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茶的头春与头采你知多少
日期：2016-03-12 10:09:04 点击：106 好评：0

春天的临近有些地区春茶已经开始采摘了可是出现头采茶和头春茶这两个词汇把人整蒙圈了有没有？联盟君这就带你具体了解一下吧意义：头采茶：第一次采摘的茶叶（1.鲜叶原料，2.采制成的茶叶）。头春茶：第一波春茶（1.鲜叶原料，2.采制成的茶叶）。头采茶多用在绿茶、白茶上。头春茶多用在普洱茶上。这两个概念并不是传统概念...查阅全文

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普洱茶内含物
日期：2016-03-11 15:50:55 点击：105 好评：0

100公斤上等普洱茶才可以提炼5公斤普洱茶膏。相对于普通茶膏接近30%的出品率来说，普洱茶膏仅仅5%的出品率从一开始就注定了其与众不同和珍贵稀缺。浓缩的都是精华，这5%提取率的成品所拥有的卓著养生功效。 1g茶膏中的茶多酚含量为60%，其中儿茶素16%，咖啡碱9%，游离氨基酸14%，其他物质(有益酶、茶多糖、茶黄素、水分等)。茶多酚：6...查阅全文

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茶叶的鉴赏和收藏形美色香
日期：2016-03-11 15:22:36 点击：168 好评：0

茶叶不仅是一种香气、滋味俱佳的饮料，而且是自然品质和加工技术结合雕琢出的一种形色优美的艺术观赏品。 (一)外形茶叶的外形是茶叶品质的综合表现，能集中反映茶叶的所用原料的优劣和制作工艺水平的高低。外形一般按嫩度、条形、色泽、净度四个因子分别评定。 1.嫩度。嫩度是决定茶叶品质的基本条件，嫩度越高，茶叶品质就越好，外形...查阅全文

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购买普洱茶的6个注意事项
日期：2016-03-11 15:19:35 点击：122 好评：0

普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心...查阅全文

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普洱茶不良品质的主要表现
日期：2016-03-11 15:15:15 点击：198 好评：0

普洱茶品质要素主要由外形和内质两方面构成。外形，指未浸泡之前，保持自然状态的普洱茶的形态，主要从条索形状、老嫩程度、色泽特点、气味类型进行比较鉴别。内质，指开汤(冲泡)以后茶叶所表现出来的品味特点。一般从气味、汤色、滋味、叶底(茶渣)四个方面进行比较。普洱茶不良品质主要表现为： (1)条索松泡、轻...查阅全文

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茶文化拾趣知识问答
日期：2016-03-11 15:14:12 点击：492 好评：0

1，茶字是如何发展来的？人类最初发现利用茶时一定会给它起个名字，比如神农发现茶树上的叶子吃了解毒，他把这种树叫做茶。在唐朝以前表示茶字的有荼、假、社、茗、舛，到唐朝陆羽写《茶经》的统一成茶字。 2，茶圣是谁？我们通常说的茶圣就是唐朝的陆羽，他从小就生活在寺院里，是和尚抚养大的。对茶树、茶、茶道有着广泛而深入的研...查阅全文

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三种云南普洱茶的名山名茶
日期：2016-03-11 15:13:54 点击：240 好评：0

易武、班章、景迈三座山是云南普洱茶原料大叶茶种最有名的茶山，所产茶叶是明清时期进贡给皇室的贡品，下面就详细介绍这三种云南普洱茶的名山名茶。随着普洱茶市场需求的扩大，名山茶叶因资源有限，供不应求，消费者要在市场买到纯正而不经拼配的名山名茶实属不易。如何识别名山名茶？对此，云南大学普洱茶微生物教授高照先生给消费者...查阅全文

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购买普洱茶要把握五大原则
日期：2016-03-11 14:33:41 点击：217 好评：0

