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从茶叶看种植业
日期：2015-08-06 14:37:45 点击：204 好评：0

种植农作物需要一定的水土地貌和自然环境，茶叶和酒类原料属于种植业，适合的气候条件、土壤条件、雨水黄金等，还需要人工栽培和细心照顾，因而，我们也可从茶叶白酒价格走势来分析种植业，以及种植业股票。根据国内茶叶业内人士，今年中档茶叶价格出现一定下调，销量下降，而绿茶春茶的价格平稳反弹。主要因素是供求关系出现变化，高...查阅全文

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茶类划分的方法
日期：2015-08-06 12:03:34 点击：173 好评：0

我国不仅仅是美食在世界上享誉盛名，茶叶在世界各国也享有很高的声誉。绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，黄茶，黑茶6大品种，每一个品钟下面又细分多款茶叶。可谓之，一方水土养一款茶。茶类的划分有多种方法。目前还是根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。绿茶篇绿茶，又...查阅全文

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普洱紧压茶撬茶的要点
日期：2015-08-05 17:46:55 点击：201 好评：0

茶，生于土木，沉寂金火，复生于水，唯紧压茶。茶刀在手，重点是温顺，尽量顺着茶叶紧压的头绪，度力而行，撬出的普洱茶匀整有度，薄厚适中，方适合冲泡。撬茶的要点第一是不要贪多，贪多你不一定撬的动，要有刺绣的耐性和仔细。第二是注意力要放在刀尖上，用刀尖去...查阅全文

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家里泡茶基本需要的茶具分类
日期：2015-08-05 15:07:27 点击：136 好评：0

想添置一套茶具，又有选择困难症的话，就来看看本篇文章，确定需要什么，不需要什么，预算是多少，通过预算了来确定要买的茶具，这样购买就简单很多。身边断断续续有小伙伴在问：我想在家里喝茶，要买些什么，或者想给家里添置一套茶具，需要买什么样的？发现这真的是入门的小白爱上茶后都会有的美好愿望，且容易实现。好吧，那么今天...查阅全文

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各类茶中的极品
日期：2015-08-05 15:05:00 点击：133 好评：0

我们熟知的茶叶中，每一种类别都有一种极具代表性的茶叶，这种茶叶是极品中的极品，若有爱茶人士想品尝到至尊茶香，那么这些茶是不可错过的。先说普洱茶，普洱茶香气浓郁，尤其储存时间足够的普洱茶，香气更加让人迷醉。普洱茶中的类别也是很多的，比如纯料茶，山头茶等，但如果说起普洱茶中的王者，那必须是老班章。再说绿茶，绿茶...查阅全文

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茶叶大家族全解读
日期：2015-08-05 11:01:14 点击：175 好评：0

中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类：绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。一、绿茶绿茶基本特征：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发...查阅全文

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方包茶的特色
日期：2015-08-05 10:56:07 点击：162 好评：0

茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。下面我们一起来看看方包茶。方包茶原产于四川灌县，是西路边茶的一个主要茶色品种，因将原料茶筑压在方形篾包中而得名。过去西路边茶都用马驮运，每匹马驮两包，...查阅全文

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水分在普洱茶中移动的机理
日期：2015-08-05 09:43:54 点击：201 好评：0

水分在普洱茶中移动的机理茶体在遭受摩擦时，其体内的结构水会自然而然向被摩擦的地方移动（摩擦产生热量，水分蒸发，体内的结构水迅速补充），这就是水分在加工过程中移动的机理。水分移动的速度根据茶叶的老嫩程度有所不同，嫩叶比老叶移动快，移动的顺序是：叶片中叶脉叶梗茎，速率渐缓。水分在普洱茶中的移动分两个阶段，在加工...查阅全文

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普洱茶叶底的玄机
日期：2015-08-04 16:36:58 点击：218 好评：0

普洱茶叶底的玄机，有人说，叶底其实无秘密。不能通过叶底来断定一款茶是否是好茶。是的，凡事无绝对，但是叶底一点忙都帮不到吗?显然不是这样的。让我们来看看为什么不是这样的。一、春料春料的主要特征：芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞： 1.叶接梗处明显变粗，有人称为马蹄。...查阅全文

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普洱古树茶与螃蟹脚
日期：2015-08-04 14:49:10 点击：390 好评：0

螃蟹脚凝聚着景迈古茶树的日月精华在云南澜沧等老茶区的古茶树上，寄生着一种叫螃蟹脚的寄生植物。它和老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，自己也成精了。螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它为绿色(采摘晒干后变成棕黄色)，形状像小珊瑚，带毫，如蟹足...查阅全文

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茶气十足的普洱茶奥秘
日期：2015-08-04 14:45:51 点击：182 好评：0

好的普洱茶如同美酒一样，都要经过一段漫长的陈化时间，普洱茶素有祖父做孙子卖的美誉。陈首先带给我们的是历史的韵味，而普洱茶的陈韵也蕴含了历史的味道，越是古老的就越美。哲学中的美学也有这样的观点，美来自于时间和距离，普洱茶的陈韵也成了普洱茶人莫名的美感体会。《嘉靖大理府志》中记载，茶：点苍，树高二丈，性味不减阳羡...查阅全文

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普洱茶的品质特征
日期：2015-08-04 10:36:14 点击：181 好评：0

不忽悠不谈韵味什么的玄的东西。下面就和大家聊聊普洱茶的品质特征：芽叶肥壮显毫，色泽褐黄油润，外形独具特色，成品配料均匀考究，冲泡香气陈香隽永，滋味醇厚甘滑，汤色红浓明亮，叶底肥嫩柔软，有活性。【视觉】外型色泽棕褐油润，条索均匀，肥壮显毫，汤色红褐明亮，茶底油润生动，有活性。滋味浓厚，醇和回甘。陈香显著。对于...查阅全文

