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普洱茶香气由三个原因促成
日期：2014-09-12 13:59:30 点击：188 好评：0

普洱茶香气由三个原因促成一是茶叶的香气类型或香气的高低，决定于香气前体物质。香气前体物质是指茶叶中含有的萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素类、氨基酸类、糖类等物质。云南普洱茶产区众多，其内含物质的种类及其含量有一定的差异，自然形成一山一茶、一茶一味。虽然普洱茶界一直将普洱茶的香气分为四种，即樟香、兰香、荷...查阅全文

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漫谈中国茶文化
日期：2014-09-12 11:08:38 点击：154 好评：0

茶，是中国人开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，不言而喻，它在人们生活中所处的重位置。饮茶在古代中国是非常普遍的。中国茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几...查阅全文

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紫芽茶研究数据
日期：2014-09-12 10:11:38 点击：92 好评：0

紫芽茶的芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致，在绿芽茶中占0.01%，紫芽茶中可高达0.5%－1%，，为一般茶叶的50至100倍；而花青素是多元酚类化合物的一种，也是重要的植物色素，具有很强的抗氧化保健效果，可抑制脂质过氧化及清除自由基，降低人体内自由基的氧化伤害。研究数据如下：紫娟茶树属小乔木/灌木型，大叶类，中芽种。树姿半...查阅全文

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茶叶籽简介
日期：2014-09-11 12:45:37 点击：87 好评：0

茶叶籽是茶树的种子，在果实成熟时果皮开裂，种子自行脱落。种子一般为棕褐色或褐色，形状大多接近球形，也有半球形及肾形。茶树果实的形成从花芽到种子成熟，约需一年半左右的时间，一般10月中旬左右种子成熟，此时茶树的花果共存，果皮未成熟时为绿色，成熟后变为褐色和红褐色。茶果形状一般根据里面种子数量的不同而形态各异，一...查阅全文

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古树纯料茶有8种
日期：2014-09-11 10:10:32 点击：102 好评：0

普洱茶古树纯料茶的8种形式总结：第一种纯料：不同山头的古树茶。第二种纯料：同一个山头或者是同一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪不分批次。第三种纯料：同一片茶园的古树茶，不分批次，不分茶树年纪大...查阅全文

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了解茶性，选对适合自己的茶
日期：2014-09-06 16:29:12 点击：102 好评：0

唐代陆羽《茶经.一之源》中写到：茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。。茶的本质属性是寒，因为寒，才可以使人清醒；因为寒，才可以使人平和。古人已知饱暖思淫欲的道理，因而指出茶的寒性，更适合精行俭德之人。事实上，人人皆知，人的体质是不同的，有些人体质不适应茶的寒性，随着物质生活的丰富，寒性体质的人越来越多，...查阅全文

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万两茶的特点和冲泡饮用
日期：2014-09-06 12:01:50 点击：196 好评：0

万两茶特点有：降三高即高血脂、高血糖、高血压；分解脂肪,防止脂肪堆积。消食:消食与去腻、下气等药效是相通的；去腻:黑茶的去腻作用几千年来就被人们所利用，我国西北民族的食物结构是牛、羊和奶酪，非茶不解故而宁可三日无食，不可一日无茶，以至才有历经千年的茶马贸易；通便；治肠炎；解毒作用，增强人体血管壁的韧性，抑制动脉...查阅全文

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茶品转化，沉默期
日期：2014-09-02 15:04:57 点击：118 好评：0

遇到沉默期，只需静待其结束，茶品的香气、口感等就会逐渐回复，并进而达到一个新的高度，对此相信许多有多年存茶经验的茶友都会心有戚戚焉。 ...查阅全文

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云南普洱茶六大茶区茶质对比
日期：2014-08-23 12:30:39 点击：196 好评：0

茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县中北部，古六大茶山茶区。简介：位于勐腊县易武乡东北，离易武镇内约20公里，与老挝交界。茶区内地形复杂、落差大，最高的海拔为1950米，最低的为 750米。清朝乾隆年间，曼撒茶山开始进入最辉煌的时期，据史料记载，年产达万担以上。当时生产出的茶叶，多集中在曼撒老街进行交易；曼撒在鼎盛时期，...查阅全文

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简单看普洱的10条教条
日期：2014-08-21 17:08:38 点击：139 好评：0

1、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较，这是因为：比香普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶，或直观表现出来的香味；比工艺流程普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单，抛开贮藏陈化而言；比价格普洱茶价一天一个样，大有赶超大多茶类之上之势。 2、认知普洱要多看、多问、多喝（最好是多噌茶）少掏钱（不要看...查阅全文

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冰岛普洱茶真伪辨别
日期：2014-08-21 11:41:30 点击：179 好评：0

对于冰岛普洱茶的评价，因为每个人的角度不同，也就有不同的感受。但有一点，茶界是公认的，就一个字，好。在众多喜欢冰岛茶的人中，因为机缘不同，有一些人不仅亲眼见过那些古老的大茶树，领教了那个傣族村寨的原始气息，说不定手里还有纯料冰岛茶，但是这部分人毕竟占少数。对于大多数茶友来说，与冰岛茶结缘，除了朋友相送，更多的...查阅全文

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孕妇和乳母不宜多喝普洱茶
日期：2014-08-20 15:59:50 点击：162 好评：0

