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普洱茶的叶底之美
日期：2015-01-07 16:28:52 点击：104 好评：0

茶，经历沸水的冲泡洗礼，奉献出了色泽优美的茶汤，氤氲出曼妙殊绝的香气，浸润出五味皆蕴的滋味，最终渐渐舒展开来，将其投入清水中，浮沉之间，回复到初始的面貌，一叶一菩提，映衬出万千茶世界。唐宋时期的绿茶，以蒸青紧团茶为主流，唐煮宋点，谓之吃茶。自明代开始，散茶形态的绿茶成为主流，遵循的是道法自然的艺术鉴赏原则，瀹...查阅全文

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普洱茶的汤色之美
日期：2015-01-07 16:27:13 点击：82 好评：0

普洱茶的汤色之美普洱茶终其一生，身份在不断的发生着变换，这其实与我们人一样。从茶树上采摘下来的嫩叶，到锅炒杀青，揉捻做形，日光干燥，名为晒青毛茶。现代人以茶叶科学的名义，赋予了它一个明确的身份，大叶种晒青绿茶。它的汤色黄绿、清澈明亮、富于光泽。晒青毛茶一经紧压成型，身份发生了变化，普洱茶的国家标准自此开始承...查阅全文

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普洱茶的香气之美
日期：2015-01-07 16:24:32 点击：76 好评：0

普洱茶的香气之美令人愉悦的气味谓之香气，香气乃是普洱茶美学的核心和灵魂之一，闻香识普洱，藉由香气的引领，我们步入茶世界的桃花源，自此不闻他茶，唯爱普洱。自唐以降，这一千多年以来，儒释道为翘首的华夏正统文化所到之处，成千上万的历代名茶，所受影响深入骨髓。尤以具正统主流地位的名优绿茶为甚。自古及今都追求清新自然...查阅全文

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糯米香普洱茶的前世今生
日期：2015-01-07 16:06:52 点击：182 好评：0

近日有茶友在平台咨询糯米香叶普洱茶的相关问题，小编想不少茶友可能也会有同样的疑问，故整理下文来与广大茶友分享。很多观点来源于网络，可能有不足之处，欢迎广大茶友指正，同样也欢迎茶友提出普洱茶的相关问题，我们会在第一时间回复您，普洱茶知识博大精深小编们愿与茶友一同成长。糯米香普洱茶之前世糯米香是产于云南...查阅全文

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普洱茶令您舌底鸣泉
日期：2015-01-07 15:47:20 点击：166 好评：0

普洱茶令您舌底鸣泉一般正常喝饮料时，液体吸入口中，从舌尖沿着舌面滑入口腔，少部分则由舌面向两侧滑落，和牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短，所接触口腔的面积也不大。这种急速匆忙的喝法，在喝茶时叫牛饮；在饮酒时叫干杯...查阅全文

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普洱茶的荷香
日期：2015-01-07 15:26:23 点击：155 好评：0

普洱茶的荷香「毛尖即雨前所采者。不作团。味淡香如荷。新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮女儿茶亦茶之类。」《滇南新语》清．张泓着。「不作团」，指的是不做成型的散茶。「味淡香如荷」，雨前毛尖非常幼嫩，茶汤很清淡，有莲荷香气。「芽茶较毛尖稍壮。女儿茶亦芽之类」，以当前普洱茶等级分类，毛尖应该是级外茶，一般不会去制作的...查阅全文

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普洱茶常见误区
日期：2015-01-07 15:10:28 点击：97 好评：0

普洱茶常见误区，说不定您已经走入其中了哦！ 1.新茶一定要存放几年才能喝？对于新茶，有些观点认为，生普要存放十年左右才能喝，熟茶要一、二年后才行。这种说法也有一定的片面性，事实上，对于日常生活来说，作为新茶的生普熟普，并非要十年八年和一、二年后才能喝。普洱茶的关键是原料基础，原料好的生普，当时做好刚从石磨上取下...查阅全文

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普洱茶的春夏秋冬
日期：2015-01-07 13:50:29 点击：113 好评：0

普洱茶的春夏秋冬春茶、夏茶、秋茶是以一年中茶菁采制时间的季节性特点划分出来的。春茶：是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有明前茶、雨前茶、春尾茶之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为：头纲茶、二纲茶两类。头纲茶是一年中第一...查阅全文

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紫娟和紫芽的区别
日期：2014-12-04 10:08:45 点击：116 好评：0

如今，生活节奏快，人们没有那么多时间也没不愿意自己动手泡茶，而袋泡茶的出现就是为了适应高节奏的生活而出现的，袋泡茶操作方便，能使茶叶充分接触开水，从而冲泡出浓香的热茶。泡茶一杯，不但幽香扑鼻，喝上一品，香有余甘；而且还可令人轻松舒畅，精神倍增，还不赶快去试试！紫娟和紫芽是两种不同的品种，区别可是很大的，紫娟为...查阅全文

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茶叶的品香术语
日期：2014-12-03 16:04:58 点击：91 好评：0

茶叶中的鲜浓、浓烈、清高、清香、幽香、岩韵、浓郁、鲜甜、强烈、纯正等品香术语。鲜浓：香气浓而鲜爽持久。鲜嫩：香气高洁细腻，新鲜悦鼻。浓烈：香气丰满而持久，具有强烈的刺激性。清高：清香高爽，久留鼻尖，采茶叶较嫩、新鲜、制工好的一种香气。清香：香气...查阅全文

