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容易引发普洱茶变质的原因
日期：2016-01-09 14:02:17 点击：226 好评：0

普洱茶在贮藏过程中因不科学的存放方法会造成茶叶变质，之所以会发生茶叶质的变化，大多居于两大方面的原因。一方面是茶叶中的化学成分以及内含物质发生氧化、降解、转化的结果导致；另一方面可能是由于外部环境引起内部变化从而导致茶叶变质。但抛开固定的物质条件来讲，茶叶变质却是内部与外部两者相互作用的结果。下面我们就具体来...查阅全文

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古树熟茶千万不要进入三误区
日期：2016-01-09 10:45:22 点击：241 好评：0

现在市面上古树茶很受欢迎，个人认为，古树茶的存在，无论是出于商业需求还是科学使然，确实有其可取之处。古，固然是以人度树，但也恰好证明它先于我辈存在于这片天地间，符合人类思古、怀古的精神需求，拥有其独特的精神文化。此外，基于其优异的品质特征，所以，古树茶被消费者追求，是理所当然的事。可你是否有真正的了解行情了呢...查阅全文

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唛号七子饼茶时代
日期：2016-01-09 10:06:54 点击：112 好评：0

唛号七子饼茶时代八十年代初期以前茶叶被列为二类农副产品，国家实行指令性计划管理，产品统购包销，统一定价，统一调拨，统一出口，计划供应，1978年至1982年，茶叶产量增加渐快，市场货源丰富，开始取消了计划供应，实行内销市场全部敞开，1984年开始，由于取消茶叶统购包销制度，除边销茶继续实行派购外，内销茶和出口茶彻底放开，...查阅全文

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印级茶时代过渡到唛号七子饼茶时代
日期：2016-01-09 10:03:16 点击：233 好评：0

印级茶时代过渡到唛号七子饼茶时代现在市场上的印级普洱茶品，即红...查阅全文

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普洱茶底的密码
日期：2016-01-08 15:17:59 点击：185 好评：0

有人说，叶底其实无秘密。不能通过叶底来断定一款茶是否是好茶。是的，凡事无绝对，但是叶底一点忙都帮不到吗?显然不是这样的。让我们来看看为什么不是这样的。一、春料春料的主要特征：芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞：叶底看普洱，普洱茶叶底的秘密。 1.叶接梗处明显变粗，有...查阅全文

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茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用
日期：2016-01-04 14:06:23 点击：233 好评：0

一般来说茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而，人们却不知，茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。普洱茶算是比较耐泡的，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完...查阅全文

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普洱的纯料是怎么定义的
日期：2015-12-29 15:32:17 点击：168 好评：0

时下普洱茶山头村寨纯料概念早已为广大茶友接受。班章、易武、景迈、冰岛、昔归?站在非普洱爱好者的角度，可能很难理解会有人对于千里之外、深山之中的小村庄能够有如数家珍般的熟识。而班章之霸气、易武之甜柔、景迈之高香等也成为茶友间的共识。与此同时，与纯料相对的概念拼配也遭到纯料拥趸的排斥。拼配仿佛仅仅是为追求量产、品相...查阅全文

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普洱茶的编号代表的意思
日期：2015-12-29 15:17:03 点击：234 好评：0

刚涉及茶行业的朋友，在选购普洱茶时会听到一些如7581、8592、77104之类的名称，为这些数字就是普洱茶的编号，那么这些普洱茶的编号代表什么?普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，大多数普洱茶因其花色、级别不同而有各自的茶号，这些就是普洱茶的编号。普洱茶的编号和茶品的价格没有直接关系，第一、二码表示茶菁配方；第三码表示...查阅全文

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云南茶叶总体品质特点概括
日期：2015-12-29 14:43:40 点击：260 好评：0

云南茶叶总体品质特点：云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显著；年温差...查阅全文

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怎么去除普洱茶仓味和陈味
日期：2015-12-29 14:36:57 点击：207 好评：0

怎么去除仓味和陈味：普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。普洱茶与其他茶不同指点在与可以收藏，那么怎么才能储存好普洱茶饼呢?下面就介绍这一问题。 1、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。 2、清理乾净.适度透气后再储存。 3、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。 4、应远离厨...查阅全文

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普洱茶生茶灵动丰富的香气
日期：2015-12-29 11:35:39 点击：175 好评：0

普洱茶生茶灵动丰富的香气普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工发酵、渥堆处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。香气是品鉴普洱茶一个重要的标准。普洱生茶也有其独特香气。不成熟的香气：青草味、生青味、清香、花香、果香；成熟的香气：蜜香、木香...查阅全文

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普洱茶正确的开茶方法：告别撬茶伤到手
日期：2015-12-29 10:34:35 点击：116 好评：0

普洱茶作为一种名茶，以大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，成品分为散茶和紧压茶两类。熟悉普洱茶的人都知道，普洱茶的冲泡极其讲究，从开茶到泡茶到置放，每一步都必须认真对待，才能得到一杯茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久的好茶，饮用是滋味浓醇，甘味回甜。作为饮茶者，大家最为熟悉的一定是泡茶的方法与步骤，而时常忽略了开...查阅全文

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普洱茶原料介绍
日期：2015-12-28 14:24:13 点击：136 好评：0

我国普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊。其制茶原料分为人工种植型原料、原生态乔木大树型原料人工种植型原料人工种植型，茶农称台地茶是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄，且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长...查阅全文

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普洱茶最全外形分类
日期：2015-12-28 14:20:20 点击：196 好评：0

普洱茶史上最全外形分类饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，是古老的计量单位，七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，同时也代表多子多孙的含义，故名七子饼！沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克至5克砖茶：长方形或正方形，250克至1000克居多，制成...查阅全文

