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它们为黑茶代言
日期：2016-03-01 17:47:03 点击：212 好评：0

黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。黑茶的主要代表茶类有如下几种：六堡茶黑茶-六堡茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。黑茶-六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶-六堡茶的...查阅全文

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普洱熟茶香气的秘密？
日期：2016-03-01 17:21:35 点击：140 好评：0

不论是散茶、饼茶还是砖茶各有人爱，而大家如此喜爱普洱茶，除了普洱茶的功效与作用，还有它的香气，尤其是熟茶的香气，今天就来为您介绍下普洱熟茶香气的类型与特点及鉴别方法。我们都是知道普洱熟茶的香气不止一种，而对于普洱熟茶香气的鉴别，大家都觉得很难，其实辨别普洱熟茶的香气类型的方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是...查阅全文

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按季节分划的普洱茶
日期：2016-03-01 17:10:05 点击：122 好评：0

春、夏、秋茶是以一年中茶青采制时间的季节性特点划分出来的。春茶，是二十四节气立春到立夏期间采摘加工的茶。春茶有明前茶、雨前茶、春尾茶之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫，早春茶是一年当中最好的茶叶。雨前茶即谷雨节以前采制的春茶，又叫春中茶。谷雨至立夏所采的茶叶，叫...查阅全文

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如何品出新鲜普洱
日期：2016-03-01 17:06:58 点击：191 好评：0

如何品出新鲜普洱，下面就由小编给大家解说： 1、从香气辨别：普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一...查阅全文

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普洱茶该有的味道
日期：2016-03-01 17:05:31 点击：214 好评：0

好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色晶莹透亮，不浑浊），三要正（存放干仓，不可潮湿），四要气（口味温和，不可五味杂陈）。那么，那种味道才是普洱茶最醇正的味道呢？甜甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全消散，而糖份仍然留在茶叶中，经冲...查阅全文

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普洱古树茶与台地茶存在的差异
日期：2016-03-01 17:05:29 点击：133 好评：0

普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里，普洱茶以自身独特的品质，滋养了无数的苍生。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原...查阅全文

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中国茶文化之“最”，你造吗？
日期：2016-03-01 17:02:52 点击：118 好评：0

1、最大的野生茶树云南凤庆县，因生长了一棵3200年的古树茶王而著名，这棵古树被行内称为世界茶祖，这棵树基围5.82米，高10.60米，树冠直径达10米，时至今日仍然在生长中，且年年出茶! 2、最早的种茶专著，唐代陆羽撰述的《茶经》，是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专著。《茶经》已被译成10几国文字，在世界各地广为流传。 3...查阅全文

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普洱紧压茶的代表产品
日期：2016-03-01 16:58:25 点击：230 好评：0

饼茶是经过蒸压成型、外形呈扁平饼状的茶叶。常以七块茶饼为限，用笋叶将七个茶饼包装为一筒，故又名七子饼茶。一般传统的七子饼茶每片净重357克。近几年来，市场上也有以饼为形制的各种饼茶大量出现。常见的有200克、500克饼，也有更大更小的，其凡列，不一而足。沱茶是经过蒸压成型的、外形呈碗臼状的茶叶。旧时主产下关，多以凤...查阅全文

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教你用味蕾体验茶色
日期：2016-03-01 16:53:09 点击：210 好评：0

苦涩味茶叶本身就会存在苦味，而如果出现苦涩味，主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话，那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。青味青味是自然界植物具有的原味，茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1.栽培管理时，氮肥过多...查阅全文

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选购高端普洱茶的入手点
日期：2016-03-01 16:52:23 点击：157 好评：0

近几个月高端普洱茶的价格不断上涨，茶友们纷纷涌入购茶的行列，有的是为了收藏。有的是跟风、还有的是一直都有饮高端普洱茶的习惯。普洱茶是所有茶类中最为特殊的茶品，想要只从品牌、品尝茶味就能买到好茶，不是很靠谱哦。如何选购高端普洱茶，可以从这五方面下手：一、看包装是否紧实、端正、牢固，是否采用原生态古树春茶为原料并...查阅全文