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放得太久的茶怎么处理
日期：2014-12-03 15:35:45 点击：97 好评：0

茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红，如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉，所以茶叶打开后一段时间没喝时，重新喝茶时要注意一些问题。首先...查阅全文

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好喝的茶是必须要“有梗”的
日期：2014-12-03 15:31:14 点击：155 好评：0

泡乌龙茶、普洱茶和黑茶时，你会不会有额，怎么这么多茶梗的想法？有时还会把粗大一点的梗拿出来丢掉？其实茶梗并不是混进茶叶里的杂物，相反它存在的价值非常高。接下来，就跟你好好聊聊一条茶梗的故事。采摘标准这里我们先说一个概念，就是采摘标准。对绿茶来说，一...查阅全文

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中国六大茶类的分布
日期：2014-12-02 16:37:45 点击：115 好评：0

中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外形来划分，有的按初、精制情况划分。当然，在众多的茶类划分中，运...查阅全文

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根霉菌与普洱茶
日期：2014-12-02 12:14:13 点击：141 好评：0

普洱茶的神奇，一方面是普洱茶历经沧桑，伴随茶马古道产生神秘的茶的故乡彩云南。云南有着丰富的大叶种茶树资源和多民族饮茶习俗及民族风情。关于这方面，国内外崇尚普洱茶的研究人员、文人、商人和爱茶人，都从不同的角度展开了研究和阐述，推动了普洱茶的健康发展。然而，在新世纪，科学、客观地宣传和发展普洱茶，了解与普洱茶相关...查阅全文

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细菌与普洱茶
日期：2014-12-02 12:12:10 点击：167 好评：0

细菌与普洱茶，在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，国内外研究表明，茶叶中的茶多酚也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。在普洱茶渥堆过程中，除上述几种微生物外，还有少量和极少量未检出的微生物。结合普洱茶渥堆过...查阅全文

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黑曲霉与普洱茶
日期：2014-12-02 12:02:11 点击：199 好评：0

生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特，与微生物关系最密切的就是普洱茶。黑曲霉是一种低等真核生物，作为世界公认的安全可食用性，在工业生产和学术研讨中占有重要的地位。作为参与普洱茶品质形成的重要菌种，研究...查阅全文

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普洱茶原料的挑选
日期：2014-12-01 16:08:48 点击：194 好评：0

普洱茶原料的挑选，如从茶叶外形看，整齐划一、色泽、大...查阅全文

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台地茶的优缺点
日期：2014-11-30 14:17:06 点击：124 好评：0

普洱台地茶的优缺点,灌木茶种植于山上的梯田，为台阶式，茶农称之为台地茶，这种茶树的树种属于：灌木科或改良型无性系乔木型茶种。优点为：分枝不明显，枝叶密而繁茂，产量极高，人工修剪式管理，容易采摘。缺点：不生态，不够绿色；人工定期修剪控制生长高度，使其枝叶繁茂，方便采摘极其产量的增加，此种茶园海拔为1000米左右，离...查阅全文

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饱蕴陈香：黑茶
日期：2014-11-28 17:52:35 点击：197 好评：0

饱蕴陈香黑茶黑茶，原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗褐色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。黑茶产区广阔，品种花色很多，其主要品种有湖南黑茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等...查阅全文

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茶叶的加工及发展
日期：2014-11-28 11:51:14 点击：127 好评：2

我们现在日常品用的各类茶，无论是绿茶、红茶、黑茶还是普洱茶，都是经过多道工序加工而成。例如，对于普洱茶，我们经常看到的茶饼，一般是茶叶经过采摘后，进行短暂的高温处理、晒干、筛选，然后压型，蒸汽软化茶菁后，将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状，最后将成型茶叶...查阅全文

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普洱茶汤中的“黑点”
日期：2014-11-27 15:49:11 点击：186 好评：0

普洱茶在冲泡的过程中，会看到一些黑点，有注意了吗?那你知道它们是什么吗? 普洱茶汤中的黑点黑点产生的几个原因： 1、杀青设备的原因：普洱传统杀青是以铁锅炒为主，即便是炒一锅清洗一次铁锅，也不可避免有黑点。可以说在传统的普洱茶中，黑点都存在，只是多少而己。即便是专用的小型杀青机，也同样有黑点存在。在杀青设备上，小型...查阅全文

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老茶头的外观和内质
日期：2014-11-25 15:34:03 点击：120 好评：0

老茶头的外观和内质外观：干茶头色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物。内质：1、香气以陈香为主. 2、滋味滋味稍醇,口感滑粘、甘甜； 3、汤色红明透亮(色度,亮度,透视度)； 4、叶底红褐色或褐色，富有弹性。...查阅全文

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茶性大全
日期：2014-11-25 11:06:08 点击：105 好评：0

安化黑茶：茶性温润，去油腻、通便效果更显著。多喝黑茶能够减肥，特别是对腹部脂肪堆积的抑制效果特别明显。茶对调节人体内分泌有很明显的作用，中老年人可以多喝一些黑茶来调节三高。普洱茶：同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟...查阅全文

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普洱茶散茶的等级化分
日期：2014-11-24 12:35:31 点击：184 好评：0

普洱散茶的级别按照由嫩到粗老的级别，大致划分为：宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级。不同级数的普洱不着不同的气韵风味。级数较嫩的普洱条索紧直较细嫩，金毫显露，冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇；叶底细嫩，褐红色。多半是做成散茶，或是沱茶，并不压制成饼或砖（宫庭普洱、礼茶、特...查阅全文

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