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茶美食之佛手罗汉煲
日期：2016-05-16 14:14:28 点击：133 好评：0

茶美食佛手罗汉煲的制作方法介绍如下：原料：①永春佛手茶3克，冲泡后取汁。②猴头菇20克、花菇15克、香菇15克、金针菇15克、白果20克、平菇20克、冬笋20克、黑木耳10克、白木耳10克、枸杞子5克。做法：以茶汁为汤，煲内放入以上各类配料，文火煮l小时以上，放入精盐、味精即可。特点：此菜为一素煲，煲猴头菇、白果等类似罗汉。其...查阅全文

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茶美食之一品鲥鱼
日期：2016-05-16 14:07:58 点击：178 好评：0

茶美食一品鲥鱼的制作方法介绍：主料：鲥鱼半条，新毛峰茶叶15克。配料：葱末、姜末、醋、饭锅巴、盐、香油各适量。做法： 1．将鲥鱼去鳃、内脏、黑膜，用水洗净，撒上盐，同时放上葱姜末腌30分钟左右。 2．取铁锅1只，先放人饭锅巴，再放茶叶，上面放只铁箅子，把腌过的鲥鱼切成1寸半长、2分宽的长条块摆在箅子上，盖上锅盖，用旺...查阅全文

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茶美食之清蒸龙井桂鱼
日期：2016-05-16 14:05:45 点击：109 好评：0

清蒸龙井桂鱼的制作方法介绍如下：主料：桂鱼1条750克，龙井茶15克。配料：冬笋片、冬菇、火腿、料酒、盐、味精、姜片、葱段各适量，清汤50克。做法： 1．将干龙井茶叶放鱼腹内添匀。 2．将鱼身剞成花刀，笋片、冬菇、火腿片放人刀口内，鱼置盘中，下盐、味精、清汤，上锅蒸熟即可。亦可在鱼汤中加入少许茶水，增强茶香。主要营...查阅全文

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茶美食之香炸云雾
日期：2016-05-16 14:03:21 点击：260 好评：0

茶美食香炸云雾的制作方法介绍如下：主料：虾仁125克，云雾茶尖10克。配料：松子仁5克，绍酒25克，蛋清6个，大油750克（允耗125克）。做法： 1．将虾仁斩成茸，放入碗中，加入绍酒、味精、盐、干淀粉，搅匀成虾糊。 2．将云雾茶放人碗中，用开水浸泡2分钟，取出沥干。 3．将蛋清打发，取1/4与茶尖、虾糊搅匀，再将余下的蛋清及斩成...查阅全文

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茶美食之香雾酥肉
日期：2016-05-16 14:02:05 点击：183 好评：0

茶美食香雾酥肉的做法介绍：主料：猪五花肉1000克，云雾茶10克。配料：小葱段、姜、酱油、醋、精卤、大料、小茴香、花椒、饭锅巴、红糖、肉清汤、麻油各适中。做法： 1．选四方形五花肉1块，用铁叉平着叉入瘦肉中间，在炉火上烤焦，到皮起泡时取下，放在淘米水中，浸泡15分钟，刮尽焦皮层，用水洗净。 2．将肉放在锅中，加入清汤...查阅全文

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茶美食之爆乌花
日期：2016-05-16 13:59:37 点击：96 好评：0

茶美食爆乌花的制作方法讲解：主料：鲜乌鱼肉500克，龙井茶10克。配料：玉兰片25克，木耳5克，青豆5克，香菜15克，葱末5克，姜末5克，大蒜末3克，花生油60克、白糖、味精、胡椒粉各1克，绍酒、湿淀粉各5克。做法： 1．乌鱼肉剞成荔枝花边刀块，放于水中汆一下，沥净水待用。 2．龙井茶用适量沸水冲泡，略泡片刻倒掉第一遍水，再用...查阅全文

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茶杞炒蛋
日期：2016-05-16 13:55:48 点击：179 好评：0

茶杞炒蛋的制作方法介绍如下：主料：鸡蛋3只，松针茶(或龙井茶)3克。配料：枸杞、料酒、盐、味精、菜油各适量。做法：枸杞用酒泡发，茶叶第2泡后将水控干，与鸡蛋和调料搅拌在一起。铁锅置旺火上，入油烧至八成热炒菜，菜熟后将发好的枸杞撒在上面即可。主要营养保健成分：蛋白质27.5克、脂肪21.7克、碳水化合物3克、热量37.9...查阅全文

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乌龙烧大排
日期：2016-05-16 13:51:59 点击：197 好评：0

茶美食乌龙烧大排的制作方法如下：主料：猪排骨2斤，乌龙茶15克。配料：姜1块，丁香5粒，桂皮1小块，大料3粒，糖、醋、料酒、菜油、生抽、盐各适量。做法： 1．猪排骨洗净，切成块。 2．用500克半开水焖泡5克乌龙茶。 3．铁锅入油烧热，炸大料，出香味后将排骨放入锅中翻炒，然后加料酒、葱、姜、生抽，茶叶水一并人锅。 4．将待用...查阅全文

