普洱茶知识 / 普洱茶百科_普洱茶百科-普洱茶知识-普洱茶百科知识大全-普洱茶官方网站

茶叶受潮该如何复原
日期：2015-12-14 10:36:45 点击：72 好评：0

受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要大打折扣，在此我们介绍一个处理受潮茶叶的好办法，当然是在茶叶未发霉变质的前提下了：把受潮的茶叶放在铁锅里，开小火，用锅铲将茶叶来回轻轻翻动。当茶叶的香味溢出来时，迅速起锅。这时，茶叶干了，而且香味也没有流失。随后，把炒干的茶叶倒在一个盘子里，晾凉，再装入干燥的容器封好即可。...查阅全文

查看 | 去评论

我们喝茶常犯的错
日期：2015-12-14 10:10:28 点击：212 好评：0

对喝茶的两个误解虽然中国可以称得上茶之国，但采访中专家们表示，人们对喝茶目前还存在两个误解。一是觉得越贵的茶越好。现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。中国著名茶学者赵英立告诉《生命时报》记者，茶的价格由品质和级别决定。品质主要指茶的产地和树种，比如大家都知道西湖的龙井好；级别...查阅全文

查看 | 去评论

古树纯料的八种分类
日期：2015-12-12 16:21:03 点击：208 好评：0

古树纯料的八种分类 1、不同山头的古树茶这种纯料茶的特点就是只要是古树茶，不管你是哪个山头的，也不管你是春茶还是秋茶，只要是没有一根台地茶成分，那就是纯料。 2、同一个山头，或者是同一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪，不分批次这种纯料不分茶树的年纪大小，也不分批次，只分季节，也就是说只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）...查阅全文

查看 | 去评论

漫谈普洱茶的十大品牌
日期：2015-12-12 16:19:11 点击：202 好评：0

如果将普洱茶的世界比作江湖的话，天下茶人恐无有不服者！江湖之中，必然会有江湖百晓生这样的侠客，记录着各个帮派在江湖中的地位！江湖百晓生可知晓江湖事，无有不知！那排行榜必然是这样的：一、大益：武林盟主，以大益茶独步天下，天下茶人无有不成服者！二、下关：武林副盟主，物美价廉横行江湖，下关沱茶美名远播！三、澜沧...查阅全文

查看 | 去评论

茶界有三个坏现象
日期：2015-12-11 14:45:03 点击：126 好评：0

茶界有三个坏现象一.品茶以老为贵，以老为荣某些老茶爱好者，家中茶是老的，酒喝老酒，醋喝老醋，酱油也是老的，甚至连做饭炒菜的火腿也是十来年的老肉，这是健康的生活方式吗? 还经常听某些茶界大师宣称，30年或更早年份之内的茶不喝，误喝了一口十来年的好像就被玷污了一样，大发雷霆。那我先问问，中国历朝历代哪个皇帝不喝新茶...查阅全文

查看 | 去评论

关于《老茶的旁门左道》的话题
日期：2015-12-10 14:10:09 点击：127 好评：0

关于《老茶的旁门左道》的话题，一写就是几千字上万，非几百字能够说清楚的，所以在此只能简单叙述了。既是讲老茶的旁门左道，必然就会有奸商的影子出现，其骗人的伎俩可以略表一二，以免后来者上当受骗，但其背后造假的方法却不可以公开讲明白，唯恐被别有用心的人学了去，壮大了奸商的队伍，自己反而成了帮凶。想了解老茶的历史，...查阅全文

查看 | 去评论

投资普洱茶的三个原则
日期：2015-12-10 11:35:48 点击：168 好评：0

专家介绍，收藏投资普洱茶可以遵循以下三原则： 1.物以稀为贵的原则。根据普洱茶的原料来源大致可以将普洱茶分为两类：台地茶和古树茶，台地茶其实就是人工种植茶，而古树茶则来自原生态乔木大树型原料。对于投资和收藏者来说，首选肯定是稀缺而价高的真正天然古树茶。 2.要依产地和口味选茶。普洱茶比较著名的茶山和寨子有：景谷、易...查阅全文