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古树纯料详细定义
日期：2015-12-28 14:18:37 点击：177 好评：0

不同山头的古树茶这种纯料茶的特点就是只要是古树茶，不管你是哪个山头的，也不管你是春茶还是秋茶，只要是没有一根台地茶成分，那就是纯料。同一个山头，同一个寨子的古树茶，大小混采，不分批次这种纯料不分茶树的年纪大小，也不分批次，只分季节，也就是说只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）。同茶园，不同批次，大小混采这个纯...查阅全文

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纯料古树茶的“光辉岁月”
日期：2015-12-28 14:15:32 点击：246 好评：0

1、古树茶在2003年以前，其价值是被忽视的。那时候，茶厂收购原料，主要看茶区和外形，尤其看重级别，基本上是以级别、季节论价，同样一个茶区的台地茶、古树茶，台地茶发芽时间基本一致，采摘成本低，级别容易控制，古树茶发芽参差不齐，采摘不方便，级别也不好控制，形成古树茶级别不如台地茶，所以说，那些年代，古树茶的原料价格...查阅全文

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什么叫做秋茶
日期：2015-12-28 11:15:32 点击：170 好评：0

古人有云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。古人认为秋茶是最好喝的，但其实秋茶的滋味和汤色介于春茶和夏茶之间，而营养成分还不如春茶，但是秋茶的香气非常浓郁，这一点也受到广大茶友的青睐！由于秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分减少，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。因为在...查阅全文

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注意几种山寨版普洱茶
日期：2015-12-20 16:27:37 点击：149 好评：0

曾经，为种种伤害普洱茶的可鄙可恶深感气愤；但光阴荏苒，CCTV封赏给云南人民的泡沫已破了近三年(2007年6月24日：央视2套财经频道《普洱茶泡沫破了》)亲见这些鄙恶并未真正有伤普洱茶的美好，牛鬼蛇神，眼花缭乱；魑魅魍魉，光怪陆离。有的成了过去式，有点尚在进行时：六耳猕猴，优孟衣冠，南帝北丐，东邪西毒，普洱判官，黄埔军校，...查阅全文

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熟茶的境界
日期：2015-12-16 10:40:10 点击：182 好评：0

熟茶也是有境界的，找好的熟茶那是比找好生茶难一百倍的事。比较客气地说，市场上有90%的熟茶无法入口。熟茶的第一重境界，是能喝。嗯，市场里有10%的达到这个要求。干净卫生，无杂味异味，这个要求，过分吗？第二重境界，是好喝。非常难，要看运气。第三重境界仅仅是好喝，叫做卓越。关于这一点，怎么来说呢？其实我一直认为，现...查阅全文

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解说所谓顶级茶的秘密
日期：2015-12-16 10:29:41 点击：152 好评：0

顶级茶的秘密。普洱茶里有顶级茶，这个不是秘密，但能否买到顶级茶，这个是秘密。我不想把顶级茶神秘化，但其实现实中，包括很多做茶的专业人士，想买到顶级茶，并不是一件容易的事。固然，出更多的钱，理论上可以买到更好地东西，但仅仅有钱是不够的。对于生意来说，做1吨普通的茶，也不愿意做10公斤顶级茶。所以，顶级茶更多只是同...查阅全文

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如何收藏茶
日期：2015-12-15 15:29:06 点击：149 好评：0

如何收藏茶 1、茶料：首先，看保存是否完好，是否受过潮；其次，看年限，越陈越香，越久越好；最后，看汤色，接近于红葡萄酒，又红又透为好。 2、根据茶树不同分为：野生普洱茶：未经人工驯化，不施肥，不喷农药，属于自然生产的。目前野生茶树数量非常稀少；野放茶：由人工种植，但是不加以管理；茶园茶：完全人工种植，培育的。 3...查阅全文

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茶馆中茶叶的配备、选购
日期：2015-12-15 10:08:39 点击：157 好评：0

茶馆中茶叶的配备、选购与贮藏巧妇难为无米之炊，没有茶，不能开茶馆。仅有几种茶，不能满足各类茶客的需求。因而需要配备各类茶叶品种。买来的茶价格是高的，茶叶是优质的，但如果贮藏不当，茶叶在室内自然条件下容易变质，泡茶前质量已经降低了，泡出来的茶汤质量肯定受影响。下面依次说明应如何配备、选购与贮藏茶叶。茶叶的配备...查阅全文

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茶界有三个坏现象
日期：2015-12-11 14:45:03 点击：168 好评：0

茶界有三个坏现象一.品茶以老为贵，以老为荣某些老茶爱好者，家中茶是老的，酒喝老酒，醋喝老醋，酱油也是老的，甚至连做饭炒菜的火腿也是十来年的老肉，这是健康的生活方式吗? 还经常听某些茶界大师宣称，30年或更早年份之内的茶不喝，误喝了一口十来年的好像就被玷污了一样，大发雷霆。那我先问问，中国历朝历代哪个皇帝不喝新茶...查阅全文

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关于《老茶的旁门左道》的话题
日期：2015-12-10 14:10:09 点击：157 好评：0

关于《老茶的旁门左道》的话题，一写就是几千字上万，非几百字能够说清楚的，所以在此只能简单叙述了。既是讲老茶的旁门左道，必然就会有奸商的影子出现，其骗人的伎俩可以略表一二，以免后来者上当受骗，但其背后造假的方法却不可以公开讲明白，唯恐被别有用心的人学了去，壮大了奸商的队伍，自己反而成了帮凶。想了解老茶的历史，...查阅全文