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茶美食：香炸茄子
日期：2016-05-16 13:42:35 点击：220 好评：0

茶叶美食香炸茄子的制作方法介绍如下：主料：茄子2条，冻顶乌龙茶10克。配料：鸡蛋1个，盐、糖、面粉、沙拉油各适量。做法： 1．茄子洗净，斜切段，在每段中间轻划一刀，但不要切断，泡入水中。 2．以沸水焖泡茶叶。然后，茶叶留下备用（茶水可另行品饮）。 3．蛋打散，加面粉、糖、盐和适量的水拌匀，调至适当的浓度。 4．每段茄...查阅全文

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茶肉子椒
日期：2016-05-16 13:38:40 点击：174 好评：0

茶肉子椒的制作方法介绍如下：主料：青椒3个，文山包种茶10克。配料：猪肉馅300克，盐、酱油、料酒各适量。做法： 1．用研钵把文山包种茶磨成粉末，与猪肉馅、调味料搅拌均匀。 2．青椒洗净，切瓣去籽。 3．把馅塞入青椒内。 4．放油少许烧热，将青椒放人锅中用小火慢烤，至微焦，加少许水再以蒸的方式焖熟即可食用。主要营养保...查阅全文

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茶香四季豆
日期：2016-05-16 13:37:16 点击：137 好评：0

茶香四季豆的制作方法介绍如下：主料：四季豆200克，碧螺春茶10克。配料：虾仁250克，料酒、盐、淀粉、胡椒、油各适量。做法： 1．虾仁加酒、盐腌15分钟，沥干汁液，加淀粉拌匀。 2．四季豆去筋，切段，放入沸水汆烫即捞出，碧螺春茶用沸水泡开，沥干。 3．热锅后，放油加热，放入虾仁，炒至变色即取出。 4．锅内放油加热，炒碧螺...查阅全文

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炸乌龙河虾
日期：2016-05-16 13:35:50 点击：226 好评：0

炸乌龙河虾美食的制作方法介绍如下：主料：河虾300克，铁观音茶10克。配料蒜6粒，盐2小匙，胡椒2小匙，油适量。做法： ①虾洗净，沥干水分，蒜拍碎。 ②油入锅，加热至高温，放人虾与茶叶，炸至变色即捞出。 ③加入蒜末、盐、胡椒拌匀炒熟，即可趁热进食。主要营养保健成分：蛋白质64.1克、脂肪2.1克、碳水化合物4.8克、热量1129千...查阅全文

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红茶鸡片
日期：2016-05-16 13:35:39 点击：115 好评：0

红茶鸡片的制作方法介绍如下：主料：鸡脯肉200克，红茶10克。配料：青椒1个，胡萝卜、80克，盐、淀粉、料酒、油各适量。做法： ①鸡脯肉切片，加盐、酒腌10分钟，加淀粉拌匀。 ②青椒切小片，胡萝卜切片。 ③热锅后，放入油加热，把鸡脯肉炒至变色后，先行取出。 ④...查阅全文

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茶美食之寿眉戏三菇
日期：2016-05-16 10:02:25 点击：202 好评：0

茶美食寿眉戏三菇的制作方法：原料：干香菇、鲜菇、花菇各150克，南山寿眉茶5克。做法： ①寿眉茶冲泡后，取汁。 ②香菇、鲜菇、花菇切片。 ③热油少量，将三菇同时入锅，调味精、盐少许，略炒，调入茶汁，至小沸，勾芡，起锅。特点：三菇滑嫩，茶气浓郁，素而肥沃，...查阅全文

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茶叶美食之毛峰蒸鱼
日期：2016-05-16 09:56:57 点击：233 好评：0

茶叶美食毛峰蒸鱼的做法如下：原料：①黄山毛峰茶5克，400克鲫鱼或武昌鱼一条。②料酒、葱花、姜、精盐等作料适量。做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②将茶叶塞人净鱼腹中，入盘，撒适量料酒、葱花、姜、精盐于鱼身。③上笼锅蒸20分钟即可。特点：茶叶清香浸渗入鱼，去腥提鲜，别具滋味，是饮酒佳肴。主要营养保健成分...查阅全文

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茶叶美食之翠螺蒜香骨
日期：2016-05-16 09:54:01 点击：203 好评：0

茶叶美食之翠螺蒜香骨，下面我们就来看看美食的制作方法：原料： 1．翠螺茶叶3～5克，猪肋骨10厘米长左右10根。 2．蒜泥、料酒、葱花、精盐、淀粉等作料适量。做法： 1．沸水冲泡茶叶，取汁，茶叶切碎丝。 2．茶汁调拌蒜泥、料酒、葱花、精盐、淀粉等成糊状。 3．浸猪肋骨于调料，腌制约3小时后，拌人茶叶丝。 4．开油锅，油温至40,-...查阅全文

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茶叶美食之翠螺炖生敲
日期：2016-05-16 09:51:58 点击：125 好评：0

