那么老茶（陈茶）,则如历经磨炼、神通广大之得道高人，如人有百岁，必称寿星。自上世纪九十年代开始，喝老茶品老茶的风气逐渐盛行。普洱茶特殊的陈香韵味和独特的保健功效一直以来受到人们的追棒。很多人都说，喝茶就喝老茶，那什...查阅全文

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普洱茶的优劣是由什么决定的
日期：2016-06-07 17:41:09 点击：177 好评：0

现代化生产主要在于品质的稳定与生产速度，茶叶生产中部分环节引入机械也是为了上述两点。每种茶品品类中质量最高的单品由手工制作这点目前而言还是正确的，同时手工制作也有制作失当的情况发生这也是现代化机械生产品质稳定的优势所在。综合下来主要影响茶叶品质的因...查阅全文

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茶叶品质的审评知识
日期：2016-06-07 15:41:26 点击：228 好评：0

茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。无论是太极茶道流派，还是别的什么机构、团体和企业，这个过程是一致的。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变...查阅全文

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茶叶选购与贮存方法
日期：2016-06-07 10:35:05 点击：238 好评：2

茶叶名品众多，形态口味各异；面对各种各样的茶叶品类，常为不知如何选购而发愁。感官评定主要借助视觉、嗅觉、触觉和味觉，即一看、二闻、三摸、四品来确定茶叶的质量。一看：看茶叶的外形，扁形茶要扁平光润，条形茶要紧结，毛峰茶细紧弯曲，色泽要翠绿。二闻：闻茶叶的香气，判断香气的高与低，纯与浊，正与异。三摸：摸茶叶的...查阅全文

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古树普洱茶的介绍
日期：2016-06-07 09:39:00 点击：182 好评：4

什么是古树普洱茶？下面就跟着小编一起来看看吧！古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。外表：叶子相对台地茶壮硕地点：云南介绍历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的，普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里，普...查阅全文

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什么是普洱毛茶
日期：2016-06-06 16:28:30 点击：1192 好评：2

我们在谈到茶叶时，常常听到一个词语：毛茶。毛茶，顾名思义，主要是指鲜叶加工后毛糙不精而还需要再行加工的产品。在制茶学上，制茶产品凡需要精细再加工的，泛称之为毛茶，而其制成的加工产品则称精茶或者成品茶。由于毛茶的外形、内质等往往达不到茶叶的商品属性要求...查阅全文

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茶叶的加工术语介绍
日期：2016-06-06 15:20:41 点击：342 好评：4

茶叶的加工术语介绍如下：鲜叶：从适制品种上采下的幼嫩新梢。嫩度：随着茶树新梢生长发育，茶叶组织逐渐由嫩变老，鲜叶质量也相应降低，嫩度是这种影响鲜叶质量的形态学特征的感官指标。匀度：鲜叶茶叶组成均匀一致程度的感官指标，茶叶外形一致，大小均匀，即匀度好。净度：鲜叶中夹杂物多少的感官指标，夹杂物少即净度好。鲜度...查阅全文

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“茶”字的含义
日期：2016-06-04 14:29:31 点击：259 好评：0

茶的含义是什么，茶字，从草，从人，从木，台湾作家林清玄就过说：喝茶的最高境界就是把茶字拆开，人在草木间，达到天人合一的境界。代表着人应该根植于大地，回到自然的怀抱中去，就能枝繁叶茂，郁郁葱葱，这也是茶道的境界。茶的含义是什么，茶字又分解三部分上部为廿，中部为八，下为十八，廿加八十八，合计为一百零八岁，寓意：人...查阅全文

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名优茶的品质评定离不开这几个方法
日期：2016-06-03 16:07:01 点击：140 好评：0

茶叶品质的好坏，主要从色、香、味、形四个方面评定。茶叶品质评定包括茶叶理化检测和感官审评。理化检测要求高，各项检测指标需要一定的检测设备和条件，均需在试验室完成。人们运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶的外形、香气、滋味、汤色及叶底等...查阅全文

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以季节给茶叶进行分类
日期：2016-06-03 15:38:13 点击：164 好评：0

茶叶的种类总的来说可分别为六大系，六大系中又分别为好几大类，品种之多真的数不胜数。今天小编就给大家讲讲以季节来为茶叶进行分类是怎么分类的，下面就一起来看看吧！春茶：指的是当年3月下旬到5月中旬之间采制的茶叶。春季温度适中，雨水量充足，是万物生长的季节，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季的茶芽肥硕，色泽...查阅全文

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茶叶的三大特性
日期：2016-06-03 10:06:12 点击：309 好评：0

茶叶的三大特性介绍如下： (1)吸湿性：因为茶叶存在着很多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等。同时茶叶又是多孔性的组织结构，这就决定了茶叶具有很强的吸湿性。为了防止茶叶水分的增高，必须控制仓库的相对湿度。据有关单位测验表明，茶叶的平衡水分与相对湿度呈正比关系。相对湿度在40％时，茶叶的平衡水分为6.3％，相...查阅全文

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普洱新茶优质评估中的重要指标
日期：2016-06-02 15:44:22 点击：162 好评：0

普洱新茶是否优质的评估中，有几个更为重要的指标，下面就跟着小编一起来看看吧！１. 生津的速度很重要：因为生津是很容易的，很多原因可以令人生津，所以，过份注意生津的感觉反而会混淆，要准确的体验纯粹因为茶的刺激而导致的生津，科学的方法是体验生津前的感觉也就是舌面散发感，从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度...查阅全文

