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六大茶类全了解
日期：2015-08-03 16:48:43 点击：169 好评：0

六大茶类全了解中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿...查阅全文

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闻香识“普洱”
日期：2015-08-03 16:14:59 点击：176 好评：0

闻香识普洱普洱茶樟香樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感。与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮，二者都是具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。普洱茶药香药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气...查阅全文

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茶叶的颜色气味味道描述
日期：2015-08-03 14:13:24 点击：327 好评：0

想成为品茶高手，最重要的一点就是多尝试，积累足够的经验。而成为品茶高手之前，得知道品一杯茶应该从哪几个方面出发，还有关于茶的颜色气味味道怎么去描述。品茶，可分为的四个步骤：欣赏汤色闻嗅香气尝试味道评看叶底。【观茶汤】品茶最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评。由于茶汤中的茶多酚与空...查阅全文

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茶叶知识与销售技巧
日期：2015-08-03 11:03:24 点击：120 好评：0

茶叶知识与销售技巧 1、茶树的原产地在哪里? 答：生物学家研究结果，茶树的原产地在中国云贵高原，云南被称为茶叶的故乡。 2、陆羽是什么人?对茶叶有什么贡献? 答：陆羽是唐朝中末湖北省竟陵人，他写了一本《茶经》，把茶树的种植，茶叶的采收、制造、煮茶方法，茶具，水质的选择，都作科学性、系统的整理，人类才真正认识茶，也因为中...查阅全文

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物有五行茶分五色
日期：2015-08-02 16:21:46 点击：74 好评：0

中国茶的制作工艺中，有一道重要工序叫发酵。茶叶的颜色，营养成分和口感等都是依赖于茶叶的发酵程度，发酵的好，茶叶才能色香味俱全。而发酵程度是我们用来分辨茶叶种类的重要依据。中国的十大名茶，包含了五大茶类，也正好对应五色、五行，代表了中国茶工艺和文化的最高境界。绿茶：是一杯清晨的提神茶，让你开始精神饱满的一整天。...查阅全文

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普洱茶汤色浑浊主要原因
日期：2015-08-02 10:48:56 点击：87 好评：0

普洱茶茶汤冷后浑不可避免，但是再加温就会恢复透亮清澈，茶汤的透明度、亮度更能进一步的体现茶品的好坏。普洱茶茶汤汤色，以浓亮鲜艳透明为上，普洱茶汤色浑浊主要有以下几点原因： 1.普洱茶的泡法不正确，例如泡茶时，注水过猛过快，会造成普洱茶茶汤汤色变得浑浊； 2.撬茶是较为重要的，若撬得太碎、碎末末会促使普洱茶茶汤显得浑...查阅全文

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普洱中的沱茶
日期：2015-08-02 10:27:16 点击：128 好评：0

普洱沱茶历史悠久，是云南茶叶中的传统制品，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:士庶用皆普茶也，蒸而团之。，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，1986年，云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。有人说沱茶因其成品形状如团，故得名沱，沱茶外形与普通茶不同，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚...查阅全文

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古树普洱茶纯料的8种形式总结
日期：2015-08-01 15:21:51 点击：214 好评：0

古树纯料普洱茶是普洱茶的一种，与近几年逐渐被人们所认识。一般意义上的古树指的是100年以上的古茶树，当然在一些骨灰级茶友的标准中，非300年以上者均不得冠以古树之名。但就我个人的品饮体验而言，百年之树与台地，相对于百年之树与三百年之树的差别，可谓五岳与丘陵之别。百年之树与台地间的差别属于本质，而百年之树与三百年间的...查阅全文

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关于普洱茶七子饼的解释
日期：2015-07-29 16:39:57 点击：83 好评：0

普洱茶是我国的一款特殊茶，不论从制作工艺、功效、特性上来看，都是有别于其他茶类，普洱茶还有一个响亮的别名七子饼茶，但是普洱茶为什么叫七子饼呢?七子饼是何意义，普洱茶和这个数字七有着怎样的关联?下面就看看茶叶网为您做的介绍。七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态，以往的茶饼都是357克，当然现今的茶厂为了饼形更丰满，制...查阅全文

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不同古树茶的特点
日期：2015-07-29 15:21:22 点击：179 好评：0

历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的，普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵，下面给大家介绍不同古树茶的特点，仅供参考。云南普洱茶是由云南古树乔木大叶种为原料的，古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。古树茶会带来感觉丰富的口...查阅全文

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千年古茶树上的“螃蟹脚”
日期：2015-07-29 15:13:44 点击：120 好评：0