查看 | 去评论

六招教你买对普洱茶
日期：2015-12-09 16:42:30 点击：157 好评：0

茶友们总是对普洱茶又爱又恨，爱的是普洱茶清爽独特的茶香，深红浓郁的茶汤，还有消脂、降压的多种功效，恨的是普洱茶种类繁多，收藏年份也各有不同，让每位爱茶者在选购时都头疼不已，生怕买到坏茶、假茶，只能凭着对茶商、茶行的品牌信任度，长此以往对于茶叶的认识也仅仅只有片面的一部分，无法成为真正的品茶者。其实，只要遵守一...查阅全文

查看 | 去评论

品饮普洱茶的专业用语
日期：2015-12-07 18:12:06 点击：78 好评：0

我国的饮茶文化源远流长，在茶业发展的过程中，不断衍生出了一些对于茶的诠释语，这些诠释的语言比较专业化，对茶不熟的朋友或许不是很理解，所以简单做个介绍。我们知道饮茶先是苦涩，然后才会回甘，回甘的意思就是苦味在口中不断转化为甘甜的过程，很多人喝茶的时候...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶储存中受潮该怎么办
日期：2015-12-07 18:01:58 点击：221 好评：0

普洱茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件。当遭遇了高温多雨的天气万一保存不当，让普洱茶受潮了该怎么办？遭遇了高温多雨的天气后，要及时增加藏茶室环境的通风透光，尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通），尽量降低室内的温度...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶底知识
日期：2015-12-07 15:50:38 点击：160 好评：0

看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是尽可能的估计。大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数的情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储错误，导致好料没能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得了解的知识。春料的主要特征：芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。叶接梗处明显变粗，就是常说的马蹄，梗...查阅全文

查看 | 去评论

说说普洱古树茶的特点
日期：2015-12-04 18:13:37 点击：211 好评：0

分析古树茶的特点外形古树茶的树高可达10米（未经过矮化），叶子相对比台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶树高3～5米，因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。香气古树茶香气深沉而厚...查阅全文

查看 | 去评论

了解老茶及其选购技巧
日期：2015-12-02 17:41:36 点击：78 好评：0

尽管目前还缺乏各类老茶的具体评判标准，但是消费者在选购老茶时还是有技巧的。记者采访多位具有十年以上制茶、售茶经验的业界人士，通过总结他们的经验可基本了解老茶及其选购技巧。 1、干茶色泽深暗，随着年份增加，老茶干茶具有陈香特征且越来越明显，最突出香气是木质香和陈香，品种香气和滋味趋向纯净，无霉味、无尘土味、无杂味...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶保鲜的处理方法
日期：2015-12-02 11:11:29 点击：146 好评：0

茶叶的功效很多，但是只有新鲜的茶叶才能将其功效保存，那么茶叶如何保鲜呢?饮茶修身养性，保健护体，如果饮用了变质的茶就给身体带来危害，因此将茶叶保持新鲜很重要，下面小编就和大家分享关于茶叶如何保鲜。茶叶保鲜的处理方法有以下几种：一、脱氧保鲜剂根据茶叶包装量的不同，有30、50、100、1000型等规格，如100克的袋装(罐装)...查阅全文

查看 | 去评论

云南特有的茶叶种类
日期：2015-12-01 15:24:59 点击：89 好评：0

云南茶叶品种按其制造办法的不一样，首要分为滇红、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶、保健茶等，共一百多个花色品种。红茶、普洱茶首要供出口，约占全省产值的一半，首要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和区域，绿茶和花茶首要供内销，紧压茶首要销往西藏及省内有些民族区域。以下中国红茶交易网就为我们具体介绍云南的茶叶品种。 1...查阅全文