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云南普洱茶的定义及类型
日期：2016-06-02 14:29:25 点击：172 好评：0

云南普洱茶的定义及类型介绍如下： 1、定义：云南普洱茶是采用云南大叶种鲜叶经过杀青、揉捻、晒干，制成的大叶晒青茶，经缓慢自然后发酵或人工快速后发酵精制而成的各种云南大叶茶的总称。又分为直接再加工为成品的生普和经过人工速成后发酵再加工而成的熟普，按型制上又分散茶和紧压茶两类：其品质别具一格，色泽乌润，香气馥郁，滋...查阅全文

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中国名茶的品质特点
日期：2016-06-01 15:53:25 点击：114 好评：0

名茶是茶友们最喜欢的，中国产的茶种类非常多，今天就来带大家来认识一下中国名茶。黄山毛峰品质特点：黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，...查阅全文

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茶机的选购与使用介绍
日期：2016-06-01 15:46:07 点击：252 好评：0

名优茶机的选购与使用介绍如下： 1、按名优茶外形。目前我国名优茶形状类型有圆条形、圆珠形、扁条形、片形、针形、尖形和不定型七类。根据其类形选择相应的名优茶机械。 2、按制茶工艺。不同名优茶有其特殊的加工工艺。如黄山毛峰工艺是鲜叶分级――杀青――理条(揉捻)...查阅全文

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普洱生茶与普洱熟茶
日期：2016-05-30 18:26:01 点击：204 好评：0

生普和熟普，两者之间，从外观、滋味到功效，有着极大的区别，下面就一起来看看吧。外观颜色大不同生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。口感滋味大不同生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，...查阅全文

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生普熟普大不同
日期：2016-05-30 18:19:59 点击：215 好评：0

生普和熟普之间，不只是一个渥堆的距离。从外观、滋味到功效，区别大大的。小编叹中国茶叶实在多。黄白青绿他看得直哆嗦！为找角度把畏惧突破，小编道：普洱，我喝！他今天发现了生茶、熟茶的不一样。小编发现生普熟普什么大不同？外观颜色大不同。生茶茶饼以青...查阅全文

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茶叶上的绒毛真的可以喝吗
日期：2016-05-27 16:19:11 点击：582 好评：0

我们经常会看到茶叶上面附着白色或金色的毫毛，泡茶时茶汤上面又浮着这些小茸毛。这些在茶叶身上的毛到底是什么？能喝吗？喝了会对身体有害吗？茶叶上的茸毛就是茶树嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶树品种特性的表征，茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征也依...查阅全文

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普洱沱茶为什么会长得这么奇怪
日期：2016-05-26 15:55:47 点击：152 好评：0

一般来说，我们最常见的普洱茶是饼茶，七子饼的形状让人感到亲切而熟悉。其实，普洱茶的形态多种，除了饼茶之外还有砖茶、沱茶等，尤其是精致小巧的普洱沱茶，形状最为特别。那么普洱沱茶到底是怎么来的呢？普洱沱茶是什么？普洱沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，其出现的原因是为便于马帮运输，一般将几个用油纸...查阅全文

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普洱茶春夏秋茶的品质比较
日期：2016-05-26 11:55:03 点击：227 好评：0

在云南，凡在每年5月20日以前采摘的茶叶都被认为是春茶，而在5月20目至8月20日之间采摘的茶叶为夏茶，8月20日后为秋茶。【春茶】 ①内含物质丰富、比例关系谐调、持嫩性好； ②经过一个冬天的蕴育，苏醒的生命活动成暴发式生长。【夏茶】 ①6～7月份是茶树花芽的分化期，茶芽的发育分散了大量的营养； ②雨季较长，水分过多，光合不...查阅全文

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茶叶名词解释大全
日期：2016-05-25 16:24:30 点击：426 好评：0

很多茶友却始终没弄懂春茶，今天咱们就来一个春茶名词解释，希望您看了这些，能喝个明白茶，在茶友聊天的时候，也能聊个明白。先说说最基本的，什么是春茶？什么是明前茶？还有什么头春茶头采茶什么的，弄得大家头晕脑胀的，咱们就先来看看基本概念。春茶：即是茶树在...查阅全文

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普洱茶叶底红梗红叶产生的原因
日期：2016-05-25 14:57:19 点击：185 好评：0

普洱茶叶底红梗红叶产生的几方面原因： 1、红梗其中一种，长在树上就红，也就是紫茶或者紫芽。这是茶树品种本身造成的。 2、早晨采摘的茶叶没有来得及摊凉，悟着热量大，烧热了叶片；这是普洱茶的萎调工艺问题，在寻茶过程中，一些树龄很大，茶叶品质极好的古茶园距离茶农家很远，大清早上山采茶，采完茶后回家要步行2、3个小时，无法...查阅全文

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野蛮生长普洱的核心机密
日期：2016-05-23 16:27:54 点击：172 好评：0

普洱茶的核心机密是什么？这个问题不能由过于痴迷的茶客来回答。这正如，只要是戏迷，就一定说不清楚所迷剧种存在的根本意义。能够把事情看得比较明白的，大多是保持距离的客观目光。在我认识的范围内，两位离云南普洱很远的东北科学家，盛军先生和陈杰先生，对普洱茶所作的科学研究令人钦佩。这一点，就连云南籍的普洱茶专家沈培平...查阅全文