螃蟹脚，别名槲寄生识别特征寄生草本，见于树上。叶对生，常退化为鳞片状。茎具节，扁平，节间膨大成蟹脚状。花极小，丛生于叶腋、枝节上。果球形，肉质。螃蟹脚，其性寒凉，味微苦酸。清热利尿，祛风除湿。主治用法：尿路感染，膀胱结石，热淋，风湿性关节炎，腰肌劳损。每用5钱到1两水煎服。孕妇忌服。它的颜色是绿色（但采摘...查阅全文

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中国茶分有几大类
日期：2015-07-29 15:06:09 点击：181 好评：0

中国茶分有几大类主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了清汤绿叶，滋味收敛性强等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区...查阅全文

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野生茶、台地茶、乔木茶、古树茶的区别
日期：2015-07-28 20:46:42 点击：174 好评：0

野生茶、台地茶、乔木茶、古树茶这四种茶有什么区别之处呢？台地茶指那些成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。首先野生茶大多较原始，嫰叶无毛或少毛；其次，野生茶毛茶大多为墨绿色；第三，野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这三点是它的主要特点，也...查阅全文

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常见的普洱生茶汤色
日期：2015-07-28 17:01:45 点击：111 好评：0

每次出去喝茶，总会遇见或熟或生的一些老茶人或茶客。大家伙儿最喜欢扎这种堆，选一把大号的紫砂壶，将各自心仪的茶品排好队，然后一样一样的来泡。在等待泡茶的过程中，话题是很多的，除了天涯海角的足迹见闻，更壮观的就是一开汤后的众生相，看着他们嘁嘁喳喳对口感，议论纷纷对汤色的内行样子，俺不禁掩口而笑。喝茶这件小事，有时...查阅全文

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普洱茶六大奇特之处
日期：2015-07-28 14:26:24 点击：101 好评：0

普洱茶六大奇特之处 1.产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。 2. 品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。 3. 原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的...查阅全文

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为什么叶底很重要
日期：2015-07-27 22:59:32 点击：175 好评：0

为什么说叶底很重要呢？普洱茶经过加工，到消费者手中以后，口感、霸气、锁喉、回甘之类的感受固然是分辨的良好依据，但是，这些感觉一则主观性太强，二则是需要很多次的感受比较才能形成自己的概念。在这个前提下，通过叶底来辨别普洱茶加工过程中的种种痕迹，进而形...查阅全文

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普洱生茶的动人“香气”
日期：2015-07-26 16:26:47 点击：167 好评：0

普洱生茶，完全来自大自然的恩赏，纯天然的晒青，增加了一份接近自然的味道。普洱生茶有它独特的香气，而香气是品鉴普洱茶一个重要的标准。不成熟的香气：青草味、生青味、清香、花香、果香成熟的香气：蜜香、木香、陈香、樟香、药香这里的是否成熟不是判别普洱茶优劣的，不同地域、制作过程都可以影响生茶香气。至于怎么选择就要...查阅全文

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黑茶颠覆茶叶传统的认知
日期：2015-07-26 16:21:43 点击：171 好评：0

中国有六大茶类，其中以绿茶最为人们认知，早期对茶叶的研究也主要是从绿茶开始，各大名茶也主要是绿茶居多。等到红茶被人们认识后，则将中国茶文化带入了世界.因红茶的茶汤呈红褐色，全世界都在接受一个错误的单词：blacktea（绿茶）。随着对茶叶的深入研究，从普洱茶开始，掀起的一股黑茶热。六大茶类，每种茶类的知识都可以写一本厚...查阅全文

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看懂古树茶与台地茶
日期：2015-07-24 16:59:16 点击：196 好评：0

随着今年普洱茶市低迷，古树茶的价格有所回落，不再只是有钱人才喝得起的茶。但是品饮购买时，消费者应该如何区分古树茶与台地茶.对古树茶究竟应该有哪些基本认识.记者通过走访业内人士以及查阅相关茶学书籍，尽可能帮助消费者正确认识普洱茶。两茶属同种茶树为了追求...查阅全文

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如何判断茶叶的质量
日期：2015-07-24 16:23:57 点击：188 好评：0

茶已成为21世纪华人地区品饮新宠。喝茶除了喝历史，最直接的就是为了她的健康效益：喝茶可以明目；喝茶可以利尿喝普洱就等于喝出健康。可是不是所有的茶都有保健的功效，只有好茶才能具有这种功效，那么茶叶质量如果去判别呢？茶叶的质量受茶树品种、茶树生长的环境、...查阅全文

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饮普洱茶的注意事项
日期：2015-07-24 10:23:44 点击：91 好评：0

饮普洱茶的注意事项 1、冷冻后能去味由于普洱茶有种特别的味道，不喜欢其味的人，可将泡好的茶先放进冰箱里，冷藏后再饮用。 2、一定要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶。 3、分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶两类，生茶用自然发酵，对肠胃刺激比较大，熟茶用人工发酵，比较温和。基本鉴别方法就是生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来...查阅全文