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教你轻松撬开普洱茶
日期：2015-11-13 14:56:51 点击：275 好评：0

面对普洱饼，新茶友往往不知所措。为了喝上一泡茶，大伙儿各出奇招，有人用剪刀剪，有人用菜刀砍，大力士用手直接掰...... 不仅费劲还时常伤到手，下面教大家如何正确轻松撬开普洱茶。撬茶工具茶刀茶刀外形与刀相像，成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。茶刀适合解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、...查阅全文

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何谓普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印、紫印
日期：2015-11-09 18:35:43 点击：336 好评：0

普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有众人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期。以下的方法仅供普洱茶爱好者参考： 1、1950年之前：这个时期称为号级茶，俗称古董茶如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬...查阅全文

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工艺型普洱茶的特点
日期：2015-11-08 14:58:23 点击：164 好评：0

如今普洱茶已经走进普通人的生活，成为大家日常品饮的一部分。作为饮茶、爱茶者，倘若不了解普洱茶，殊为遗憾。那么你知道工艺型普洱茶有何特点吗？除了我们提到的饼茶、沱茶、砖茶等，紧压普洱茶还有被压制成诸如心形、蘑菇形、树简形、元宅形、象棋形多种形状的；它们从 100克到数百斤均有。对于工艺型茶，在选购工艺型普洱的时候...查阅全文

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普洱茶发霉的几种方法
日期：2015-11-06 14:35:44 点击：203 好评：0

普洱茶发霉有以下几种处理方法：一、如果普洱茶生茶表面发霉的话，可以用半潮干净的布，每天把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，半个月或者是一个月后，就没有霉了。二、要是普洱茶熟茶发霉，较好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶熟茶打散，再用竹篮放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月...查阅全文

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古树茶优于台地茶的方面
日期：2015-11-04 16:01:24 点击：141 好评：0

古树茶优于台地茶的方面千万不要以为古树茶就是叶片大，也不是古树茶就特别香，或者特别甜，或者特别霸气。不是这样的！总的来说，古树茶比台地茶更优秀之处，除了农残等食品安全性方面的指标好之外，更在于茶品滋味的协调性、香气的持久度、茶品的茶韵悠长等综合指标。从很多长期关注古树茶的茶友经验来看，古树茶在后期转化过程中...查阅全文

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滇绿普洱茶
日期：2015-10-31 15:44:06 点击：248 好评：0

所谓的滇绿普洱茶，就是用云南的绿茶压制而成的普洱茶。这种茶，汤色橙黄，外表和叶底的色泽变化快，用来冒充八、九年的普洱生茶不费吹灰之力。此类茶饮之苦底，涩显，能生津尚有余甘。低成本高利润，可以用来忽悠许多不懂普洱茶的人。须知云南的普洱茶必须以云南省境内的晒青毛茶为原料进行加工，后期才有转化、陈化的空间。像这种以...查阅全文

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揭露九大假普洱茶的特征
日期：2015-10-31 15:31:59 点击：242 好评：0

当一个品牌或是一种产品特别热卖或是有名气时，就会出现山寨版，这是当下经济社会发展的必然结果。随着普洱茶的流行，那假普洱茶的特征有哪些呢?经研究证明普洱茶有很多功效，而这些功效被茶友所认可，这就导致普洱的热卖。热卖就必然出现假冒产品，今天为大家揭露九大假普洱茶的特征，希望对普洱茶迷有所帮助。一、冒牌这种假普洱茶...查阅全文

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富含茶多酚的4种茶叶
日期：2015-10-31 11:34:11 点击：358 好评：0

富含茶多酚的4种茶叶 1、绿茶：含天然茶多酚最多凡是茶，都含有多酚类物质，从茶叶种类和制作工艺上来说，绿茶的多酚类物质含量是最高的，因为制作绿茶时，多酚类物质几乎没有氧化的过程，保留了下来。绿茶含有大量的茶多酚，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶和钴迅速排出体外，被健康及医学界誉为辐射克星。绿茶中单宁的...查阅全文