茶叶美食翠螺炖生敲的制作方法介绍如下：原料： 1．新鲜鳝鱼350克。 2．翠螺茶5克。 3．马铃薯200克。 4．精盐、姜、蒜瓣、料酒、糖、酱油等适量。做法： 1．沸水冲泡茶叶，取汁待用。 2．鳝鱼活杀，去骨、头尾、内脏，以6厘米为度切片。 3．马铃薯去皮，滚刀切块，置人沙锅，上火炖至七成熟。 4．开油锅，烹炸膳片至八成熟起锅，铺...查阅全文

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茶叶美食之兰花茭白
日期：2016-05-16 09:46:17 点击：256 好评：0

茶叶美食兰花茭白的h制作方法介绍如下：原料： 1．安徽兰花茶5克。 2．新鲜茭白200克。 3．白豆腐干50克。 4．味精、精盐少许。做法： 1．沸水冲泡茶叶，取嫩芽及少许茶汁，待用。 2．茭白切段，白豆腐干切片。 3．开油锅，油少许，茭白、茶叶、白豆腐干同时人锅，猛火急炒，放入茶汁、调料，稍烹，即可起锅食用特点：此茶为江南土...查阅全文

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茶叶美食：金鸡报晓
日期：2016-05-16 09:42:26 点击：689 好评：0

茶叶美食金鸡报晓的制作方法介绍如下：主料：嫩鸡1只，六安瓜片茶叶15克。配料：葱段、姜片、酱油、盐、料酒、红糖、花椒、饭锅巴、香油各适量。做法： 1．将鸡宰杀，流尽血水，烫去毛，从脊背开刀，去内脏、、鸡素，洗净沥干水，鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片加料酒、酱油，上笼蒸至八成烂取出，拣出葱姜。 2．将饭锅...查阅全文

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茶美食之吉祥观音
日期：2016-05-16 09:39:28 点击：200 好评：0

茶美食吉祥观音的制作方法介绍如下：主料：鸡或鸭1只，铁观音茶50克。配料：葱段、姜片、黑枣、栗子、冰糖、酱油、盐各适量。做法： 1．铁观音茶用开水冲泡2次，取末次茶汤放锅内。 2．鸡或鸭切成块放入锅内。 3．栗子去壳待用。 4．黑枣洗净，与栗子、冰糖、酱油一起放入锅内，再放人10人份煮饭量水，水烧开后文火炖熟即可。本品...查阅全文

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茶美食之茶鸡玉屑
日期：2016-05-16 09:34:37 点击：225 好评：0

茶鸡玉屑茶美食的制作方法介绍如下：主料：鸡脯肉8小片（100克），鸡蛋1个，小麦粉100克，泰国香米饭400克，海带丝、高档绿茶各10克，黄酒20毫升，食盐少许。做法： ①茶叶、海带丝用热水发好备用。 ②将鸡脯肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上食盐和黄酒，放置4～5分钟。 ③鸡蛋打人碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀成...查阅全文

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茶美食之花丛鱼影
日期：2016-05-15 16:04:44 点击：141 好评：0

茶叶美食花丛鱼影的制作方法介绍：原料： ①安徽大别山小兰花茶叶10克。 ②新鲜太湖银鱼100克。 ③盐、太白粉适量。做法： ①兰花茶用沸水冲泡，去其汁1～2次，沥千待角。 ②银鱼用太白粉及盐少量拌和、抓匀。 ③锅内食油中量，烧至四成热后放入银鱼烹炸，至色微黄即起锅，仔细堆置于盘中央。 ④兰花茶叶人油锅轻炸，至色变墨绿起锅...查阅全文

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茶美食之荷香蛙鸣
日期：2016-05-15 16:02:17 点击：187 好评：0

荷香蛙鸣茶美食的制作方法介绍如下：原料： ①100克左右牛蛙2只，鸡蛋1枚，荷叶1片，肉糜50克，茉莉龙珠茶3克。 ②盐、味精、姜、葱、料酒等调料若干。做法： ①龙珠茶用沸水冲泡至浓，取其二开汁水，调入盐、味精、姜葱、料酒等调料。 ②牛蛙去内脏，按肢体改刀成原状，浸泡于茶汁等调料中待用。 ③盘内垫荷叶，打入完整鸡蛋。 ④肉...查阅全文

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茶美食之祁糖红藕
日期：2016-05-15 15:55:02 点击：121 好评：0

祁糖红藕茶美食的制作方法介绍如下：原料： ①祁门红茶20克，藕1000克，糯米200克。 ②冰糖250克，砂糖100克。做法： ①祁门红茶取汁。 ②糯米淘净，藕取较直的部分，切去一头。 ③糯米、砂糖拌均匀，灌人藕孔，拍实。 ④藕段人锅，以水淹没上火，煮至开锅，改文火汆煮3～4小时，放人茶叶、冰糖，再煮2～3小时，即可。 ⑤取出藕段待...查阅全文