普洱茶条索粗壮肥大，滋味醇厚，回味甘甜。那么如何挑选才能购买这样的普洱茶呢？下面就为大家介绍购买普洱茶的五大原则。云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经由后发酵特殊工艺精制而成，其形状条索粗壮肥大，光彩红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。因此，茶友们者购买普洱茶要把握以下五原则：一、不...查阅全文

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普洱茶的五大基本原则
日期：2016-03-11 14:27:34 点击：85 好评：0

尽管普洱茶界众声喧哗，百家争鸣，但是，不管怎么样，基于普洱茶的物质特性、文化特点以及在今天与人们生活关系的状态，在宣传、引导舆论和消费者方面，似乎应该要坚持普洱茶的五大基本原则：第一原则：关于什么是普洱茶。普洱茶物质基础特点有三： 1、原料是云南大叶种； 2、工艺是晒青工艺； 3、品质越陈越香。第二原则：关于什么...查阅全文

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六大普洱茶的特点
日期：2016-03-11 14:23:15 点击：217 好评：0

普洱茶是茶中精品，为什么云南普洱茶会成炎茶中精品呢?这都要归功于普洱茶的特点，那普洱茶的特点究竟有哪些呢?下面一起来看看本文为你的详情介绍。一、制作特点：普洱茶的制作工序是鲜采云南大叶种茶叶经杀青、揉捻、晒干后，即成晒青毛茶，亦称滇青。此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。要拥有普洱茶的特点首先要形成独特陈香味...查阅全文

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优质普洱茶的品质特征
日期：2016-03-11 14:17:14 点击：208 好评：0

优质普洱茶的品质特征主要是: 1、茶条紧结、壮实、圆直、完整（断碎少）、平复（不刺手）者为好，这是原料幼嫩、加工合理得当的表现； 2、芽豪多、芽叶肥厚壮实者为上品，这是茶树生长茂盛,采制精细的表现； 3、生茶色泽绿润、墨绿、均匀、油润、富有光泽者； 4、生茶透豪香、清香（花香型）、荷香、栗香（果香型）,无杂异气味者为上品...查阅全文

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什么是乔木普洱茶
日期：2016-03-11 14:07:23 点击：201 好评：0

乔木普洱茶是根据茶树的分枝习性（即树型特征）进行命名的普洱茶。其寓意是该普洱茶的茶青来源于高大的乔木型茶树，也称大树茶。乔木茶、大树茶是同意反复的不同表达方式，这类茶品的原料，茶树处在自然环境下，个体生育空间大，没有受到人为的采摘刺激，树体主干明显、一级分枝部位较高（主干和主轴上长出的分枝为一级分枝，由一级分...查阅全文

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普洱茶有哪些类型
日期：2016-03-11 14:05:38 点击：188 好评：0

目前市场上的普洱茶，依照储存方式、茶树的分枝习性、发酵程度、外型形制等，可以分为四个大类。一、依照储存方式，可以分为干仓普洱茶与湿仓普洱茶；二、依照茶树的分枝习性，可以分为乔木普洱和灌木普洱；三、依照普洱茶的发酵程度，可以分为普洱生茶与普洱熟茶；四、依照普洱茶的成品形制，可分为普洱散茶和普洱紧压茶。其中，...查阅全文

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普洱茶春夏秋茶时间上是怎样划分的
日期：2016-03-11 14:03:46 点击：169 好评：0

春、夏、秋茶是以一年中茶青采制时间的季节性特点划分出来的。春茶，是二十四节气立春到立夏期间采摘加工的茶。春茶有明前茶、雨前茶、春尾茶之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫，早春茶是一年当中最好的茶叶。雨前茶即谷雨节以前采制的春茶，又叫春中茶。谷雨至立夏所采的茶叶，叫春...查阅全文

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普洱熟茶的基本特征
日期：2016-03-11 11:44:30 点击：159 好评：0

普洱熟茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。不好的熟茶茶面看起来毫无光泽感，乌黑混杂，且茶面模糊不清；好的熟茶则油润光洁，叶索清晰，茶面清爽。色泽灰暗的熟茶根据发酵程度的不同，又有全发酵、深度发酵和轻微发酵之分，这一点通过茶面颜色的深浅就能够看得出来，发酵程度较高的茶...查阅全文