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最常见的普洱茶误区
日期：2015-10-30 09:38:42 点击：157 好评：0

初喝普洱茶，常常会进入误区，不管是被广告误导，还是被谣言蛊惑，以下喝普洱茶的误区，你都中了几招？古树篇古树就一定很大？ NO：经常采摘的古树可以长得很瘦...查阅全文

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大厂茶小厂茶
日期：2015-10-28 15:03:43 点击：150 好评：0

才开始学喝普洱茶的时候，一般都会被喝茶前辈引导从大厂茶入门。那么学喝普洱茶要如何入门呢？这首先得分清楚茶品的属性。就大厂茶和小厂（作坊）茶来说，大厂茶相对更复杂，小厂茶相对更简单。大厂茶因为要保证产品的数量规模和品质稳定，因此茶品大多要经过拼配这个工序。拼配的原料种类繁多，又要兼顾产品的口感特点，由此生产出来...查阅全文

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醉普洱茶的原因与调整的方法
日期：2015-10-26 17:41:37 点击：130 好评：0

云南普洱茶属于大叶种，古树茶内含物质丰富，比一般的绿茶之类耐泡度高许多，有些茶友在品饮普洱茶的过程中，会出现晕茶的情况，而且这种情况在普洱茶当中尤为常见，这是为什么呢？有3个方面的可能性：一，如果是个人体质，对普洱茶太过敏感，导致身体对普洱茶产生的不适应！二、茶叶泡得的太浓了；古树茶的内含物质本来就多，若是过...查阅全文

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各季节普洱茶之论
日期：2015-10-26 17:25:44 点击：205 好评：0

随着近年来普洱茶的盛行，尤其是古树普洱茶，一些茶友会习惯性的将其它茶类的概念，如春茶、秋茶、雨前茶等，生硬的套用于普洱茶。这些依据时令季节区分茶叶的定义，在普洱茶领域之中又如何解析呢？春茶江南茶区阳历2～4月份采收春茶，清明节后15天内采收的春茶为上品...查阅全文

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野生茶的重要价值
日期：2015-10-26 16:09:15 点击：152 好评：0

人们日常生活中，野味最受人喜爱。野生能给我们带来大自然的喜悦，特别是野生的茶树野生茶。野生茶是指大自然在物种自然演化过程中生成的茶树品种，它是人工茶树品种的祖先。目前有许多人在买普洱茶时一味的追求野生茶，古树茶。但是大部分市场上标着野生茶的，价格也不便宜，有的甚至超出了它本身的价值。我觉得大家还是有必要了解一...查阅全文

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茶叶的温性与凉性
日期：2015-10-26 10:57:39 点击：198 好评：0

《茶经》写道：茶之为用，味至寒。不过，《茶经》创作的时候，只有绿茶，所以不能用于判断绿茶之外其他茶类的茶性。其实，判断一款茶的茶性，最为准确的办法就是喝了后用身体来感受。根据体感，我们大体上知道绿茶性寒部分消化系统不好的茶友，不适宜喝寒凉的茶，因为会刺激肠胃。而随着发酵程度的升高，对人的刺激性也逐渐减小普洱...查阅全文

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什么是藤茶
日期：2015-10-26 09:50:11 点击：295 好评：0

藤茶俗称莓茶，藤茶学名Ampelopsisgrossedentata，中文植物名为显齿蛇葡萄，是属于葡萄科蛇葡萄属的一种野生藤本植物。地方名除了藤茶外，还有甘露茶、茅岩莓等。它主要分布在两广、两湖、云贵、江西、福建等省，生长在山坡混交林中，野生贮量大。藤茶水浸出物中含有丰富的糖和氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，具有一定的营养保健作...查阅全文

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茶叶变质的原因有哪些
日期：2015-10-26 09:39:42 点击：150 好评：0