查看 | 去评论

6个方法教你辨别普洱生茶熟茶
日期：2015-11-30 17:27:43 点击：74 好评：0

普洱茶因为其独特的品质特征越来越被大众所喜爱，但很多人对普洱茶生茶和熟茶的区别并是不很了解，在选择这两种茶的时候，胡乱叫名，不懂分辨。值得注意的是普洱生茶和熟茶也不能随意乱泡，体质不好的人喝错后可要受罪。首先我们来看一下生茶与熟茶的定义。生茶：是指...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶春茶的时间节点划分
日期：2015-11-30 16:31:11 点击：82 好评：0

普洱茶春茶的时间节点划分：古人对于气候的把控相当优秀，将一年划分为二十个节气，以立春为首，大寒居末，节气的变化莫测，让不同的农作物也有了春夏秋冬之别，普洱茶便是其中之一！普洱茶的春茶细致的划分为下面几个阶段：立春~春分：虽为春茶，实为懂茶，此时茶大都有冬茶口感，滋味寡淡，香气不足！春分~清明：明前茶，此时茶芽...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶中的“马蹄脚”
日期：2015-11-30 15:07:29 点击：81 好评：0

最近有茶友问起普洱茶树上的马蹄脚的事，说马蹄脚是不是头春茶的鉴定标志，其实对于普洱茶中的马蹄脚，小编也不是很了解，但既然茶友有疑惑，那小编必定要去了解一番啦！这里说的马蹄，不是指动物界骏马的脚蹄，而是特指残留在普洱茶茶叶底端的木质化老梗，再通俗的讲就是茶叶和茶树树干茎结合的部位，为什么只有普洱茶中才会有马蹄脚...查阅全文

查看 | 去评论

古树普洱茶的标准
日期：2015-11-28 19:11:18 点击：140 好评：0

古树普洱的标准除了自然环境、树龄等自然因素之外，原料、工艺、仓储都是影响古树茶品质的主要因素。古树普洱茶的价格比一般的台地茶要高。又因知名度等因素，名山名寨的古树普洱茶的价格会更高些。而古树茶的纯度要全凭良心了。要得到高品质古树普洱茶，必须全程采用...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶正确的开茶方法
日期：2015-11-27 15:49:09 点击：188 好评：0

普洱茶作为一种名茶，以大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，成品分为散茶和紧压茶两类。熟悉普洱茶的人都知道，普洱茶的冲泡极其讲究，从开茶到泡茶到置放，每一步都必须认真对待，才能得到一杯茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久的好茶，饮用是滋味浓醇，甘味回甜。作为饮茶者，大家最为熟悉的一定是泡茶的方法与步骤，而时常忽略了开...查阅全文

查看 | 去评论

茶汤变色原因分析
日期：2015-11-26 17:13:12 点击：184 好评：0

很多茶汤在放置一段时间后汤色都会变深。这是因为，茶汤里的多酚类物质被水中和空气中的氧气所氧化，生成了深色的色素。一般说来，浅色的茶汤变色比较明显，而红茶或者普洱熟茶茶汤本身就是红色的，即使变深也不大看得出来。氧化程度轻的茶比氧化程度重的茶更明显，因为氧化程度轻的茶汤里可被氧化的多酚类物质更多多。大叶种鲜叶为原...查阅全文

查看 | 去评论

预防普洱茶里面黑点的方法
日期：2015-11-26 15:44:58 点击：127 好评：0

预防普洱茶里面的黑点： 1、改进杀青设备：尽量采用可控并且均匀温度的杀青设备。 2、改进杀青方法：改变传统的手工翻炒，尽量采用更能均衡翻炒的方法。如用机械翻转等办法。 3、在杀青出锅后，揉念前，可采用吹风，筛选等方式，去掉杀青过程中产生的糊片，糊点碎末。在制作的过程中一定要仔细，尤其是在杀青这一步要好好检查，这样就...查阅全文

查看 | 去评论

优质普洱茶的关键词
日期：2015-11-20 15:18:44 点击：175 好评：0

优质普洱茶的几个关键词一、质佳：即原料好，这是任何优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次是产自传统普洱茶产区，（即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市）在这里我们提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工。二、形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。嗅干茶气味兼看干茶色泽...查阅全文