生活中被油腻，过腻，过咸的食物包围着，当大汗淋漓的时候，您该饮杯普洱茶调整下自己的身体，同时享受饮茶的乐趣油了！油腻食物大多含有脂类或蛋白质，其在胃中的排空时间较长，食物在胃内滞留时间太久，会产生饱闷和口渴，此时饮些浓茶，茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道蠕动，茶汁和脂肪类食物形成乳浊液，消化道蠕动...查阅全文

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普洱茶的作用和用法
日期：2014-08-20 14:56:22 点击：78 好评：0

普洱茶的作用 1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以饮用普洱茶有减肥的效果。饮用普洱茶能使人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。 2、防癌、抗癌。 3、养胃、护...查阅全文

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探究普洱茶失眠问题
日期：2014-08-20 11:07:43 点击：172 好评：0

生茶特性：苦涩味浓，醒脑提神功效卓著，会导致失眠，易失眠者慎喝。采用云南特有的大叶种晒青毛茶压制成型或散装，其特性茶多酚含量很高，具有提神消炎的功效，抗癌防癌功效也很卓著，根源在于生茶的茶多酚含量高的缘故，因此喝了生茶比绿茶还要提神兴奋，导致失眠也是情理之中。普洱茶的诸多保健功效已经被人们认识到，同时也有一些...查阅全文

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普洱茶与微生物
日期：2014-08-20 09:46:22 点击：168 好评：0

生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特，与微生物关系最密切的就是普洱茶。普洱茶的神奇，一方面是普洱茶历经沧桑，伴随茶马古道产生神秘的茶的故乡彩云南。云南有着丰富的大叶种茶树资源和多民族饮茶习俗及民族风情...查阅全文

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普洱茶定义
日期：2014-08-19 16:16:32 点击：202 好评：0

普洱茶是原产于滇南澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青揉捻晒干加工而成的晒青毛茶为原料，蒸压成型的各种紧压茶，或以大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵工艺加工成的各种普洱紧茶和普洱散茶。云南农业大学的赵龙飞等教授的一份普洱茶实验论文下的定义是：普洱茶是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶作为原料，经潮水、渥堆、陈...查阅全文

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普洱茶古树纯料茶的8种形式
日期：2014-08-10 13:00:21 点击：113 好评：0

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值得珍藏的经典普洱老茶大盘点
日期：2014-08-05 11:01:58 点击：1207 好评：0

普洱茶可以用跨世纪跨年代来形容，每款值得珍藏留恋的茶都拥有一段辉煌的历史，让普洱刻上了历史尘封的脚印，真正的好普洱是世间爱茶者的追求和梦想，如同古玩收藏者一样。金瓜贡茶普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为普洱茶太上皇。该茶生产始于清正七年(1729年)，选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团...查阅全文

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解析普洱茶减肥原理
日期：2014-08-04 14:48:37 点击：228 好评：0

喝普洱茶不用担心瘦得太厉害。普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。普洱茶可明显抑制减肥反弹。日本朝日啤酒和朝日饮料两公司经过对中国茶的多年研究发现，原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非...查阅全文

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自制竹筒茶及竹筒茶的制作方法
日期：2014-08-01 15:27:13 点击：125 好评：0

几日前到山区游玩，带了几段新鲜毛竹，本来准备做几个茶荷的，后在茶友建议下，尝试下竹筒茶，现在已经基本完成，写此文以记录，供茶友参考。竹筒茶的制作：竹筒茶的制作方法，甚为奇特。一般可分为三步进行。（1）装茶：用晒干的春茶，或经初加工而成的毛茶，装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。（2）烤茶：将装有茶叶的...查阅全文

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普洱木瓜茶的制作方法
日期：2014-07-30 14:31:41 点击：157 好评：0

普洱茶在不同的历史阶段，有不同的制作工艺，但长期以来在技术上普遍落后，在唐代时只不过「散收，无采造法」，明代可看到有加工揉制紧茶的「蒸而团之」的记载，到了清朝是普洱茶的鼎盛时期，主要表现在制作贡茶上，1912年民国成立后，普洱茶变为一种商品营销，此时制作上主要可分为粗制与精制两个阶段，粗制包括手炒杀青、手工揉捻、...查阅全文

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勐库东半山坝糯藤条茶
日期：2014-07-30 11:32:18 点击：129 好评：0

从那蕉新寨(橄榄山寨)顺着公路往前行3公里，便是勐库东半山藤条茶的代表产地--坝糯，坝糯是东半山最大的寨子，现有300多户人家，汉族占85％，其余为拉祜族。坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名，坝糯声名大是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高，坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方，藤条茶园的面积在双江为第一，双江最古老最...查阅全文

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云南紫娟茶详细介绍
日期：2014-07-27 12:11:07 点击：135 好评：0

紫娟属于普洱茶变种(C.var.assamica)，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。紫娟茶树为小乔木，树姿开张，具有紫茎、紫叶、紫芽的特征：半木质化茎呈紫红色，木质化的茎呈褐绿色；叶形长椭圆形，色绿，微紫；芽叶紫色，茸毛多。紫娟茶相关信息 1985年，云南省茶叶科学研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶...查阅全文

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勐腊易武茶山人文、生态指数
日期：2014-07-25 15:21:42 点击：160 好评：0

易武被称为贡茶之乡，清朝末年成为普洱茶的生产、集散中心。那时茶商马队纷纷前来易武，终年驮铃回荡，商旅塞途，造就了易武历史上茶庄林立，商贾云集的兴盛景象。而如今这样的盛况又重现了，易武茶山独特的口感滋味，有着广泛的消费群体，以至于易武成了一个进入普洱茶世界永远无法绕过的名词。武古茶山位于六大茶山的东部，紧靠中老...查阅全文