如今，喜欢喝茶的人越来越多，喜欢收藏好茶的人也越来越多，人们熟知的普洱茶，就是众人争相收藏的茶宝典，很多时候，我们会发现，收藏一款好茶，却在若干时间过后，突然有一天发现，茶叶泡出来的味道不像之前的味道了，很多都变质了，茶叶在贮藏期间之所以会发生质的变化，主要是茶叶中某些化学成分发生变化的结果。那么，是什么化学...查阅全文

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浅议普洱茶的“白霜”“霉变”
日期：2015-10-25 17:41:19 点击：221 好评：0

普洱茶的后期陈化(包括生茶和熟茶)主要来自微生物的作用，在这个过程中会形成白霜，是微生物的遗留物，这是普洱茶发酵的结果。【白霜究竟是什么？】显微镜下白霜是普洱茶本身氧化酵素发生作用的结果，俗称「茶单宁」。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果...查阅全文

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普洱茶原料分类
日期：2015-10-25 14:55:13 点击：226 好评：0

喝着普洱茶，想着天下事。却没有一个想的是这杯茶是由什么原料制作的。普洱茶有生熟之分，而普洱茶原料有野生，栽培等之分。今天程健普洱小编就给大家浅谈一下普洱茶原料的分类有哪些？都看看吧。野生型野生茶多为乔木，树姿高挺，树高3m以上。茶叶因种生而容易变异，在同一茶种中，常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛，叶缘有...查阅全文

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普洱生茶的保质期
日期：2015-10-24 17:46:33 点击：137 好评：0

每种食品都有保持期，过了这个保持期的产品是没有人会去吃的，而商店也不允许这样做的。中国是一个茶叶大国，拥有成千上万种茶叶，而茶叶属食品中的一种也是有保质期的。但有人说普洱茶是一种特别的茶叶，是越陈越香、越陈越有价值，它不像其他茶贵在新而是贵在陈，因此被称之为可入口的古董。而普洱茶分为生茶与熟茶两大类，生茶是未...查阅全文

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普洱茶知识普及
日期：2015-10-24 15:56:37 点击：239 好评：-2

普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春、夏、秋三个规格。春茶又分为春尖春中春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶又称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。春茶在正常气候条件下，云南大树茶的春茶开采于每年的三月中下旬，台地茶开采于二月中下旬，春茶采摘结束于五月中旬。这段时节是旱季结束转入雨季的时间，...查阅全文

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普洱茶春料的主要特征
日期：2015-10-24 15:46:00 点击：133 好评：0

普洱茶春料的主要特征：芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。 1.叶接梗处明显变粗，有人称为马蹄；2.梗较粗壮；3.叶较丰厚；4.白毫密多（叶子为什么需要白毫：高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发。）这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。...查阅全文

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品茶26个专业术语
日期：2015-10-24 14:27:37 点击：101 好评：0

愿喜欢喝茶的朋友，通过此文对茶有更深的了解。品出感觉，品出意境！ 01、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用强、弱来形容。 02、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用厚薄、重淡来表达。 03、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。...查阅全文

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不能不说的云南野茶
日期：2015-10-23 17:43:35 点击：185 好评：0

说野茶，不能不说到云南野茶。云南是世界茶树原产地，作为一个老茶区，云南野茶在国内市场已经走了相当长一段时间。近年来，野茶逐渐形成一股热潮，在中国茶市也并不是什么新鲜话题了。但目前许多人购买普洱茶一味的追求野，而且市场上标有野生的茶，价格也畸高，这种行为是很不理性的。野茶全名人工栽培型野茶，树种为人工栽培型大叶...查阅全文

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茶叶中的各种“青”
日期：2015-10-23 17:25:39 点击：157 好评：0

茶叶中的各种青青字在茶叶中反复出现，即使对茶有一定积累的人，也不一定能完全搞明白，更遑论初接触茶的茶友们，今天八一八茶叶中的各种青。茶青有叫茶菁，茶鲜叶等，就是茶树鲜叶不管是手工采摘的单芽、一芽一叶等细嫩的，还是开面叶、对夹叶等成熟的，用来制作茶叶的原料的统称。杀青茶叶制作的专业术语功用上类似于家里炒青...查阅全文