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五大普洱茶的优点
日期：2016-03-11 11:42:25 点击：161 好评：0

普洱茶的优点是什么？都有哪些呢？今天小编就为大家来详细解答五大普洱茶的优点。一、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有不可承受之轻的顾忌。二、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人以命博钱者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证...查阅全文

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春茶求早不如求好
日期：2016-03-11 11:01:13 点击：98 好评：0

春风三月贡茶时，尽逐红笙到山里。焙中清晓朱门开，筐箱渐见新芽来这是唐代诗人描写春天茶农采制新茶的情景。并且在唐朝就有春分时节采摘制作明前茶为贡品的记载。明前茶的好似乎是自古以来人们就达成的共识。可不知从何时起变成了买茶叶一定要买最早的、最嫩的，这些早春茶来势汹汹，声势浩大，仿佛错过了就会失去品尝好茶的机会。但...查阅全文

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茶叶选购的知识
日期：2016-03-11 10:56:38 点击：103 好评：0

茶叶的种类很多，该买什么茶叶才适合自己呢？如果您希望摄取较多的维他命C，而且喜欢那种新鲜蔬草香味，可以买绿茶。如果觉得绿茶带菁味不喜欢，而偏好桂花的清香，那就买包种茶。认为绿茶，包种茶都太生，怕自己的胃喝了不舒服，那就选择发酵稍重，香气、甘酵兼具的乌龙茶。喜欢劲道十足，回甘力强，喉韵令人低回不已的茶友，可选购...查阅全文

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普洱茶中的微生物
日期：2016-03-11 10:09:59 点击：246 好评：0

在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，国内外研究表明，茶叶中的茶多酚也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。在普洱茶渥堆过程中，除上述几种微生物外，还有少量和极少量未检出的微生物。结合普洱茶渥堆过程中主要微生物...查阅全文

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普洱辫子茶
日期：2016-03-11 10:02:01 点击：366 好评：0

普洱茶中还有一类辫子茶，因起造型独特，纯手工制作等特点，而受到许多玩家的喜爱。辫子茶是明清时期流传下来，保留在神秘的少数民族傈僳族中的一种制茶工艺，它的制作需要精选百年以上茶龄的古茶树，用其上好的茶青，单独杀青、单独压制，并用传统工艺精制而成，其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。茶饼外形似辫子状，条索分明，清晰，...查阅全文

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你知道普洱茶树的生长周期吗
日期：2016-03-11 10:01:05 点击：245 好评：0

普洱茶从细胞开始，它就成为一个独立的、有生命的有机体。普洱茶树幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为止。在云南，这一时期约经历4个月。普洱茶树幼年期，是指普洱茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量，逐渐生长成一株根深叶茂的茶树，以至开花、结...查阅全文

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细说普洱春茶
日期：2016-03-11 09:46:02 点击：229 好评：0

都说明前春茶贵如油。春茶由于游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气和滋味都会比较好，是品茶爱好者的心头好。今天小编就带大家全方位了解了解春茶！何为春茶？春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶约3月下旬萌芽（普洱古树茶一般稍晚一个月），谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶。春...查阅全文

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普洱茶沱茶的基本简介
日期：2016-03-10 17:09:35 点击：211 好评：0

普洱茶的种类很多，那什么是沱茶呢?其实普洱茶有分沱茶、砖茶、紧茶、散茶、生茶、熟茶等，今天小编主要为大家讲解什么是沱茶，一起来看看本文介绍。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连...查阅全文

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普洱茶春茶的定义
日期：2016-03-10 16:47:55 点击：156 好评：0

普洱茶春茶的定义春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有明前茶、雨前茶、春尾茶之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为头纲茶（又名头帮茶）、二纲茶(又名二帮茶)两类。头纲茶是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，二纲茶是第二次抽...查阅全文