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普洱茶的香味原理
日期：2015-08-04 10:32:13 点击：213 好评：0

普洱茶的香味原理普洱茶的香味来自于两类化合物的合成，前期的香味来自于由碳、氢化合物构成的芳香烃，这种香味最基本的形式是由六个碳原子共用三个双键组成的碳原子环，化学上叫做苯环。碳链越长，香味越高。烃类化合物合成于普洱茶的前期氧化，后期的香味大多来自于多糖物质与酵母反应生成的醇类化合物。这些化合物与各种各样的酸发...查阅全文

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20个容易弄错的茶知识
日期：2015-08-04 10:30:25 点击：150 好评：0

20个容易弄错的茶知识 1.饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化 2.普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月 3.所有的茶不是越新鲜越好，要退了火气或者寒气才养人 4.Blacktea不是黑茶，是红茶 5.菊花茶是花，不是茶 6.不要相信第一道茶对身体有益的,洗洗更健康 7.喝茶不会导致钙流失，恰恰相反适量饮茶有利于钙的吸收 8.洞...查阅全文

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普洱茶的沱茶和老茶头
日期：2015-08-03 17:11:25 点击：194 好评：0

普洱沱茶和老茶头到底哪个好呢？【沱】是普洱茶的一个商品形状沱茶可以是生茶沱，也可以是熟茶沱，老茶头也可以压成沱。【老茶头】是熟茶的一个分支产品。熟茶发酵过程中会有结块的团块茶，一般嫩度高、体型...查阅全文

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普洱茶真相与秘密
日期：2015-08-03 17:10:50 点击：244 好评：0

高照教授，现年74岁、云南大学生命学院退休教授、中国国际茶文化研究会常务理事、云南普洱茶研究中心副主任、资深普洱茶科技研究学者、资深普洱茶收藏及评鉴学者。民间传说是不可信的。说茶叶在茶马古道上发酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾...查阅全文

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云南的茶外之“茶”
日期：2015-08-03 16:56:58 点击：213 好评：0

云南多种气候齐集，地形复杂多样，是名实所归的植物王国，也是我国主要的产茶省份之一，除了滇红、绿茶、普洱茶、沱茶等有名气的乔木、灌木茶叶属真正意义上的茶叶以外，民间还有许多称之为茶，但又与茶科、茶属无关的植物。在云南，不管名字叫不叫茶，只要无毒，无异...查阅全文

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六大茶类全了解
日期：2015-08-03 16:48:43 点击：199 好评：0

六大茶类全了解中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿...查阅全文

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闻香识“普洱”
日期：2015-08-03 16:14:59 点击：184 好评：0

闻香识普洱普洱茶樟香樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感。与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮，二者都是具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。普洱茶药香药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气...查阅全文

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茶叶的颜色气味味道描述
日期：2015-08-03 14:13:24 点击：371 好评：0

想成为品茶高手，最重要的一点就是多尝试，积累足够的经验。而成为品茶高手之前，得知道品一杯茶应该从哪几个方面出发，还有关于茶的颜色气味味道怎么去描述。品茶，可分为的四个步骤：欣赏汤色闻嗅香气尝试味道评看叶底。【观茶汤】品茶最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评。由于茶汤中的茶多酚与空...查阅全文

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茶叶知识与销售技巧
日期：2015-08-03 11:03:24 点击：170 好评：0

茶叶知识与销售技巧 1、茶树的原产地在哪里? 答：生物学家研究结果，茶树的原产地在中国云贵高原，云南被称为茶叶的故乡。 2、陆羽是什么人?对茶叶有什么贡献? 答：陆羽是唐朝中末湖北省竟陵人，他写了一本《茶经》，把茶树的种植，茶叶的采收、制造、煮茶方法，茶具，水质的选择，都作科学性、系统的整理，人类才真正认识茶，也因为中...查阅全文

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物有五行茶分五色
日期：2015-08-02 16:21:46 点击：116 好评：0

中国茶的制作工艺中，有一道重要工序叫发酵。茶叶的颜色，营养成分和口感等都是依赖于茶叶的发酵程度，发酵的好，茶叶才能色香味俱全。而发酵程度是我们用来分辨茶叶种类的重要依据。中国的十大名茶，包含了五大茶类，也正好对应五色、五行，代表了中国茶工艺和文化的最高境界。绿茶：是一杯清晨的提神茶，让你开始精神饱满的一整天。...查阅全文

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普洱茶汤色浑浊主要原因
日期：2015-08-02 10:48:56 点击：121 好评：0

普洱茶茶汤冷后浑不可避免，但是再加温就会恢复透亮清澈，茶汤的透明度、亮度更能进一步的体现茶品的好坏。普洱茶茶汤汤色，以浓亮鲜艳透明为上，普洱茶汤色浑浊主要有以下几点原因： 1.普洱茶的泡法不正确，例如泡茶时，注水过猛过快，会造成普洱茶茶汤汤色变得浑浊； 2.撬茶是较为重要的，若撬得太碎、碎末末会促使普洱茶茶汤显得浑...查阅全文

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普洱中的沱茶
日期：2015-08-02 10:27:16 点击：143 好评：0

普洱沱茶历史悠久，是云南茶叶中的传统制品，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:士庶用皆普茶也，蒸而团之。，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，1986年，云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。有人说沱茶因其成品形状如团，故得名沱，沱茶外形与普通茶不同，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚...查阅全文