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选购普洱茶的诀窍
日期：2016-03-01 16:40:29 点击：183 好评：0

普洱茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶。不然就无法解释，清朝200多年都将普洱茶作为贡茶，从康熙大帝、古稀天子乾隆到慈禧，无一不喜欢普洱茶。而在现代一批非富即贵的人群中，以普洱老茶作为养生必备，天天离不开普洱茶。挑选普洱茶的诀窍，根据国家标准进行辨别：第一，普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山...查阅全文

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手把手教你微波炉和蒸汽拆茶饼，超实用！
日期：2016-03-01 16:33:02 点击：257 好评：0

前段时间，懂茶帝的文章里提过，可以用微波炉拆茶饼。接着，就有很多茶友私信小懂，希望能介绍微波炉拆茶饼的详细细节和注意事项。茶友一起到老还问道：微波炉拆茶饼和蒸汽拆茶饼，哪种方法好些？其实，不管是微波炉拆茶饼，还是蒸汽拆茶饼，其原理都相似，都是通过加热，使茶饼膨胀的同时变得松散，便于拆开。那么，这两种方法具体该...查阅全文

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普洱茶中的野生茶的价值
日期：2016-03-01 16:21:38 点击：167 好评：0

野生茶是指大自然在物种自然演化过程中生成的茶树品种，它是人工茶树品种的始祖。目前有许多人在买普洱茶时一味的追求野生茶，古树茶。但是大部分市场上标着野生茶的，价格也不便宜，有的甚至超出了它本身的价值。野生茶和栽培茶，是对茶树种性特征和不同生育环境表述的一个定义。所以，从茶树分类学角度来理解和诠释，野茶不是茶，不...查阅全文

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带你走进普洱茶的后发酵时
日期：2016-03-01 14:53:16 点击：146 好评：0

普洱茶与空气一路走来，相互充满着包容、守护与坚持，历经若干年后，当它们走到生命的某个节点上时，空气毅然退场，茶叶在经沸水的激荡后，恣意地在杯盏中舞蹈，一场生命的狂欢，由此拉开帷幕！于是在人们用心品饮过后，充满赞叹的留下四个字越陈越香。那么，普洱茶为什么会越陈越香，导致它这一特性是什么？在与空气这一路上，普洱茶...查阅全文

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普洱茶的六种茶香
日期：2016-03-01 14:45:11 点击：226 好评：0

普洱茶具有越陈越香、醇厚润滑等特点，不同于别的茶贵在新，它被尊称为可入口的古董，而好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，还会随着时间的增加而逐渐变化。普洱茶的六种茶香，你了解吗? 普洱茶的茶香，是以大叶种乔木普洱茶品为主，且最受清朝宫廷的喜爱。普洱茶品茗对香的处理和其他茶种有所不同，是把香当做一种暗示，透过...查阅全文

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喝茶需要注意的十个细节？
日期：2016-03-01 14:43:26 点击：136 好评：0

喝茶，是一件轻松休闲的事情，但一些必须知道的礼仪还是应该注意的，否则容易给他人造成不快。当然，凡事都要看场合，亲密的朋友家人喝茶可以不必拘于礼节，但一些稍正式的场合，懂得怎么做总不是坏事，俗话说：礼多人不怪。你说是吗？以下这10个小细节，你未必全部知道，往下看吧！ 1、续茶客人喝完杯中茶，并且到了尾头，应尽快续...查阅全文

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你知道世界各国的奇特饮茶方式吗？
日期：2016-03-01 14:41:00 点击：164 好评：0

茶，不仅仅是中国之悠久文化，更是深深植入于大家脑海里的一种精髓。每个地方所属的不同文化，体现出一个地方的风土人情，今日，就让小编带你见识世界各国各种奇特的九大饮茶方式吧! 埃及：较钟情于甜食，如到埃及做客，定会饮到主人献上的甜茶，这种茶一般都是事先煮好茶汁，客人来了再加入白糖，连喝两、三杯后，嘴里便感到粘糊糊的...查阅全文

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普洱饼茶的挑选方法
日期：2016-03-01 14:25:44 点击：158 好评：0

普洱饼茶的挑选方法：一、看普洱饼茶是否入杂： 1、入杂，是指茶中夹杂有非茶类物质。宋代黄儒《品茶要录》：物固不可以容伪。 2、况饮食之物，尤不可也。故茶有入他叶者八杂之病也。 3、古人尚且懂得茶中混入其他植物的芽叶是茶之病也，何况今人？饼茶中夹杂有非茶类物质，如：谷粒、石子、竹木、塑料等，更为现代食品卫生所不容。...查阅全文

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普洱茶树的树种类介绍
日期：2016-03-01 14:13:54 点击：178 好评：0

我国普洱茶树的树种类有野生古茶树、过渡型野生古茶树、荒山古茶树、老茶园古茶树（古树茶）、台地茶园茶（有机茶）等几个主要的茶树类型。这些树都有哪些特点呢？一、野生古茶树： 1、过渡型野生古茶树以灌木或小乔木居多； 2、树枝多开展或者半开展，树高1.5~3米； 3、茶树嫩叶多银毫，叶缘有细锐齿，半展未开之三级芽叶长3~5厘米，...查阅全文

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为什么广东人不可一日无茶？
日期：2016-03-01 14:06:45 点击：137 好评：0

说起茶，大家会想到南方有嘉木，而说起爱喝茶的人，就不得不说不可一日无茶的广东人，广东人为什么这么爱喝茶呢？宁可三日无粮，不可一日无茶这句谚语本说藏族人民常以腥肉作食，非茶不消，青稞之热，非茶不解，道出藏族人民对茶的热衷，孰不知在相隔万里的南方广东，茶更是人们的生活必需品。首看省府广州广州，据说已是中国人均茶...查阅全文

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茶叶为什么这么香？
日期：2016-03-01 13:53:07 点击：126 好评：0

茶叶的香气成分现代科学手段分离检测，已经有700余种，这些成分复合后形成各种各种迷人的茶叶香味，如铁观音的桂花香、兰花香，西湖龙井的豆香、兰花香等，还有凤凰单丛经典的十大香型，如此种种，这些香气究竟是怎么形成，为什么会有如此的差异性？（黛玉闻香）碧螺春的香气，一般嫩香，还有芬芳的花果香，按照中国茶经，还有一些书...查阅全文

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普洱生茶有哪些香气
日期：2016-03-01 13:46:26 点击：696 好评：0

普洱茶种类多样，其中普洱生茶形状包括：饼茶、砖茶、沱茶。普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工发酵、渥堆处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。普洱生茶有哪些香气，这些香气是如何产生的一、普洱生茶之水焖气：常见于用雨水叶或揉捻叶焖堆而不及时干燥的普洱茶（生...查阅全文

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怎样区分普洱茶的等级
日期：2016-03-01 11:38:05 点击：121 好评：0

初识普洱茶，只知道这是一款特殊茶叶，外形、口感、品种都与众不同;再识普洱茶，就会懂得如何辨别优次。如何辨别普洱茶是每个普洱茶友都懂的基本的，但是其中并不是人人都知道怎样区分普洱茶的等级。普洱茶的等级划分是以嫩度为基础，嫩度越高的级别也越高，衡量嫩度的高低主要看三点，一是看芽头的多少.芽头多，毫显，嫩度高，二是看...查阅全文

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中国十大豪茶，你知道几种？
日期：2016-03-01 11:31:46 点击：166 好评：0

1、云南金瓜贡茶金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名金瓜贡茶。著名的锦绣茶王香竹箐被台商以35万元/100克拍下，相当于350万/公斤，一举拿下普洱史上最贵的茶的称号。金瓜贡茶是国家二级文物，一直在故宫收藏，直...查阅全文